Найти в Дзене
Египетская кухня от шеф повара Кошари
Кошари - одно из самых популярных блюд египетской кухни, которое готовится из риса, макаронных изделий, нута и чечевицы. Подают его практически во всех кафе Египта, но приготовить это блюдо в домашних условиях не так уж и сложно. Продукты (на 2 порции)Нут - 1 стаканЧечевица - 0,5 стаканаРис - 0,5 стаканаСпагетти - 40 гЛук репчатый - 1 шт.Помидоры крупные - 2 шт.Чеснок - 2 зубчикаСоус томатный - 2 ст. л.Уксус белый бальзамический - 1 ст. л.Кумин - 0,7 ч. л.Кориандр - 0,5 ч. л.Масло оливковое - 3 ст...
4 года назад
Египетская кухня от шеф повара Дукка приправа ореховая
Вкусная, ароматная универсальная приправа египетской кухни - дукка. Ее можно добавлять в салаты из свежих овощей, запекать с ней рыбу или мясо, но чаще всего ее едят с хлебом, политым оливковым маслом. В любом случае, приготовив ее однажды, вы полюбите ее на всю жизнь. ПродуктыФисташки - 50 гАрахис - 50 гКунжут - 5 ст. л.Перец жгучий сушеный - 1 шт.Соль морская - 0,5 ч. л.Тимьян - 0,5 ч. л.Кумин (зира) - 1 ст. л.Кориандр в зернах - 1 ст. л. Пошаговый рецептДукка по-египетски (приправа из орехов) Подготовьте продукты по списку...
4 года назад
Корейская кухня от шеф повара Кимчи тиге
Оригинальный многокомпонентный суп с острой свининой. Тебе понадобится: 250 г свинины, 350 г кимчи, 200 г тофу, 0,5 луковицы, 2 зубчика чеснока, 100 г вешенок, 3 стакана воды, 100 мл вина, 1 пучок зеленого лука, специи. Приготовление: Нарежь мясо небольшими кусочками и обжарь прямо в кастрюле...
4 года назад
Корейская кухня от шеф повара Сундэ
Ты не поверишь, но в Корее есть даже свой рецепт кровянки! Тебе понадобится: 500 мл крови, 600 г вареного риса, 250 г сала, 300 г кимчи, 100 г моркови, 400 г лука, 60 г чеснока, 2 метра черевы, специи. Приготовление: Пропусти...
4 года назад
Корейская кухня от шеф повара Ттоки
Тебе понадобится: 3 стакана рисовой муки, 1,5 стакана воды, 1 ч.л. кунжутного масла, 1 ч.л. соли. Приготовление: Смешай соль с мукой, постепенно добавь воду и вымешай тесто. Оставь смесь на пару на 20 минут, добавь кунжутное масло и вымеси до однородности...
4 года назад
Корейская кухня от шеф повара Пигоди
Паровые пирожки с начинкой, так же известные под названием «пянсе». Тебе понадобится: 350 мл воды, 650 г муки, по 1 ч.л. соли и сахара, 1 ст.л. растительного масла, 40 г свежих дрожжей, 250 г фарша, 350 г капусты, 150 г лука, специи, чеснок. Приготовление: Залей дрожжи, сахар и соль теплой водой, оставь на 10 минут, и замеси тесто с мукой...
4 года назад
Корейская кухня от шеф повара Кимчи
Самостоятельная закуска и основа для многих других блюд. Тебе понадобится: 1 кг пекинской капусты, 4 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 чили, 0,5 луковицы, 2 ст.л. красного перца, 90 г соли, 0,5 ч.л. сахара, соевый соус, специи. Приготовление: Разрежь кочан капусты на части и залей холодным рассолом из воды и соли...
4 года назад
Аргентинская Милянеса-шницель от шеф повара
Ингредиенты Филе куриное - 400 г Яйцо куриное 1 кат. - 2 шт. Смесь ароматных трав - 1 ч.л. Чеснок - 1-2 зубчика Соль морская - 0,5 ч.л. Перец ч.м. - по вкусу Мука - 4 ст.л. Сухари панировочные - 5-6 ст.л. Масло растительное - для жарки Процесс приготовления Аргентинская Милянеса - это шницель, приготовленный из куриного филе или из говядины. Блюдо очень похоже на нашу отбивную, единственное отличие - мясо не отбивается, а кляр готовится с ароматными травами и чесноком. Для приготовления аргентинской...
4 года назад
Аргентинская кухня от шеф повара Асадо из телятины
Ингредиенты Телятина - 1 кг Для маринада: Оливковое масло - 50 мл Пиво светлое - 70 мл Горчица - 1 ст.л. Мед - 1 ч.л. Коричневый сахар - 2 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Розмарин - 1 веточка Соль и перец - по вкусу Для соуса чимичурри: Перец болгарский - 0,5 шт. Петрушка - 20 г Кинза - 20 г Базилик - 5 г Чеснок - 2-3 зубка Бальзамико - 1 ст.л. Оливковое масло - 50 мл Уксус винный - 20 г Перец чили молотый - 0,5 ч.л. Вяленые помидоры - 10 г Орегано - 5 г Соль и перец - по вкусу Процесс приготовления Асадо - как мне кажется, самое популярное блюдо в Аргентине...
4 года назад
Японская кухня от шеф повара Чизкейк
Ингредиенты Яйцо куриное - 4 шт. Сливочный сыр - 160 г Белый шоколад - 160 г Процесс приготовления Подготовьте ингредиенты. Сливочный сыр: подойдёт любой сливочный сыр без вкусовых добавок. Я использовала сливочный сыр, приготовленный в домашних условиях из кефира. Так чизкейк получился даже более диетическим, чем при использовании классического сливочного сыра - всего 129 ккал/100 г (приведена калорийность сыра). Шоколад: качественный белый шоколад без добавок. Шоколад в этом блюде - и ароматизатор,...
4 года назад
Башкирский мед Творожная запеканка и медовые пряники от Шеф повара
Сегодня Башкортостан по количеству пчелиных семей и производству натурального меда занимает первое место в России. Но бортничество процветало на территории современного Башкортостана с доисторических времен, задолго до экспансии тюркских племен. Наскальные рисунки и утварь, найденная в могильниках, свидетельствуют о том, что мед здесь добывали первобытные люди. Башкирский мед ценится своими свойствами, которые определяются природно-климатическими условиями Башкортостана, его богатой и своеобразной растительностью...
4 года назад