Кофезавр – Домашний бариста

189

подписчиков

Я решил не открывать ещё одну кофейню, а сделать так, чтобы кофейня появилась в каждом доме. Чтобы обычные люди варили кофе лучше, чем это делают в кофейнях. И чтобы они полюбили настоящий правильно заваренный кофе так же, как люблю его я.

Главная Видео Статьи

📰 Flair 49 Pro

Компания Flair выпустила в продажу свою новую леверную кофемашину Flair 49 Pro. Она пришла на смену предыдущей модели Flair Pro 3. И в этот раз изменений довольно много. Кофемашина унаследовала дизайн от старшей модели с группой 58 мм, но при этом имеет группу 49 мм. Здесь по-прежнему нет подогрева, но в отличие от PRO 3, для приготовления эспрессо не нужно снимать и разбирать камеру заваривания...

21 час назад

☕️ Зерно Индонезия Поллунг в обжарке под эспрессо от обжарщика Стрелка

☕️ Зерно Индонезия Поллунг в обжарке под эспрессо от обжарщика Стрелка Это очень необычный кофе. Когда я прочитал дескрипторы, то понял, что мне обязательно надо это попробовать. И у меня получилось наварить очень классные шоты. Во вкусе эспрессо на первом плане были пряности, а фоном чувствовалась смолянистость чая пуэр. Это довольно интересное вкусовое переживание. Потому что с одной стороны здесь есть древесные и землянистые нотки, что не каждому зайдёт. А с другой стороны, они ощущаются довольно приятными и имеют заметную сладость...

1 день назад

🗒 Чек-лист для выставки

Мне приехала коробка от организаторов выставки Кофе Чай Какао Экспо. Всё содержимое сопровождается чек-листом. Давайте пройдёмся по нему и заодно посмотрим, сколько тут всяких интересностей! • Билет на выставку 🎫 У меня уже есть. Если вы ещё не купили, то можете воспользоваться промокодом отсюда. • Шоппер 👜 Полезная вещь не только для выставки, но и в быту. До сих пор регулярно пользуюсь шопперами с прошлых выставок. • Бутылка для воды 💦 Не менее полезная штука. Пригождается в поездках и спортзале...

1 день назад

🗒 Мартовский GO BREW

Приехала свежая подписка GO BREW! В этот раз в подписке оказался кофе из Гондураса натуральной обработки от легендарного обжарщика The Barn из Берлина! Дескрипторы интересные, а клапан на пачке заботливо заклеен. Кроме этого, в подписке приехал кофе из Замбии анаэробной ферментации от обжарщика Кооператив Чёрный...

3 дня назад

☕️ Зерно Мексика Эрнесто Перез в обжарке под эспрессо от обжарщика Submarine

☕️ Зерно Мексика Эрнесто Перез в обжарке под эспрессо от обжарщика Submarine В чашке чистый и весьма деликатный эспрессо. Средней по плотности и гладкий, шелковистый по тактильным ощущениям. Сладкий и с умеренной фруктовой кислотностью. Такой легкий эспрессо довольно сильно контрастирует с плотной и наваристой Индонезией. И это разнообразие приносит мне много удовольствия...

4 дня назад

📰 Выбор SSP

Производитель кофемолок Zerno опубликовали гайд по выбору жерновов SSP диаметром 64 мм. PDF-файл ищите в комментариях к этому посту. #КофейныеНовости от @Кофезавра

5 дней назад

📰 Кофе Чай Какао Экспо и ХОРЕКА Экспо 2026

Записывайте когда и где: 🗓 с 15 по 17 апреля 2026 📍 Москва, ВЦ «Тимирязев центр», павильоны «Вавилов» и «Чаянов» Это выставка индустрии кофе, чая, какао, шоколада и ресторанного бизнеса. И я туда планирую приехать. Выставку организует компания МДЧ ("Международный Дом Чая"), при поддержке Ассоциации "Росчайкофе" и в партнерстве с компанией METRO Россия. 📑 В программе более 200 мероприятий: • лекции, презентации, мастер-классы, дегустации, соревнования по кофе, чаю, шоколаду, сырам, алкогольным...

5 дней назад

☕️ Зерно Индонезия Хумбанг в обжарке под эспрессо от обжарщика Submarine

☕️ Зерно Индонезия Хумбанг в обжарке под эспрессо от обжарщика Submarine В чашке сладкий, плотный и насыщенный эспрессо с глубоким комплексным вкусом. Во вкусе я отметил оттенки темных ягод, шиповник и пряности. У меня получался приятный и наваристый эспрессо. Думаю, что это заметно по фотке. Сетап: •...

5 дней назад

☕️ Колумбия Лас Флорес в обжарке под фильтр от обжарщика Триптих

☕️ Колумбия Лас Флорес в обжарке под фильтр от обжарщика Триптих В чашке сладкий кофе с оттенками леденцов и лимонада во вкусе. Подобные оттенки, как и мармеладные мишки, рождают у меня предположение, что в процессе анаэробной обработки, вероятно (я не знаю, но догадываюсь), что-то где-то наинфьюзили. О таком рассказывал Роман Хомченко в своей лекции. Но, может мои подозрения напрасны, и ничего такого тут нет...

6 дней назад

🗒 Филиалы

📹 Youtube: https://www.youtube.com/c/coffeesaurus 💬 Telegram (канал): https://dzen.ru/id/621e2019f877ed7ecffc90c3 💬 Telegram (чат): https://t.me/kofezavr 💬 Reddit: https://www.reddit.com/r/kofezavr/ (новый, подписывайтесь!) 💬 VK: https://vk.com/coffeesaurus и https://vkvideo.ru/@coffeesaurus (зеркало для видео) 🌏 Вебсайт: https://kofezavr.ru (не обновляется, но я это исправлю) 💳 Boosty: https://boosty...

1 неделю назад

🗒 Приехал Триптих Мне приехала одновременно красота и вкуснота от обжарщика Триптих! В первую очередь отмечу клевый постер формата А4. Это симпатично и неожиданно. Сразу даёт ассоциацию с искусством. Кроме постера, в коробке меня ждали: • Дрипы Колумбия Монтебланко. Это инфьюзд с арбузом. Звучит безумно и прикольно. Люблю такими лотами удивлять людей, которые не очень шарят в кофе. • Дрипы Кения Макиу. Здесь мытая обработка, значит меня ждёт просто очень вкусная Кения. • Зерно в обжарке под фильтр Бразилия Ягуара натуральной обработки. Тут интересно будет поискать оттенки земляники во вкусе. В коробку вложена карточка с картиной "Цветы и кости". • Зерно в обжарке под фильтр Колумбия Лас Флорес. Самый интересный лот, с него и начну. Тут натуральная анаэробная обработка с дюшесом и куантро во вкусе. В коробку вложена карточка с картиной "Ромашковое поле". Пробовали Триптих? Как вам? @Кофезавр

1 неделю назад

📺 ВКУСНО ВЫВАРИВАЕТ НА ЛЮБОМ ПОМОЛЕ • SWORKS Bottomless Dripper

📝 Единственный полноценный обзор на эту воронку в интернете! Да и сама воронка является одной из самых редких. В обзоре рассказываю, почему воронка SWORKS Bottomless Dripper является одной из лучших и может заменить все остальные пуроверы. Смотреть: 📹 Youtube 💳 Boosty 💬 VK * В этот раз...

1 неделю назад

17:30