Кофезавр – Домашний бариста

🗒 Timemore Blackmirror Dot Мне приехала очередная новинка! Это умные весы с блютус Timemore Blackmirror Dot. Что про них надо знать: • маленькие • недорогие • с блютус, но без дисплея • заряжаются через usb-c • в комплекте есть чехол и коврик Сейчас это одни из самых бюджетных весов с блютус. Я получил весы лишь вчера вечером, но уже добавил их в приложение Kofezavr Scale. Пока лишь в тестовую версию приложения. Но после тестирования опубликую обновление для всех. @Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Зерно Гватемала Атитлан в обжарке под фильтр от обжарщика Температура Кофе В прошлом году Дмитрий Государенков стал чемпионом по обжарке кофе в России. Он участвовал в чемпионате под брендом RED, и после победы случилось небольшое замешательство: никто ничего не знал про этот бренд. И его нельзя было нагуглить (от части благодаря названию). Но мне улыбнулась удача. Удалось попробовать сразу и нового обжарщика – Температура Кофе, и лот из чемпионской линейки, которую сделали в сотрудничестве с Дмитрием. Обращу внимание, что на пачке указаны оценка 88,5 и много подробных дескрипторов. Я попил эту Гватемалу в фильтре несколько дней и могу сказать, что лот очень классный! У кофе комплексный вкус, завораживающий множеством ярких оттенков, и прекрасный баланс. Одновременно чувствуется и ягодная кислотность, и спелая сладость, и множество оттенков в аромате. Очень здорово! Наверное, один из лучших лот из Гватемалы, что я пробовал. Сетап: • кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30) • кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.4) • хрустальный стакан для виски Kristal Zajecar Montreal • вода осмос с буфером и минералами от Syd's #КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Зерно Руанда Кабуе в обжарке под эспрессо от обжарщика Сварщица Екатерина В чашке эспрессо с яркой кислотностью цитрусов и оттенками сладкого лимона и лемонграсса во вкусе. При настройке эспрессо выставил помол поменьше и варил в диапазоне 28-30 секунд. Получалось и красиво, и вкусно. Сетап: • кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve) • в холдере корзина Mischief Spirit 3000 • кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 14, скорость на 1100 об/мин) • чашка от Pottery Atelier • вода осмос с буфером и минералами от Syd's #КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат