📰 Где лучший кофе в Москве
? На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Москвы. Выбирали из следующих кофеен: LIMBO, Floo, Чапа, Кооператив Чёрный, Ритмо и Аэроплан. Уже можно смотреть в YouTube и VK. Как...
6 часов назад
Кофезавр – Домашний бариста
205
подписчиков
Я решил не открывать ещё одну кофейню, а сделать так, чтобы кофейня появилась в каждом доме. Чтобы обычные люди варили кофе лучше, чем это делают в кофейнях. И чтобы они полюбили настоящий правильно заваренный кофе так же, как люблю его я.
☕️ Зерно Руанда Кабуе в обжарке под эспрессо от обжарщика Сварщица Екатерина В чашке эспрессо с яркой кислотностью цитрусов и оттенками сладкого лимона и лемонграсса во вкусе. При настройке эспрессо выставил помол поменьше и варил в диапазоне 28-30 секунд. Получалось и красиво, и вкусно. Сетап: • кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve) • в холдере корзина Mischief Spirit 3000 • кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 14, скорость на 1100 об/мин) • чашка от Pottery Atelier • вода осмос с буфером и минералами от Syd's #КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
☕️ Зерно Руанда Матьязо в обжарке под фильтр от обжарщика Submarine
☕️ Зерно Руанда Матьязо в обжарке под фильтр от обжарщика Submarine Довольно быстро допил пачку Руанды из подписки. Я ожидал, что это будет классическая Руанда, и мои ожидания полностью оправдались. Узнаваемый вкус, который мне знаком по другим лотам из Руанды. В нём свежая спелая кислотность, а на послевкусии приятная компотная сладость. Прям всё прекрасно. Поэтому пачка так быстро и ушла...
📰 Ижевский кофейный фестиваль
27 и 28 июня в Ижевске пройдет кофейный фестиваль. Из интересного для себя уже отметил лекции: • Даниил Океанов – "Как формируется вкус зерна и какие бывают способы обработки"; • Роман Стерхов – "Настройка фильтр-кофе в два шага"; • Виктор Кузнецов – "Домашние автоматические кофемашины: как выжать из них максимум, настроив хороший эспрессо"; • Михаил Субботин – "Тренды мировой кофейной индустрии"...
☕️ Зерно Кения Ньери Хилл в обжарке под эспрессо от обжарщика Tasty Coffee
☕️ Зерно Кения Ньери Хилл в обжарке под эспрессо от обжарщика Tasty Coffee Допил пачку Кении, которую открыл в ролике про кофемашину Flair 49 PRO. Это был очень сладкий, фруктовый и ягодный кофе со спелой и яркой кислотностью. Классный лот! Из наблюдений отмечу, что зерна довольно крупные и тяжелые. Плюс-минус одно зерно заметно меняло вес порции. Кроме этого, помол делал поменьше, и пролив был не такой ровный, как на других лотах. Поэтому крема в чашке не такая равномерная по цвету. Тем не менее, кофан был хорош...
🗒 Дрипы Ассорти от обжарщика Сварщица Екатерина х Чемпионат
Сегодня будет первый матч Чемпионата мира по футболу FIFA 2026. В 22:00 будут играть Мексика и ЮАР. К этому событию я подготовился и запасся дрипами от Сварщицы Екатерины. Это набор из 30 дрипов, сделанный в коллаборации со спортивным медиа Чемпионат. Поэтому, помимо дрипов и классного оформления, внутри ещё есть турнирная сетка с наклейками и 4 карточки с историями чемпионов мира. Взял ассорти из дрипов мытой обработки. Теперь на сайте есть и такая опция, если вам не нравятся всякие фанки и анаэробы...
🗒 Timemore Chestnut S5 Приехала 😊 Первые впечатления очень приятные. Timemore умеют создавать ощущение, что деньги были потрачены не зря. Выглядит классно, детали хорошо проработаны и тактильно приятная. @Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
🗒 Приехал Смакуй
Приехали шоколадки в плитках и шоколад для какао от Смакуй! В плитках: • Гранат – с терпким гранатом и сладким миндалем; • Девочка с персиками – с миндалем и кусочками сушёного персика; • Мадагаскар – тёмный шоколад из какао-бобов из Мадагаскара, произведенный из трех ингредиентов; • Аве Мария – с кокосовым молоком и ананасовым соком...
📺 Flair 49 PRO • Все любят леверные кофемашины именно за это
📝 Рассказываю про Flair 49 PRO – новую леверную кофемашину от Flair. Пытаюсь разобраться, зачем Flair сделали ещё одну леверную кофемашину? А также выясняю насколько хорошо это у них получилось. Смотреть:...
🗒 Приехала Субмарина
Приехала свежая подписка от Submarine! В этот раз в эспрессо Бразилия Перископ Бруно Рейс. На пачке указаны очень вкусные дескрипторы. Обычно в Бразилии таких не встретишь. В фильтре Руанда Матьязо мытой обработки с оценкой 86 баллов. Выглядит как классическая Руанда. Традиционно в подписке лежал календарь на этот и следующий месяцы, а также презент...
☕️ Зерно Эфиопия Урага в обжарке под эспрессо от обжарщика Tasty Coffee
☕️ Зерно Эфиопия Урага в обжарке под эспрессо от обжарщика Tasty Coffee В чашке ароматный эспрессо с узнаваемыми оттенками кофе из Эфиопии. Во вкусе цитрусы и черный чай, а на послевкусии шоколад и цветочные ароматы. Варил на портативной кофемашине Ikape. Несмотря на свои скромные габариты, она отлично справляется, и в чашке получается настоящий эспрессо...
📰 Кофейня HQ! coffee в бизнес-центре STONE
5-го июня (то есть уже завтра) открывается новая флагманская кофейня HQ! coffee. Она расположена в бизнес-центре STONE. В программе: • с 12:00 – просекко для гостей • с 15:00 – закуски и угощения • с 16:00 – DJ-сет от ZUBKOV Кофейня выглядит очень круто! Обалденный интерьер...
