Всегда готовы!

Корейский салат из сырой свеклы и моркови.

Давненько не писала рецептов, хотя готовила много всякого разного и вкусного. Исправляюсь и спешу познакомить вас с рецептом обалденного быстрого салата, который не то придумался сам, не то где-то подсмотрелся. Для начала на терке для корейской морквы нашиньгала 2 морковки и одну сырую(!) свеклу. Посолила горсткой соли, перемешала и оставила на 15-20 минут. В это время приготовила заправку из 2ст.л. растительного масла, 1ст.л. соевого соуса, 1ст.л. устричного соуса, 3ст.л.темного рисового уксуса (можете взять обычный рисовый или вообще обычный 6%), 3 рубленых зубчика чеснока, 1ст...

1 месяц назад

Куриные лапы по-китайски.

Хочу я вам, ребятки, сегодня рассказать об одном нежно любимом блюде. Речь пойдет о куриных лапах, приготовленных по-китайски. Отварные куриные лапы люблю еще со стародавних времен. Обычно их просто чистили и варили, но в какой-то момент стало скучно. Как всегда на помощь пришли китайские ютюб-каналы. Так вот. Покупаем в мясном магазине или обычном супермаркете килограмм куриных лап. Сейчас их почти везде продают уже очищенными, остается только обрезать когти. Если же вам достались с желтоватой такой верхней кожурой, то надо их обдать кипятком...

1 год назад

Кимчи

Абсолютно не понимаю как так оказалось, что на моем канале нет рецепта самой обычной кимчи. Это блюдо сейчас знакомо почти всем. В Корее даже есть соревнования по засолке кимчи. У каждой семьи свой рецепт, передающийся из поколения в поколение. Ну, а мы что ж- рыжые что ли?! Мы тоже не лыком шиты и не «шиком» бриты. У нас тоже есть проверенный рецептик. Оговорюсь сразу же: если вы никогда прежде не пробовали кимчу, то не надо делать ее самостоятельно. Это такое блюдо, которое любит тех, кто его любит...

2 года назад

Когда-то давно на Алтае попробовала варенье из сосновых шишек. Была впечатлена. Научилась его варить сама и, пока жила в Чите это варенье было моим самым любимым в череде заготовок. Сегодня в Калининграде попробовала еловый чизкейк. Это, ребята, обалденно! Еловые шишки в составе чизкейка восхитительны. Думаю, что немецкие колбаски и клопсы можно оставить за кадром, поскольку это в принципе те же купаты и фрикадельки. А вот еловый чизкейк надо пробовать точно, такое не забывается. #еловыйчизкейк

2 года назад

Поиграла с цветом хлеба. Для синего взяла вместо всей нормы воды отвар синего чая анчан (цветки клитории тройчатой). Заварка этого чая в хлебе дает только цвет, вкуса не добавляет. Чем более крепкий отвар, тем ярче будет цвет хлеба. Если хлеб на закваске или в дрожжевой добавить кислоты, например в виде кефира, то цвет будет сиреневым. В желто-оранжевом хлебе норму воды заменила на жидкое тыквенное пюре. При этом муки добавила чуток меньше, поскольку пюре все же гуще воды.Тыкву сначала отварила, сделала пюре. Можно запечь или в микроволновке приготовить. Бутерброды с красной рыбкой на этом хлебе выглялят очень интересно.

2 года назад