Найти в Дзене
СтатьиЕщё
🗒 Приехала Субмарина
Приехала свежая подписка от Submarine! В этот раз в эспрессо – гейша углекислотной мацерации из Бразилии с заманчивым описанием вкуса: черешня, мандарин и леденцы. Ради такого лота и кофемашину купить не грех! 😅 А в фильтре – Гватемала с обработкой "твист" и оценкой Q87. Субмарина продолжает радовать меня лотами с обработкой твист в фильтре...
11 часов назад
☕️ Зерно Гондурас Рио Фрио в обжарке под фильтр от обжарщика Юнат Кофе
☕️ Зерно Гондурас Рио Фрио в обжарке под фильтр от обжарщика Юнат Кофе В чашке сладкий фильтр с оттенками сливы и цитрусовой кислотностью. В начале была заметнее слива, а по мере остывания вкус наполнился спелыми цитрусами. В итоге приятный кофе, который хорошо заваривается без заморочек и легко пьется под чтение постов в телеграме...
1 день назад
☕️ Зерно Колумбия Ява в обжарке под фильтр от обжарщика Эйфория
В чашке обалденный фильтр, напоминающий мне сладкий ягодный компот. Очень приятное компотное тело, одновременно умеренно плотное, гладкое и обволакивающее. Много сладости и спелая ягодная кислотность. При этом кофе не требует к себе особого подхода и отлично варится на обычных настройках...
3 дня назад
🗒 Почему кофе дома лучше, чем в кофейне
? Ниже пять причин открыть домашнюю кофейню. 1️⃣ Вкуснее кофе Обычно дома я использую более дорогой кофе. И покупаю кофе, который мне нравится и интересен. Если я не хочу эспрессо на Бразилии или фильтр на кофе анаэробной обработки, я их не выбираю. Во многих кофейнях я могу выбрать из того, что у них есть, но не того, что я люблю и купил бы домой. 2️⃣ Сильнее мотивация Я делаю кофе для себя и своих близких. Поэтому мне важно, чтобы напиток был вкусным и доставил удовольствие. Если не получилось, я могу его переделывать столько раз, сколько захочу...
4 дня назад
☕️ Зерно Панама Пачамама в обжарке под эспрессо от обжарщика Hayk
☕️ Зерно Панама Пачамама в обжарке под эспрессо от обжарщика Hayk🇦🇲 В чашке эспрессо с ярким, комплексным и фруктовым вкусом! Этот кофе приехал ко мне по подписке Go Brew, и у него есть одна особенность. На пачке нарисовано, что обжарка подходит для всех типов заваривания. Поэтому я попробовал этот кофе и в эспрессо, и в фильтре. В фильтре варил в пропорции 1:15, но на мой вкус кофеёк темноват. Много карамелизации и почти не слышно кислотность. А в эспрессо он чуть ярче, чем хотелось бы...
6 дней назад
🗒 Чат Кофезавр
Если вы не знали, у канала есть чат – @kofezavr. Судя по статистике tgstat, только за прошлый год в чате написали ~194 тыс сообщений. Это делает наш чат одним из самый живых и активных кофейных сообществ. Смотрите сами: • это в 3 раза больше, чем за всё время существования чата Кофеманьков (~64 тыс сообщений) или Подворотни у завода Сварщицы (~58 тыс); • в 4 раза больше, чем весь чат Обжарщики России (~44 тыс); • в 5 раз больше, чем чат Джонатана Ганье за всё время (~33 тыс); • в 6 раз...
1 неделю назад
☕️ Зерно Кения Киарагана в обжарке под фильтр от обжарщика Atlas Coffee
☕️ Зерно Кения Киарагана в обжарке под фильтр от обжарщика Atlas Coffee В чашке кофе с оттенками красных ягод, карамели и зеленого яблока. Эта пачка приехала ко мне по подписке Go Brew. Кофе запомнился мне хорошим балансом между сочностью и сладостью. Фильтр отлично получился с первого заваривания на моем универсальном профиле для Fellow Aiden и настройках помола от предыдущего кофе...
1 неделю назад
☕️ Зерно Китай Симао в обжарке под эспрессо от обжарщика Юнат Кофе В чашке спокойный и мягкий шот с оттенками орехов, карамели и цитрусовыми нотками. Мне было интересно попить базовый кофе из Китая. И мои ожидания оправдались, он весьма неплох. У кофе относительно невысокая оценка в 83 балла, но это не помешало мне получать удовольствие от выпитых чашек. Так что, если устали от яркого кофе, то этот Китай будет кстати. Сетап: • кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve) • в холдере корзина Mischief Spirit 3000 • кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 11, скорость на 1100 об/мин) • чашка от Pottery Atelier #КофейныйБлокнот от @Кофезавра
1 неделю назад
🗒 Приехала Эйфория
Каждый раз радуюсь, когда приезжает Эйфория! Мои эмоции здесь созвучны с названием обжарщика. Сразу скажу, что белые пачки – это в эспрессо, а голубая – в фильтр. В этот раз мне приехала очень интересная Индонезия в двух вариантах обжарки. Ещё приехал замечательный конилон Бразилия Витория, который я пью уже не первый раз. Именно с этой Бразилии я когда-то начал менять своё мнение о конилоне...
1 неделю назад
☕️ Зерно Руанда Перископ Ньюнгве в обжарке под фильтр от обжарщика Submarine
☕️ Зерно Руанда Перископ Ньюнгве в обжарке под фильтр от обжарщика Submarine В чашке сладкий и комплексный фильтр-кофе! Во вкусе многообразие оттенков тропических фруктов, легкие нотки ликера и небольшая горчинка граната. Уже не первый раз встречаю кофе с обработкой "твист" и каждый раз это очень хорошо. Прекрасный баланс между сладостью и фруктовыми оттенками...
1 неделю назад
☕️ Зерно Новогодний бленд №1 в обжарке под эспрессо от обжарщика Bravos
☕️ Зерно Новогодний бленд №1 в обжарке под эспрессо от обжарщика Bravos В чашке эспрессо с цитрусовой кислотностью, легкой горчинкой грейпфрута и едва уловимыми алкогольными оттенками вермута. И таким он был в чашке, приготовленной на портативной кофемашине Ikape. А вот на Primus'е шот получался сильно другим. В нём было очень много ярких пряных оттенков и спелой цитрусовой кислотности. По ним легко угадывается, что в составе бленда есть Эфиопия. Возможно даже бленд состоит из нескольких Эфиопий, каждая из который привнесла что-то прекрасное...
1 неделю назад
📺 Кофемашина WACACO PIXAPRESSO
С нагревом, помпой и аккумулятором 📝 Рассказываю про портативную кофеварку Wacaco Pixapresso и показываю, в каких ситуация она может заменить полноценную кофемашину. По меркам портативных кофемашин она умеет довольно...
2 недели назад
Видео