Анастасия Солдатова

Я тут попала в историю, которая начинается совсем невинно: “давайте просто выпьем чаю”. А заканчивается так, что ты сидишь, держишь тёплую чашку, и вдруг ловишь себя на мысли: Москва умеет обнимать. Проект «Московское чаепитие» — это не про “чай и десерт”...

Иногда хочется чего-то горячего, сырного и очень сытного — но без долгой возни с тестом. В такие дни я готовлю «а-ля хачапури-лодочку» из творога. Получается почти как любимая грузинская классика, только...

Бывают дни, когда хочется сладкого “прямо сейчас”, но включать духовку лень, а возиться с коржами — тем более. Этот десерт как раз из таких: собирается быстро, выглядит нарядно, а на вкус — нежный, сливочный, с яркой ягодной кислинкой и хрустящей крошкой...

Ингредиенты Тесто: • апельсин — 1 большой • сахар — 150 г

Иногда хочется закуску, которая выглядит «вау», но без многочасовой готовки. Этот шпинатный рулет с рыбкой — как раз из таких: яркий, нежный, свежий. Я обычно делаю вечером, убираю в холодильник — и утром остаётся только красиво нарезать...

Классический вариант — простой, быстрый и очень вкусный. Ингредиенты: • шампиньоны (крупные) • соль, чёрный перец

Эта яркая и простая закуска идеально подойдёт для новогоднего стола: выглядит эффектно, готовится быстро и отлично сочетается с игристым вином. Ингредиенты   (количество — по вкусу и в зависимости от числа гостей): • сыр Бри (круглый) • укроп свежий • зерна граната • орехи: грецкий / кешью / миндаль • солёные палочки (соломка) • мёд Пошаговый рецепт 1. Подготовьте зелень и гранат   – Укроп вымойте, обсушите и мелко измельчите.   – Гранат очистите, достаньте зерна. 2. Измельчите орехи   – Орехи (любые из перечисленных или смесь) слегка перебейте в блендере до крошки, не в пасту...

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных и сочных котлеток с овощами, которые готовятся из двух видов фарша и мексиканской смеси. Это отличный вариант для семейного ужина — просто, быстро и очень аппетитно! ▎Ингредиенты: • Куриный фарш — 400 г • Домашний фарш (свинина + говядина) — 400 г • Мексиканская смесь (замороженные овощи) — 200 г • Сметана — 4 столовые ложки • Яйцо — 1 шт. • Сыр — 150 г • Соль, перец — по вкусу • Сушеный чеснок — по вкусу • Паприка — по вкусу ▎Приготовление: ▎Шаг 1...

Ингредиенты: • Куриные голени — 6 шт. • Оливковое масло — 60 мл • Подсолнечное масло — 5 мл • Мука — 50 г • Анчоусы консервированные — 15 г • Каперсы в соли — 28 г • Оливки — по вкусу (примерно 50 г) • Чеснок — 25 г (примерно 5 зубчиков) • Помидоры черри — 175 г • Розмарин — 18 г • Тимьян — 5 г • Томаты очищенные в собственном соку — 328 г (1 банка) • Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовка курицы Куриные голени промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите. Обваляйте голени в муке, чтобы получить лёгкую панировку...

Если вы ищете простой и вкусный рецепт для праздничного стола, попробуйте приготовить домашнюю Филадельфию! Для этого понадобятся всего два ингредиента: кефир и сметана. Я использую кефир 3,5% жирности и сметану 15%, но можно брать продукты с любой жирностью. ⠀ Как приготовить: 1. С вечера отправьте кефир и сметану в морозилку. 2. Утром достаньте смесь и выложите её в дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. 3. В итоге получится консистенция мягкого творога — основа для домашнего творожного сыра...

Если вы ищете простой и вкусный рецепт курицы, который точно покорит ваших близких — этот вариант для вас! Нежное филе бедра, ароматные томаты черри и чеснок, пропитанные прованскими травами и оливковым маслом — всё это создаёт настоящий взрыв вкуса. Готовим вместе! Ингредиенты: • Филе бедра курицы — 500 г   • Томаты черри — 150 г   • Чеснок — 4–5 зубчиков   • Оливковое масло ~2 ст. л.   • Соль и чёрный перец — по вкусу   • Прованские травы по вкусу   • Свежая зелень (петрушка, кинза или любая...

Осень — время тёплых ароматов и уютных вкусов. Предлагаю вам приготовить простой, но очень вкусный пирог с грушами, мёдом, корицей и нежным сыром камамбер на основе слоёного теста. Это блюдо идеально подойдёт как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. ▎Ингредиенты: • Слоёное тесто без дрожжей — 1 упаковка • Спелые груши — 3 шт. • Мёд — 50 г • Корица — по вкусу • Творожный сыр — 100гр  • Сыр камамбер — 1 шт • Измельчённые грецкие орехи — по желанию • Яичный желток — 1 шт. (для смазывания)...