KOTOHUB

Продукты(на 2 порции): Рис - 140 г Молоко - 560 мл Яблоки - 2 шт. (415 г) Сахар - 1-2 ст. ложки (или по вкусу) Ванилин - 1 щепотка Соль - 1 щепотка *Для подачи (по желанию):Яблоко - 1/4 шт. Масло сливочное - 15-30 г (по вкусу) 1)В толстостенную кастрюлю влейте молоко. Добавьте соль, ванилин и сахар по вкусу. Включите огонь на средний уровень и доведите молоко до кипения. 2)Пока нагревается молоко, подготовьте остальные ингредиенты. Яблоки очистите от кожуры и семян. Натрите на мелкой тёрке. Рис промойте в холодной воде. Откиньте на сито, дайте воде стечь. 3)Как только молоко закипит, добавьте в кастрюлю рис и натёртые яблоки. 4)Хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения. 5)Когда молоко закипит, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите кашу до мягкости риса. Я установила огонь на самый минимальный уровень и варила 20 минут. Первые 10-15 минут, пока молока много, я кашу не перемешиваю, лишь ближе к концу приготовления присматриваю за уровнем молока и если его мало, помешиваю кашу. 6)Когда рис будет готов, а молоко практически полностью впитается, выключите огонь. Тщательно перемешайте и оставьте молочную кашу настояться под крышкой ещё примерно 10 минут. 7)Молочная рисовая каша с яблоками готова. Разложите её по тарелкам и подавайте к столу, при желании дополнив ломтиками яблок и кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!

Шашлык в кефире Продукты. 1,5 кг свинины. 3 луковицы. 1 л кефира. соль, перец. любая приправа на ваш вкус. 1)Мясо режем на приблизительно идентичные по размеру куски, кладем в большую кастрюльку либо миску. 2)Добавляем порезанный кольцами лук. Перемешиваем, сжимая руками лук и мясо. 3)Выливаем кефир. 4)Добавляем соль, перец и специи, тщательно перемешиваем. Даем настояться шашлыку в кефире как минимум три часа. 5)После этого нанизываем шашлык на шампуры. 6)И можно готовить на мангале. Шашлык в кефире готов! Приятного аппетита!

Свиные ребрышки, тушенные с томатным соком. Продукты: Ребра свиные - 700-800 г. Лук - 2-3 шт. Морковь - 1-2 шт. Томатный сок - 0,5-1 стакан. Соль - 1-1,5 ч. ложки. Зелень - 1 пучок. Как приготовить свиные ребрышки с томатным соком: 1)Ребра вымыть и разрезать на порционные куски. 2)Лук очистить, вымыть и нарезать ломтиками. 3)В казане разогреть растительное масло. На сильном огне, часта размешивая, 7-10 минут обжаривать ребра. 4)Добавить лук, перемешать. Закрыть крышкой, убавить огонь до слабого и тушить 10 минут. 5)Морковь очистить, вымыть и натереть на терке. 6)Выложить морковь к мясу и луку. Перемешать. Добавить 1-1,5 стакана воды (чтобы вода почти покрыла мясо). Закрыть крышкой и тушить 30 минут. 7)Добавить томатный сок (или протертые помидоры, или разведенную водой томатную пасту). Посолить, перемешать. Закрыть крышкой и тушить жаркое из ребрышек с томатом до готовности (еще 30 минут). 8)Зелень вымыть и мелко нарезать. 9)Добавить зелень к ребрышкам. Закрыть крышкой и выключить. Дать жаркому из ребрышек с томатом постоять 15-20 минут. 10)Свиные ребрышки с томатным соком готовы. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Яблочные оладьи как пончики» Яйцо куриное — 2 шт. Соль — 1 ч. л. Сахар — 150 г. Кефир (у меня 1 %) — 250 мл. Сода гашеная уксусом — 1 ч. л. Мука — 300 г. Масло растительное — 3 ст. л. Масло сливочное — 20 г. Яблоко (средние) — 3 шт. Помоем и очистим от кожицы яблоки. Можно брать всякие. У меня сладкие. Яблоки нарежем и добавим в сковороду сливочное масло и сахар, немножко пожарим. Яблоки станут мягкими и прозрачными. Переложим для остывания. Сейчас замесим тесто, сложим все ингредиенты и перемешаем. А в конце добавим растительное масло. На разогретую сковороду выкладываем тесто, а сверху начинку наши яблочки, и вновь тесто. Все будем жарить под крышкой с 2-х сторон по десять минут с всякой стороны. Я посыпала сахарной пудрой.