Kot-Garage

Фахитас в тортилье Снова стрит-фуд, если вам, друзья, это еще не надоело) Нарезаю куриные бедра полосками, если взять грудку, то будет менее жирно и более сухо) Но я грудку не жалую) Берём высокий противень или посуду для духовки, туда нашу курицу. Туда же нарезаю полосочками несколько болгарских перцев и пару головок красного лука. Соль, перец, оливковое масло и всё хорошенечко перемешиваю. Разогреваю духовку достаточно сильно 240-260* и убираю туда свою тару жариться. Можно сделать меньше температуру и тогда наша начинка получится более печеной, менее жареной. Ну или наоборот, выбирайте на свой вкус. Пока начинка готовится можно и тортильи подготовить. Все просто. Сворачиваю напополам. На одну половинку выкладываю нарезанный полосочками сыр. Закидываю на сковородку, можно без масла. Обжариваю до золотистой корочки наши лепешки, заодно там внутри и сыр расплавится. Когда лепешки все готовы, снова их раскрываю и закладываю нашу жареную с перчиком курочку. Все! Почти готово!) Но, пока я не начал готовить лепешки, и пока курочка запекается в духовке, делаю еще и соус) Сметана, мазик, немножечко горчички, карри, чесночок и мелкорубленые соленые огурчики. Тщательно перемешать и пусть пропитывается пока мы готовим. Вот теперь точно всё) Макаем нашу тортилью в соус или накладываем соус ложечкой, всё равно! Главное - чтобы вкусно) Приятного аппетита! 😋 #denis_kot_garage #kot_garage #люблюпоесть #казан #готовимвказане #люблюпоестьапоестьлюбитменя #люблюпожратьапожратьлюбитменя #рецептывказане #ничегонезнаюзаконныйвыходной #bykot

Жареный лагман Ох давно я не выкладывал ничего про проесть) Обещаю исправиться, времени просто катастрофически не хватает на готовку… сам себе проблема создаю, потом героически решаю😂 Но, конец уже виден, осталось только кессон облагородить, поэтому можно немного расслабиться. Беру килограммчик говядины, нарезаю его небольшими кусочками и в разогретый казан. Обжариваю минут 20-30, добавляю одну нашинкованную луковицу и еще минут 15 жарю/тушу. Тут уже можно поперчить и посолить) Пока мясо подходит режу на крупные кусочки болгарский перец штуки три, сельдерей и пекинскую капусту. Добавляю все в казан вместе с пачкой стручковой фасоли. В течение 20 минут то жарю, то прикрываю крышкой. Помидоры тоже крупно нарезаю и вместе с соевым соусом и приправами (выбирайте на свой вкус, хотя как по мне, то соль перец и лавровый лист, болше не надо ничего, тк сельдерей и говядина и так дадут неповторимый и своеобразный аромат) отправляю еще минут на 15 в казан под крышку. Ну вот дело и за лапшой. Заранее отвариваю пару пачек лапши для лагмана до состояния еле-еле готовности (аль денте), промываю водой, чтобы не слиплись и отправляю доготавливаться в казан. Перед подачей на стол можно присыпать мелкорубленой петрушечкой) Всем приятного аппетита 😋 #denis_kot_garage #kot_garage #люблюпоесть #казан #готовимвказане #люблюпоестьапоестьлюбитменя #люблюпожратьапожратьлюбитменя #рецептывказане #ничегонезнаюзаконныйвыходной #bykot

Мужики, поздравляю всех с Праздником! Не теряйте Силы Духа и Трезвости Ума! Ну а на закуску вот такой рецепт из ребрышек кабанчика с молодой картошечкой. Ребра заранее разбираю на отдельные косточки, засыпаю приправками (в этот раз использовал сушеные томаты, апельсиновый перец, соль и немного сушенного базилика), перемешиваю и даю помариноваться минут 40-час. В это время чищу и шинкую пару головок лука и крушу пол головки чеснока. Мою молоденькую некрупную картошечку и нарезаю небольшой кусочек жира для шкварок и масла. Можно выдвигаться к казану. Ну а есть есть повод какой, а ли гости приехали, то выход к казану сопровождается небольшой уличной посиделкой с поговорить о том о сем) Казан на огонь, сальце в казан и вытапливаю жирок. Если вдруг объема не хватило, то добавляю чутка масла. В это разогретое масло отправляю наши ребрышки. Главное их быстро «запечатать» пока температура максимальная. На а затем неспешно отправляю в казан лучок и чесночок. Обжариваю совсем небольшое время и засыпаю картошечку. Вот теперь можно снова к разговорам, главное не забывать помешивать. Если вдруг картошечка великовата и не хочет внутри пропекаться, то можно закрыть казан крышкой и чуть потомить. Готово) Подавать можно и так и посыпав сверху мелкорубленной свежей зеленью с зеленым лучком! Всем приятного аппетита! #denis_kot_garage #kot_garage #люблюпоесть #казан #готовимвказане #люблюпоестьапоестьлюбитменя #люблюпожратьапожратьлюбитменя #рецептывказане #ничегонезнаюзаконныйвыходной #bykot

Том-ям-пелемени Что-то меня по стриту понесло😂 От мороза, видимо! Вкусный, прогревающий супчик-пелемени) Головку лука мелко шинкую и в казанке на оливковом масле обжариваю. Туда же крошу зубчиков 5 чесночка и свежего имбиря. Пока все это обжаривается нарезаю шампиньоны дольками и Эноки. Дожариваю теперь все это вместе с грибочками. Затем заливаю несколькими стаканами воды, соль и конечно же соус Том-ям плюс Соевый соус. Даю минут 5 навариться бульону под закрытой крышкой. Остается добавить лишь любимые пельмешки и сварить их в этом ароматном супчике. Получается горячий, согревающий изнутри суп из жарких стран с Русским колоритом))) Всем приятного аппетита!! #denis_kot_garage #kot_garage #люблюпоесть #казан #готовимвказане #люблюпоестьапоестьлюбитменя #люблюпожратьапожратьлюбитменя #рецептывказане #ничегонезнаюзаконныйвыходной #bykot