Кулинарные идеи Елены

Всем добрый день! 🤗 Друзья, давненько я не готовила вкусняшек к чаю! Сегодня захотелось вас порадовать вкусным и лёгким рецептом! 😉☕ "Пирог из лаваша с творогом и чёрной смородиной" 🥧 ИНГРЕДИЕНТЫ: •творог- 360г •лаваш тонкий- 1шт •ягоды- 0,5 стакана •сметана- 2ст.л. •сахар- по вкусу Для заливки: •сметана- 100мл •яйца- 2шт •сахарная пудра- 1ст.л. •масло сливочное- для смазывания формы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соединить творог и ягоды. Хорошо перемешать. Если хотите начинку послаще, просто добавьте сахар. Лаваш нарезать на квадратики. Смазать серединку лаваша сметаной. Выложить часть начинки на край лаваша. Завернуть начинку в лаваш в виде плотного рулетика. Форму для запекания смазать мягким сливочным маслом. Выложить получившиеся рулетики в форму плотно друг к другу. В глубокой миске соединить яйца, сметану и сахарную пудру. С помощью вилки перемешать сметану с яйцами и сахаром до однородности. Вылить получившуюся смесь поверх рулетиков из лаваша с творогом. Поставить форму в разогретую духовку и запекать при 200°С, примерно 30 минут, до золотистой корочки. Остудить и перед подачей щедро посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами. Наивкуснейший пирог из лаваша с творогом и чёрной смородиной готов! Всем приятного аппетита! P.s. С начинкой для лаваша можно экспериментировать. Творог можно смешать с изюмом, фруктами, ягодами или просто с сахаром.

Всем добрый вечер! 😊 На ужин сегодня решила приготовить "Овощное рагу"- простое летнее блюдо, довольно лёгкое в приготовлении и ооочень вкусное! 🥕🍅 ИНГРЕДИЕНТЫ: •кабачки- 2шт •картофель- 4-5шт •лук репчатый- 1шт •морковь- 1шт •помидоры- 2шт •чеснок- 2 зубчика •сметана- 3ст.л. •масло растительное- для жарки •соль, перец- по вкусу •зелень свежая ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук, морковь почистить, вымыть и нарезать удобным для вас способом. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить сначала лук и морковь до мягкости. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Влить немного воды, чтобы покрывала овощи, и тушить 5-7 минут. Кабачок очистить и нарезать кубиками. Выложить кабачок в сотейник. Добавить помидор, очищенный от кожуры и нарезанный кубиками. Довести до кипения, добавить сметану, соль, перец, любимые специи (я добавила сладкую паприку) и тушить овощное рагу на медленном огне ещё около 5-7 минут. Овощи должны стать мягкими, но не развариться. В конце добавляем мелко нарезанную зелень (у меня петрушка). Вкусное и нежное овощное рагу с кабачками и помидорами готово! Всем приятного аппетита! 

Доброе утро, дорогие друзья! 🤗 Пусть краски дня будут яркими, мысли красивыми, настроение солнечным! ☀

Друзья, делюсь рецептом вкусного и лёгкого салата с рукколой и сыром Моцарелла. 🥗 В салат с рукколой можно добавлять различные ингредиенты, но пожалуй самыми простыми станут помидоры, мягкий сыр и конечно оливковое масло. ИНГРЕДИЕНТЫ: •руккола- 1 пучок •помидоры черри- 10шт •сыр Моцарелла- 100г •соевый соус- 1ст.л. •лимон- 0,5шт •масло оливковое- 3ст.л. •соль, перец- по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пучок рукколы хорошо помыть и обсушить. Помидоры помыть и разрезать на 2 половинки, моцареллу порезать как черри. Приготовить заправку, соединив оливковое масло, соевый соус, сок половины лимона, щепотку чёрного молотого перца и соли. Листья рукколы порвать руками, предварительно удалив твёрдые стебли. Затем выложить черри, моцареллу и полить всё подготовленной заправкой. Также я салат слегка полила бальзамическим крем соусом и присыпала кунжутом. Получилось очень вкусно, попробуйте приготовить и вы! 😉 Всем приятного аппетита!

Друзья, сегодня приготовим вкусный "Молодой картофель, запечённый в духовке в рукаве" 😊 Его можно подать как в качестве гарнира, так и основного блюда. ИНГРЕДИЕНТЫ: •картофель молодой- 1кг •чеснок- 3 зубчика •укроп- 1 пучок •масло растительное- 3ст.л. •соль, перец- по вкусу •паприка сладкая- по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Укроп промыть и обсушить, затем мелко нарезать. Измельчить чеснок с помощью ножа или пропустить через пресс. В глубокую миску налить растительное масло, добавить к нему чеснок, соль, перец, паприку, всё хорошо перемешать. Картофель тщательно вымыть с помощью щётки, чистить не нужно. Картошку тщательно перемешать с заправкой, так, чтоб она была покрыта со всех сторон. Затем выложить подготовленный картофель в рукав для запекания и переложить на противень. Сделать в рукаве пару проколов, для выхода пара. Духовку разогреть до 180°С и запекать картофель 40-50 минут. Через 40 минут проверить готовность картофеля, аккуратно прокалывая его зубочисткой через пакет. Если картофель готов, то духовку выключить и оставить там картошку ещё минут на 10. Затем аккуратно открыть рукав и переложить картошку на блюдо. Посыпать молодой картофель, запечённый в рукаве в духовке укропом. Подать вкуснейшую молодую картошку к столу! Всем приятного аппетита!