Время и Среда обитания

В медиа часто пишут, что «здоровье начинается в кишечнике». Поэтому ферментированные продукты снова оказались в центре внимания. Мне пришлось столкнуться с этой темой в Ташкенте. Перед поездкой я сидела на вынужденной строгой диете — организм почти не принимал пищу. Но в какой-то момент всё изменилось: я стала есть почти всё, что подавали на стол. И поняла, что чувствую себя хорошо. Вероятнее всего, помогли именно ферментированные продукты — их в традиционной кухне много. Ферментация — это естественный процесс брожения...

По «Арбату» к «Зелёному рынку» Пешеходную зону в центре Золотого квадрата Алматы давно прозвали Арбатом. Наверное, потому что это туристическое и тусовочное место. На самом же деле, здесь совсем другая история. В этих местах проходило множество дорог Великого шёлкового пути, поэтому теперь эта улица называется Жыбек жолы, Шёлковый путь в переводе. Мы вышли пройтись по этому пути не в самую лучшую погоду. Серое зимнее небо, видимо, отпугнуло других от прогулок, и мы были почти одни. Прочувствовать...

Многие говорят, что не любят шоппинг. Я каждый раз удивляюсь. Если мне нужно что-то купить — я иду с азартом. По духу это та же охота или рыбалка. Только вместо удочки — список, а вместо трофея — удачная находка. Как раз понадобились кухонные ёмкости. Погода — не для прогулок. И вдруг звонок: — Чем занята? Не составишь компанию в Ivi? Ivi — магазин китайских товаров. То самое место, где можно найти нужные мелочи для дома. В таких магазинах во мне просыпается добытчик и временно исчезает эстет. Проходы...

«Каспий» - у нас давно означает не только море. Море — где-то там, а «Каспий» — соседний банк. Зашли снять наличные. Банкомат, как всегда, вежливо обратился ко мне по имени-отчеству. Каждый раз думаю: редко кто из людей так учтиво меня приветствует. Стою, набираю код. Всё по-старому. И вдруг замечаю — рядом человек снимает деньги… без карты. Сначала насторожилась: что-то не так. Потом выяснилось — просто сервис Kaspi Alaqan. Ладонь вместо карточки. Человек подходит, прикладывает руку — и машина его узнаёт...

Причём здесь вполне полезный тост с авокадо и разговоры о моде, деньгах и, тем более, откуда здесь пистолет? Недавно я решила попробовать то, что на завтрак заказывает молодёжь в кафе — авокадо-тост. Просто из любопытства. Разделывать авокадо — то ещё испытание. И всё-таки странно: что может быть особенного в привозном фрукте для человека, который любит срывать плод прямо с дерева? 🥑 Цельнозерновой хлеб. Спелый авокадо. Соль, перец. Иногда яйцо или лосось. Полезные жиры, белки, клетчатка — всё как положено...