Окно в сад

Конечно! Сушка грибов в электросушилке — один из лучших способов заготовки. Он сохраняет аромат и вкус гораздо лучше, чем маринование, и занимает меньше времени, чем традиционная нанизка на нитку. Это самая главная тонкость. Правильный температурный режим — залог успеха. Правильно высушенный гриб должен быть: Если гриб рассыпается в пыль — он пересушен (но все еще съедобен, идеален для перемалывания в грибной порошок). Если он мягкий и гнется легко — еще сырой...

Этот маринад подходит для любых помидоров: и черри, и сливок, и крупных нарезанных. *Примечание: Если любите остроту, можно добавить кусочек острого перца (чили) или 1-2 горошины душистого перца.* Помидорки получаются хрустящими, ароматными и в меру кисло-сладкими...

Лес — это не только то, что мы видим на поверхности: деревья, кусты, трава. Это еще и целый многоэтажный мир, скрытый под землей. Самые очевидные входы в этот мир — норы. Каждая такая дыра в земле, под корнями дерева или в склоне оврага — это чей-то дом, убежище или кладовая. Умение «читать» норы может рассказать внимательному наблюдателю множество лесных историй. Нора — это один из самых древних и надежных типов жилищ. Она предоставляет своим обитателям массу преимуществ: Форма, размер, расположение и даже запах у входа в нору могут многое рассказать о ее жильце...

Есть в лесу особое время — время тишины. Птицы умолкли, листва отшумела, уносясь по ветру золотистыми вихрями. Лес кажется пустым и спящим. Но именно в эту пору, когда природа готовится к долгому сну, лес расстилает под ногами самый скромный и самый пронзительный свой ковёр — вереск. Он не стремится ввысь, как сосны, и не поражает яркостью, как осенние клены. Он — сама смиренная мудрость природы. Его царство — это бедные, песчаные почвы, солнечные опушки, сосновые боры и каменистые склоны. Там, где другие растения не выживают, вереск только начинает свою жизнь...