Валентина Барабанова

🥒 Кабачки атакуют! Что с ними делать? Они растут, как на дрожжах. Каждый день — новый урожай! Кабачки в рагу, кабачки в оладьях, кабачки во сне уже снятся… 😄 А вы как справляетесь с нашествием кабачков? Может, жарите? Маринуете? Закручиваете кабачковую икру? Или придумали свой секретный способ? 💬 Давайте соберём народную коллекцию идей! Пишите в комментариях, как вы используете излишки кабачков — рецепты, советы, заморозка, сушка, котлеты, торты, маски для лица... Всё принимается! 👇 Самые вкусные и необычные варианты соберём в отдельный пост! #кабачковыйсезон #огороднаяатака #рецептыизкабачков #дачныерецепты #вкуснолето

🔥 Август — это не просто месяц, это последний шанс поймать вкус лета! Если у тебя в холодильнике завалялся кабачок, баклажан, перец или всё это растёт у тебя на грядках — поздравляю, ты на полпути к летнему гастро-счастью. Осталось только разжечь мангал (или достать гриль) и действовать: 🍆 Овощи на гриле — просто, быстро и безумно вкусно! Что нужно: ·   Кабачок – 1 шт. ·   Баклажан – 1 шт. ·   Сладкий перец – 1-2 шт. ·   Оливковое или подсолнечное масло – 2–3 ст. л. ·   Соль, перец, сушёный чеснок – по вкусу ·   Немного лимонного сока или бальзамического уксуса – по желанию ·   Зелень для подачи Как готовить: 1.   Нарезаем овощи кружочками или пластинами — как душе угодно. 2.   Посыпаем солью, перцем и чесноком, сбрызгиваем маслом и даём постоять минут 10. 3.   Выкладываем на разогретый гриль или мангал. Обжариваем до мягкости и лёгкой румяной корочки с двух сторон. 4.   Готово! Можно сбрызнуть лимонным соком и посыпать зеленью. ☀️ Август ещё не закончился, а значит — шашлыки, пикники и овощи на углях ещё в силе! Успей поймать лето на вкус — оно пахнет дымком, свежей зеленью, сочными и вкусными овощами. #рецепт #овощинамангале #лето2025 #гриль #вкуснолето

ТОП-5 ошибок на кухне, которые совершают все (и я — дважды) 😅🍳 Кухня — место магии, вдохновения... и периодических неудач. Хотите верьте, хотите нет, но даже у самого опытного кулинара иногда “убежит молоко” или “вскипит борщ без воды”. Делюсь проверенными (на себе) ошибками, которые наверняка знакомы и вам: 1. Ставить воду для макарон, а потом идти «на секундочку» в телефон. И эта секундочка превращается в трёхсерийный сериал и кастрюлю без воды. Сколько пасты погибло в этом бою — не сосчитать. 2. Не пробовать блюдо на вкус в процессе. А потом удивляться: “Почему солёное, как Мёртвое море?” или “А где, собственно, вкус?”. А он в ложке, которой надо было попробовать. 3. Забывать разогреть духовку. Тесто уже в форме, пирог в предвкушении, а духовка такая: «Ой, а я думала, сегодня выходной». 4. Готовить по рецепту «из головы». Чужой. «Я у кого-то видел, что туда клали чеснок, ну и я добавлю… И кориандр… И немного соевого соуса...» Через 30 минут: «Что я только что приготовил?..». Но, признаюсь честно, иногда получается, на моё удивление, неплохо! 😄 5. Оставлять разогреваться сковороду на плите “буквально на минутку”. Эта минутка — самый дорогой момент вашей жизни. Особенно если отвлёкся на кота, детей, сериал или мысль «а что там в телеграме?». А какие ошибки на кухне совершали вы (и не стыдно)? Делитесь — вместе посмеёмся и поучимся 😄👇 #кулинарныеошибки #лайфхаки #накухне #топ5 #проверенолично

Доброе утро, друзья! Новая неделя — новые возможности! 💪✨ Пусть этот понедельник станет стартом чего-то крутого: идей, проектов, перемен к лучшему. Желаю каждому найти повод для улыбки, вдохновения и уверенности в своих силах. Пусть кофе бодрит, задачи решаются легко, а каждый день радует приятными мелочами. ☀️ Вперёд — только к хорошему! 🔥