ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ

Привет, сегодня поделюсь рецептом квашеной капусты. Она получается хрустящая, белоснежная, вкусная и полезная. 📝Рецепт: Капуста 2 кг Морковь 150-200 г Соль 2 ст.л. с горкой Сахар 2 ст.л. с горкой Вода 2 л Капусту для этого рецепта выбираю поздних сортов, кочан должен быть большим белым и приплюснутым. Капусту шинкую тонкими полосками на тёрке или ножом. На 2 кг капусты беру одну морковь среднего размера. Морковь натираю на крупной тёрке, можно на корейской тёрке. Перемешиваю капусту с морковью и укладываю в подходящую емкость...

Жареные пирожки с целым яйцом. Яйцо в тесте. Можно жарить в масле, можно запечь в духовке. Яйца С2 10 штук Молоко 200 мл Мука 300 г Сахар 1 ч.л. Дрожжи 1 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Масло 500-700 мл Готовлю безопасное, дрожжевое тесто. Можно замесить тесто миксером, а можно и руками. В глубокую миску вливаю тёплое молоко, добавляю соль, сахар, дрожжи и постепенно всыпаю муку. Хорошо перемешиваю ингредиенты. В итоге получается однородное, мягкое, эластичное тесто. Миску с тестом накрываю крышкой и оставляю подняться в тёплом месте на 1 час...

Привет! Сегодня поделюсь рецептом домашнего хлеба. Формирую я его в виде турецкой лепёшки. Молоко 200 мл Вода 200 мл Мука 600 г Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Дрожжи 1 ч.л. Масло 3 ст.л. Кунжут Желток Замешиваю безопарное дрожжевое тесто. В глубокую миску вливаю молоко и тёплую воду. Жидкость должна быть тёплая примерно 40°. Добавляю дрожжи, соль сахар, масло, муку и замешиваю мягкое и эластичное тесто. Мука бывают разная поэтому её лучше добавлять постепенно. Миску с тестом накрываю крышкой и оставляю для подъёма в тёплом месте на 1 час...

Всем привет! Сегодня приготовим квашеную капусту. Рецепт простой, готовить такую капусту дома очень выгодно! По этому рецепту получается много рассола, его можно пить. Капуста 2,5 кг Морковь 1 шт Вода 2 л Соль 100 г - 4 ст.л. с небольшой горкой Сахар 25 г - 1 ст.л. с горкой •Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной терке. •Готовим рассол из холодной, питьевой воды, соли и сахара. •В пластиковую/стеклянную емкость укладываем овощи, заливаем рассолом...

Привет! Сегодня приготовим заготовку из перца и помидоров на зиму. Натуральный, чуть сладковатый вкус перчика и помидоров. Идеально для яичницы, макарон, подливок, щей, борщей. Помидоры 2 кг Сладкий перец 2 кг Сахар 2 ст.л. с горкой (60 г) Соль 1 ст.л. с горкой (30 г) Варить 15-20 минут Для этого рецепта понадобится любой сладкий перец, у меня сегодня ласточка. Подойдут любые помидоры, у меня сегодня сливовидные. Перец мою, удаляю плодоножку и нарезаю на небольшие кусочки. Шкурка на помидорах очень плотная, поэтому её необходимо снять...

Привет! Сегодня поделюсь рецептом сочного салата из рыбных консервов с рисом. Консервы 1 банка Яйца 4 шт Лук 150 г Рис отварной 150 г Зелень любая Майонез 3-4 ст.л. Черный перец по вкусу Консервы для этого салата подойдут любые: горбуша, сайра, сардина. Они могут быть как в масле, так и в собственном соку. Чтобы желтки яиц были ярко-желтые, яйца нужно отварить 7 минут, не дольше. А чтобы они хорошо чистились воду нужно хорошо посолить, а после варки опустить яйца в холодную воду на 2-3 минуты...

Привет! Покупка селёдки - это всегда лотерея. Иногда она попадается пересоленная, иногда недосоленная, но еще хуже когда она с душком. Готовая, не потрошённая селёдка стоит у нас в Москве 500-700 руб за кг (цены на октябрь 2025 года). Я купила сельдь тихоокеанскую (250 руб/кг) и олюторскую (300 руб/кг). Сегодня покажу как легко и просто засолить её дома и результат вас порадует. Сельдь 1 кг Вода 1 л Соль 100 г (3 ст.л.) Сахар 50 г (2 ст.л.) Черный перец 1 ч.л. Кориандр 1 ст.л. Лавровый лист 2-3 шт У меня 2 кг сельди...

Всем привет! Сегодня приготовим запеченный паштет из куриной печени. Доступные продукты и простой рецепт, а результат бомба! Настоящий ресторанный вкус, кремовая консистенция, нежный, розовый цвет. Идеальный завтрак или перекус. Куриная печень 500 г Яйца 2 шт Молоко 100 мл Сливочное масло 100 г Соль 1/2 ч.л. Черный перец 1/2 ч.л. Сахар на конце ножа Мускатный орех на конце ножа Куриную печень промываю, удаляю все лишние прожилки. В миску помещаю сырую печень, яйца, молоко, растопленное сливочное масло и специи...

Привет! Сегодня поделюсь рецептом необычного теста, оно как-будто сдобное, но без сдобы. А всё потому что в тесто я сегодня добавлю тыквенное пюре. Приготовим рулет косичка с вареной сгущенкой в духовке. Молоко 200 мл Тыквенное пюре 300 г Мука 600-650 г Сахар 1-2 ст.л. Соль 1 ч.л. Дрожжи 1 ч.л. Масло 4 ст.л. Вареная сгущенка Для приготовления тыквенного пюре тыкву можно отварить, запечь в духовке, потушить на сковороде. Я выбираю третий вариант, так как во время тушения тыквенный сок не уходит в отвар и сохраняется весь ее вкус...

Грибочки с картошкой в одной сковороде. https://rutube.ru/video/004324fa466aae354495f1e86ef24d9e/ Грибы 400 г Лук 200 г Картофель 700 г Масло сливочное 50 г Масло растительное 50 г Черный перец, лавровый лист Соль по вкусу В глубокую сковородку или сотейник с толстым дном наливаю небольшое количество растительного масла, разогреваю. Выкладываю промытые и порезанные грибы. Можно использовать любые. У меня сегодня сырые, замороженные подберезовики и подосиновики. Обжариваю грибы под крышкой 5 минут...

Привет! Сегодня поделюсь рецептом подливы из сердца с тушеным с луком. Не надо ничего жарить, не надо следить. Закинул все в казан и блюдо готовится само. Мягкие кусочки сердца в густом соусе сделают сочным любой гарнир. Сердце 1 кг Лук 700 г Масло сливочное 150 г Соль, перец по вкусу Сердце для этого блюда подойдёт любое: говяжье, свиное, баранье. Сердце мою, удаляю крупные сосуды и нарезаю на небольшие кубики. Репчатый лук нарезаю кубиком. Лука для этого блюда потребуется много. В процессе тушения он растворяется и становится сладким...

Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом моркови по-корейски. Получается вкусный, ароматный, пикантный салатик. Сырая морковь и свежий чеснок сохраняют все свои полезные вещества и витамины. В домашних условиях этот салат получается очень дешёвый, морковь сейчас стоит 20 руб за килограмм. Морковь 1 кг Масло 100 мл Чеснок 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Сахар 2 ст.л. Уксус 9% 2 ст.л. Кориандр 1 ст.л. Черный перец 1 ч.л. Морковь чищу, мою натираю на терке для корейской моркови. Морковь для этого салата желательно брать крупного размера и обязательно крепкую, не вялую...