Поживём-пожуём

На днях делала запеканку в духовке так понравилось, что на следующий день повторила. Продукты все на глаз картофель, куриная голень, для заливки сметаны баночку взяла, молоко, яйцо, соль и перец по вкусу. Голень предварительно замариновала (соль, перец черный молотый, перец красный молотый). Картофель нарезала на тонкие колечками при помощи овощерезке. На смазанную растительным маслом форму выложила сперва картофель, затем курицу и запекала 60 минут. Картофель получился очень вкусный, сочный. Ммммм....

Снова порадовала своих домочадцев пирожками, на этот раз печёными. В морозилке с лета запасено много различных ягод, вот и решила испечь сладкие пирожки: с брусникой-наливной, маленькие-вишня с клубникой, ну и как же без плюшек их любят в нашей семье все.

Ах эти жареные пирожки! Ешь и ещё хочется, главное вовремя остановиться. Сегодня с моими помощницами, моими девчёнками, приготовили пирожки по новому рецепту теста, и оно нам очень понравилось. Вот рецепт: Мука пшеничная 800 гр. Картофельный отвар 200 гр. Огуречный рассол 200гр. Масло растительное 4 ст. ложки Соль 1 ч.л. Сахар 2 ч.л. Дрожжи сухие 1 пачка. Соединяем рассол, отвар, соль, сахар и дрожжи перемешиваем, затем добавляем растительное масло и ещё раз перемешиваем. Высылаем всю муку и замешиваем тесто. Отправляем его в теплое место для подъёма примерно 40- 50 минут. Тем временем готовим начинку, она может быть любой, у нас мясо обжаренное с луком, картофельное пюре и яблочное повидло. А вы с какой начинкой любите жареные пирожки?

Сегодня у нас на ужин "Вареники с вишней". Знакомство с этим блюдом произошло у нас не так давно. Долгое время мне казалось что такое сочетание продуктов мне не понравится и я не решалась его приготовить, но любопытство победило. Я была очень удивлена необычному вкусу данного блюда, и вареники с вишней очень полюбились не только мне, но и всей семье. А приготовление вареников это ещё и увлекательный процесс в котором принимают участие и дети. Всем приятного аппетита!

СОВМЕСТНОЕ ТВОРЧЕСТВО С МОЕЙ ДОЧКОЙ. "Крендельки из сахарного теста". На вид может и невзрачные, но на вкус оказались очень вкусные. Мука 320 г. Яйца 2 шт. Сахар 120 гр. Масло растительное 100 мл. Соль щепотка. 1/2 ч.л соды гашёная лимонным соком или уксусом. Взбиваем блендером яйца с сахаром, солью. Добавляем растительное масло и ещё взбиваем минуты 2-3. Добавляем соду и затем постепенно вмешиваем муку. Тесто получается липковатым, но эластичным. Придаем печенью любую форму, но достаточно тонко, так тесто лучше пропечется и станет хрустящим. Выпекаем при 180 ⁰ C примерно 20 минут. Крендельки должны подрумянится.