Бери в жизнь лучшее!

ФЫДЖИН ГОТОВЫМ НЕ БЫВАЕТ! С какой затаенной гордостью была сказана эта фраза! Но обо всем по порядку. Фыджин - острый, сочный осетинский пирог с мясом. Тесто, наполненное наваристым бульоном от мяса, еле сдерживает начинку. О, во Владикавказе на нее не скупятся! Наш первый фыджин мы с мужем заказали в одном симпатичном заведении на Проспекте Мира во Владикавказе. Обставленное в духе советской пивной, это место обладало особым уютом - хотя мне казалось, что такое сочетание просто невозможно. После получасового сидения, я иду на разведку - спрашивать, скоро ли будет готов пирог? Время обеда, знаете ли, желудочный сок настойчиво вырабатывается. "Он готовится, - вежливо и с достоинством ответила хозяйка. - Фыджин никогда не бывает готовым!" Наконец, дождались - и... да, я ей поверила. Тот фыджин был прекрасен - вкусный, дивно пахнущий, с тонким тестом и перченным фаршем внутри, ммм. Наверное, особенно здорово - когда изюминка местной кухни заключается в том, что никакие полуфабрикаты не могут ее полноценно заменить. Я о настоящих осетинских пирогах. Конечно, на просторах супермаркетов мне встречались уалибахи (осетинские пироги с сыром) в холодильнике, но вкус у них не такой. Свежеприготовленный пирог - отдельный вид искусства. Кстати, будете во Владикавказе - помните, что осетинские пироги довольно сытные. Когда мне показали диаметр пирога и сказали, что это "маленький", я самоуверенно решила, что легко с ним справлюсь. Так вот, это иллюзия. Пирог с фотографии я еле осилила - медленно, с паузами. И только потому, что до этого уже сильно проголодалась. Эх, жаль, что во Владикавказе довелось побыть всего 3 дня. Уж там-то можно было душу отвести с осетинскими пирогами. Правда, потом бы было, как в том старом анекдоте: Мадам, где будем талию делать?😉

НЕАДЕКВАТНАЯ РЕАКЦИЯ НА ПАМЯТКУ, КАК ОДЕВАТЬСЯ В ЧЕЧЕНСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ. Однажды заметила, сколько шуму в Дзене наделали рекомендации, как лучше одеваться в Чечне. Негодующие вопли, как водится, раздавались в комментариях. Автор статьи просто писал о том, что женщинам лучше носить юбку подлиннее - из уважения к местным традициям (а мужчинам не вспоминать про шорты). Публику просто порвало из-за слова "уважение". "Да, а какое уважение они к нам проявляют, когда приезжают из своей республики!!!" "Я - свободная женщина, раз хочу ходить в мини-юбке и декольте до пупка, то буду!!!" "Чечня - это что, отдельная страна?! Какие еще рекомендации по одежде?!" Меня всегда удивляли такие граждане. Во-первых, совершенно очевидно, что рекомендации к одежде - вполне себе миролюбивые. Подчеркиваю: РЕКОМЕНДАЦИИ. Охота тебе щеголять полуобнаженным телом - на здоровье, только в мечеть не пустят (в любую православную церковь, кстати, тоже), да люди коситься будут. Во-вторых, претензии насчет уважения - вот кому они высказаны? Неужели непонятно, что те, кто позволяют себе похабные выкрики с комментариями и те, кто составляют памятки по одежде - это разные люди? Это примерно как утверждать, что все женщины вероломны, и предъявлять такую претензию всем представительницам слабого пола подряд, не разбирая, кто прав, кто виноват. В-третьих... зачем делать проблему из необходимости носить футболку и чуть более длинную юбку (а мужчинам брюки)? Не проще ли отнестись с пониманием к местным обычаям и одеться так, чтобы не привлекать к себе внимания? Как по мне, это даже интересно для женщин. Можно присмотреться к платьям в местных магазинах, например. Или вытащить из закромов длинное забытое платье и с гордостью рассекать в нем по городу (чувствуя себя дамой со шлейфом). Немного творческого подхода и психологической адаптации - и вы будете восхитительны. Интересная деталь: все понимают понятие "дресс-код". И принимают его. Если по дресс-коду положено на мероприятие явиться в смокинге и вечернем платье, значит, придя в другом наряде, вы получите отказ на входе. Закономерно. В Грозном такого и близко нет. Никто не стоит на выходе из здания аэропорта, проверяя с линейкой длину брюк/юбок. Не набрасывает платки на плечи, с возгласом: "Прикройтесь!" Побывав в этом красивом благоустроенном городе, могу ответственно заявить: везде чувствуется доброжелательность. Так что если какие-то домыслы-опасения удерживали вас от поездки в Чеченскую республику - скомкайте их и выбросите в мусорное ведро. Приезжайте, не пожалеете. Здесь есть, что посмотреть, есть, что попробовать и есть, чему поучиться. Мои ощущения от посещения республики как нельзя лучше отражает 2я фотография (парк Цветочный, г. Грозный).