Кулинарные идеи Елены

Всем добрый день! 🤗 Друзья, давненько я не готовила вкусняшек к чаю! Сегодня захотелось вас порадовать вкусным и лёгким рецептом! 😉☕ "Пирог из лаваша с творогом и чёрной смородиной" 🥧 ИНГРЕДИЕНТЫ: •творог- 360г •лаваш тонкий- 1шт •ягоды- 0,5 стакана •сметана- 2ст.л. •сахар- по вкусу Для заливки: •сметана- 100мл •яйца- 2шт •сахарная пудра- 1ст.л. •масло сливочное- для смазывания формы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соединить творог и ягоды. Хорошо перемешать. Если хотите начинку послаще, просто добавьте сахар. Лаваш нарезать на квадратики. Смазать серединку лаваша сметаной. Выложить часть начинки на край лаваша. Завернуть начинку в лаваш в виде плотного рулетика. Форму для запекания смазать мягким сливочным маслом. Выложить получившиеся рулетики в форму плотно друг к другу. В глубокой миске соединить яйца, сметану и сахарную пудру. С помощью вилки перемешать сметану с яйцами и сахаром до однородности. Вылить получившуюся смесь поверх рулетиков из лаваша с творогом. Поставить форму в разогретую духовку и запекать при 200°С, примерно 30 минут, до золотистой корочки. Остудить и перед подачей щедро посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами. Наивкуснейший пирог из лаваша с творогом и чёрной смородиной готов! Всем приятного аппетита! P.s. С начинкой для лаваша можно экспериментировать. Творог можно смешать с изюмом, фруктами, ягодами или просто с сахаром.

Всем добрый вечер! 😊 На ужин сегодня решила приготовить "Овощное рагу"- простое летнее блюдо, довольно лёгкое в приготовлении и ооочень вкусное! 🥕🍅 ИНГРЕДИЕНТЫ: •кабачки- 2шт •картофель- 4-5шт •лук репчатый- 1шт •морковь- 1шт •помидоры- 2шт •чеснок- 2 зубчика •сметана- 3ст.л. •масло растительное- для жарки •соль, перец- по вкусу •зелень свежая ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук, морковь почистить, вымыть и нарезать удобным для вас способом. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить сначала лук и морковь до мягкости. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Влить немного воды, чтобы покрывала овощи, и тушить 5-7 минут. Кабачок очистить и нарезать кубиками. Выложить кабачок в сотейник. Добавить помидор, очищенный от кожуры и нарезанный кубиками. Довести до кипения, добавить сметану, соль, перец, любимые специи (я добавила сладкую паприку) и тушить овощное рагу на медленном огне ещё около 5-7 минут. Овощи должны стать мягкими, но не развариться. В конце добавляем мелко нарезанную зелень (у меня петрушка). Вкусное и нежное овощное рагу с кабачками и помидорами готово! Всем приятного аппетита! 

Доброе утро, дорогие друзья! 🤗 Пусть краски дня будут яркими, мысли красивыми, настроение солнечным! ☀

Друзья, делюсь рецептом вкусного и лёгкого салата с рукколой и сыром Моцарелла. 🥗 В салат с рукколой можно добавлять различные ингредиенты, но пожалуй самыми простыми станут помидоры, мягкий сыр и конечно оливковое масло. ИНГРЕДИЕНТЫ: •руккола- 1 пучок •помидоры черри- 10шт •сыр Моцарелла- 100г •соевый соус- 1ст.л. •лимон- 0,5шт •масло оливковое- 3ст.л. •соль, перец- по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пучок рукколы хорошо помыть и обсушить. Помидоры помыть и разрезать на 2 половинки, моцареллу порезать как черри. Приготовить заправку, соединив оливковое масло, соевый соус, сок половины лимона, щепотку чёрного молотого перца и соли. Листья рукколы порвать руками, предварительно удалив твёрдые стебли. Затем выложить черри, моцареллу и полить всё подготовленной заправкой. Также я салат слегка полила бальзамическим крем соусом и присыпала кунжутом. Получилось очень вкусно, попробуйте приготовить и вы! 😉 Всем приятного аппетита!

Друзья, сегодня приготовим вкусный "Молодой картофель, запечённый в духовке в рукаве" 😊 Его можно подать как в качестве гарнира, так и основного блюда. ИНГРЕДИЕНТЫ: •картофель молодой- 1кг •чеснок- 3 зубчика •укроп- 1 пучок •масло растительное- 3ст.л. •соль, перец- по вкусу •паприка сладкая- по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Укроп промыть и обсушить, затем мелко нарезать. Измельчить чеснок с помощью ножа или пропустить через пресс. В глубокую миску налить растительное масло, добавить к нему чеснок, соль, перец, паприку, всё хорошо перемешать. Картофель тщательно вымыть с помощью щётки, чистить не нужно. Картошку тщательно перемешать с заправкой, так, чтоб она была покрыта со всех сторон. Затем выложить подготовленный картофель в рукав для запекания и переложить на противень. Сделать в рукаве пару проколов, для выхода пара. Духовку разогреть до 180°С и запекать картофель 40-50 минут. Через 40 минут проверить готовность картофеля, аккуратно прокалывая его зубочисткой через пакет. Если картофель готов, то духовку выключить и оставить там картошку ещё минут на 10. Затем аккуратно открыть рукав и переложить картошку на блюдо. Посыпать молодой картофель, запечённый в рукаве в духовке укропом. Подать вкуснейшую молодую картошку к столу! Всем приятного аппетита!

Доброе утро, дорогие друзья! 😊☀ Желаю зарядиться с утра отличным настроением и энергией на весь день! 🤗 На завтрак сегодня предлагаю приготовить вкусные "Блинчики с сыром и зеленью" 🧀 ИНГРЕДИЕНТЫ: •молоко- 400мл •мука пшеничная- 250г •сыр твёрдый- 150г •яйца- 2шт •зелень свежая (укроп, петрушка) •сахар- 1ч.л. •разрыхлитель- 1ч.л. •соль- 1ч.л. •масло растительное- 1ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца вбейте в миску. Добавьте сахар, соль и взбейте все вместе венчиком до однородности. Молоко слегка подогрейте и влейте во взбитые яйца. Перемешайте все венчиком. Муку просейте с разрыхлителем. Постепенно, в несколько приемов, введите в тесто просеянную муку. После каждого добавления хорошо перемешивайте тесто венчиком. Тесто должно получиться однородным, без комочков и довольно жидким, как на обычные тонкие блины. Сыр натрите на мелкой терке. Укроп и петрушку помойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте в блинное тесто тертый сыр, измельченную зелень и растительное масло. Перемешайте. Если тесто в результате получилось слишком густое, можете разбавить его теплым молоком. Жарьте сырные блинчики на раскаленной сковороде до золотистого цвета с двух сторон. Перед первым блином промажьте сковороду небольшим количеством масла. Нежные и ароматные блинчики с сыром и зеленью готовы! Можно подавать к столу! Всем приятного аппетита!

Доброе утро, дорогие друзья! 🤗☀ Идеальное утро- когда выходной! За окном лето... А на сердце уют, тишина и спокойствие! Приготовим, сегодня вкусный и сытный завтрак. Готовится быстро и съедается моментально. Уверена, вашей семье понравится "Пицца на сковороде" 🍕 ИНГРЕДИЕНТЫ: •сметана- 2ст.л. •майонез- 2ст.л. •яйца- 2шт •мука пшеничная- 5-6ст.л. •начинка- по вкусу (у меня сосиски, помидоры, сыр твёрдый, зелень свежая) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для теста: в миску вбиваем яйца, добавляем сметану, майонез и перемешиваем до однородного состояния. Затем добавляем просеянную муку и хорошенько вымешиваем тесто. Оно должно получится вязким и слегка жидковатым. Подготовим начинку: сосиски нарезаем кружочками, помидоры нарезаем тонкими дольками, зелень измельчаем. Хорошо разогреваем сковороду, выкладываем в неё подготовленное тесто, разравниваем его лопаткой. Сверху выкладываем начинку. Присыпаем тёртым на средней тёрке сыром, и готовим на медленном огне под крышкой 5-7 минут. Пицца готова, как видите она действительно готовится за считанные минуты. Всем приятного аппетита!

Всем привет, дорогие друзья! 🤗 Сегодня хочу вам предложить ещё один вкусный и простой в приготовлении рецепт из кабачков! Сохраняйте скорее, чтобы не потерять! 😉 "Кабачковая икра" ИНГРЕДИЕНТЫ: •кабачки- 1шт •лук репчатый- 1шт •морковь- 1шт •чеснок- 1 зубчик •томатная паста- 1ст.л. •соль- по вкусу •паприка сладкая молотая- 1ч.л. •масло растительное- для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук очистить, нарезать небольшим кубиком. Отправить лук в разогретую сковороду с добавлением растительного масла, жарим на среднем огне до золотистого цвета. Морковь очистить, натереть на средней тёрке. Отправить жариться к луку. Кабачок очистить от кожуры. Нарезать кабачок не крупным кубиком. Отправить жариться в сковороду к моркови с луком. Приправить овощи чесноком, пропущенным через пресс, паприкой и солью. Добавить томатную пасту и налить немного воды. Всё хорошо перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить овощи на умеренном огне около 20 минут. Готовые овощи измельчить блендером до однородности. Отправляем овощную икру охлаждаться в холодильник, так как икра из кабачков вкусная именно в холодном виде! Всем приятного аппетита! 

Всем привет! 😊👋 Сегодня отличный, солнечный день! ☀Очень захотелось приготовить окрошку! В нашей семье любят окрошку на кефире и мениралке, а также на домашнем квасе! Вкусно, сытно, а главное в такую жаркую погоду очень выручает! Друзья, а как вы готовите окрошку? Поделитесь своими секретами приготовления! 😉

Доброе утро, дорогие друзья! 😊☀ Пусть наш день будет наполнен прекрасными событиями и радостью! 🤗 Сегодня у нас вкусный и сытный завтрак "Омлет с кабачками и сыром" 🧀 ИНГРЕДИЕНТЫ: •кабачки- 100г •яйца- 3шт •молоко- 50мл •сыр твёрдый- 50г •соль- по вкусу •масло растительное- для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубокой миске соедините яйца, молоко и щепотку соли. С помощью венчика перемешайте массу до однородного состояния. Количество соли регулируйте самостоятельно, учитывая вкус сыра. Кабачок помойте, обсушите и натрите на средней тёрке. Отожмите лишнюю жидкость, а получившуюся кабачковую стружку добавьте в яично-молочную смесь, перемешайте. Если кабачок имеет старую твёрдую кожицу- лучше её счистить. Также в миску со всеми компонентами добавьте твёрдый сыр, натёртый на тёрке. Снова перемешайте. Получившуюся массу выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Поверхность разровняйте и накройте сковороду крышкой. Готовьте омлет в течение 5-7 минут на минимальном огне. За это время он будет полностью готов. Низ омлета приобретёт золотистый румянец, а верх полностью схватится. Готовый омлет с кабачками и сыром подавайте в тёплом виде с зеленью и свежими овощами. Всем приятного аппетита!

Доброе утро, дорогие друзья! 🤗☀ Пусть это утро начнётся легко и радостно, день будет успешным, и принесёт много счастливых моментов! Сегодня у нас летний, вкусный, клубничный завтрак! 😊 "Творожная запеканка с клубникой" 🍓🍓🍓 ИНГРЕДИЕНТЫ: •творог- 300г •яйца- 1шт •сахар- 50г •мука пшеничная- 2ст.л. •клубника свежая- 7шт •сахар ванильный- 8г (1 упаковка) •соль- щепотка •масло сливочное- 10г (для смазывания формы) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миску вбить яйцо, добавить сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Всё взбить венчиком до пены (минуты 2-3). Далее добавить творог, хорошо его размять и перемешать с яичной смесью. Всыпать просеянную муку и хорошенько массу перемешать. Форму для запекания (небольшую) хорошо смазать сливочным маслом и выложить творожную смесь, разровнять. Клубнику помыть и обсушить, нарезать каждую на 2-3 пластины. Поверх творожной массы ровным слоем выложить клубнику. Выпекать творожную запеканку с клубникой в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. При подаче присыпать сахарной пудрой. Запеканка получается ароматная и очень вкусная! Всем приятного аппетита!

Друзья, хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом. Это мой любимый салат. Готовится просто, быстро, а получается ну ооочень вкусно. 😊 Я предлагаю свой вариант приготовления. Салат "Цезарь с курицей" 🥗 ИНГРЕДИЕНТЫ: •помидоры свежие- 2шт •куриное филе- 300г •сыр Пармезан- 100г •листья салата- 1 пучок •белый хлеб- 200г •масло растительное- для жарки Для соуса: •майонез- по вкусу •чеснок- 1-2 зубчика •лимонный сок- по вкусу •соль, перец- по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Листья салата хорошо моем, обсушиваем и рвём руками. Хлеб нарезаем кубиками. Выкладываем сухарики на противень, посыпаем специями и сушим в духовке при 50°С до румяного цвета. Приготовим заправку. Майонез смешиваем с лимонным соком, добавляем чеснок натертый на мелкой терке, соль, перец и хорошо перемешиваем. Помидоры нарезаем дольками. Сыр трём на мелкой терке. На плоское блюдо выкладываем салатные листья, сверху поливаем несколькими ложками соуса, затем выкладываем курицу, дольки помидоров. Сверху посыпаем сыром. Затем раскладываем сухарики. Так же я украсила дольками отварных яиц. Но это по желанию. Подавайте салат на стол сразу после приготовления, чтоб сухарики не размякли. Всем приятного аппетита!