Рецепты десертов. Я за лёгкость!

Самая распространённая причина в том, что разрушена ячеистая структура яичной пенки. Это могло произойти по множеству причин:  📍Плохо взбиты белки; 📍Слишком долго перемешивалось тесто; 📍Противень трясли, ударяли об стол перед тем как поставить в духовку.  2. Сырой внутри Обычно это бывает из-за низкой температуры в духовке. Вы выставили ее в соответствии с рецептом, а бисквит все равно не пропекся. Причина скорее всего в недостатках духовки. Можно проверить купив термометр для духовки.    Ещё может быть проблема у газовых духовок...

2) Повар на колёсах (2014) 3) Шеф Адам Джонс (2015) 4) Шоколад (2000) 5) Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту (2009) 6) Тост (2010) 7) Под солнцем Тосканы (2003) 8) Вкус жизни (2007) 9) Женщина сверху (2000) Жду в комментариях ваши впечатления от этих фильмов, буду рада почитать...

Ингредиенты:  Масло сливочное 82,5% —85гр Сахар демерара—130гр Мускатный орех—1гр Корица—2гр  Яйцо—1шт Мука—180гр  Разрыхлитель—7гр Сливки 33%—150гр Груша—300гр Приготовление:     В чаше соединяем мягкое сливочное масло (85гр), сахар (130гр), корицу (2гр), мускатный орех (1гр), вводим яйцо (1шт). Затем сухие ингредиенты: мука (180гр), разрыхлитель (7гр). В самом конце добавляем сливки (150гр) и мелкие кубики груши (300гр).     Форма для выпекания 16см в диаметре...

Заказчики тортов бывают разные. Те кто обращается к вам за тортом узнаю о Вас по сарафанному радио или из других источников, наверняка, согласны на Ваши расценки и условия заказа. Но к великому сожалению встречаются среди заказчиков и такие экземплярчики: «а чО как дорого?», «в магазине за такую сумму можно десять тортов купить», «мне надо торт за 500₽ 3 килограмма и чтобы все фигурки щенячьего патруля, Фиксиков и ещё чего-нибудь на ваш вкус». К счастью, у меня не было таких экземплярчиков. То ли боялись, то ли стеснялись в глаза говорить -не знаю 😅.     Итак, я подготовила небольшую статью, которой вы можете пользоваться в сложных ситуациях...