Wine! Wine!! Wine!!!

Много загадок сосредоточено вокруг данного сорта винограда, множество историй, которые похожи на сказку, чем на правду. Он имеет узнаваемый профиль, но при этом "два разных лица". Каждая из сторон считает свой стиль уникальным. Мы уже разобрали здесь немало сортов и понимаем, что каждый из них проявляет себя по разному на разной территории. Есть явные клоны, есть дальние родственники, но один из них в любом случае является более значимым на мировой арене. Мы же подошли сегодня к такой теме, где будем говорить про два сорта сразу, при этом оба значимые...

Если вспоминать виноделия Италии, мы вспомним великолепные истории про древних римлян, которые начали разносить виноградную лозу по всей Европе. Можно сказать, что Италия - европейская родина, центр образования виноделия. Именно отсюда пошло распространения винной культуры по всей Европе. По истине уникальная страна, которая разделена на большое количество зон со своим микроклиматом и стилем вин. Италия всячески старается подчеркнуть свою уникальность и самобытность в мире вина, именно поэтому здесь такое разнообразие автохтонных сортов винограда...

В винодельческом мире французы находятся на самом почётном месте. Их отношение к процессу производства вина иногда поражает. Они положили начало становления качественного, подконтрольного виноделия, уйдя от деревенского/домашнего. К этому добавляется и то, что им досталась поистине уникальная территория, которую они поняли и раскрыли, если не на 100%, то по крайней мере максимально приблизились к этому. Они задали путь развития виноделия, ввели моду осознанного потребления. Францию знают во всём мире, на неё ровняются, пытаются создать что-то похожее...

С чем в первую очередь ассоциируется Испания? У всех по разному, но я думаю, первое, что приходит на ум - коррида, фламенко, местный футбол. Некоторые смогут вспомнить местную кухню - паэлья, гаспачо, тортилья, хамон и т.д. Но мало у кого Испания ассоциируется с вином, хотя по объёмам выращивания винограда эта страна находится на первом месте. Да, большинство винограда сорта Айрен, из которого производят различные виноградные дистилляты (бренди), столовые вина, а также редко в бленде с какими-нибудь другими сортами...

Я уверен, что даже люди, которые не сильно разбираются в вине слышали про такое сочетание слов, как Пино Гриджио. Массовое производство и такое же массовое потребление в своё время опошлили данный сорт. Человек не хочет думать и пробовать что-то новое и интересное, когда может пить привычное и понятное ему Пино Гриджио. Да, я уверен, что здесь не идёт речь о каких то интересных экземплярах. Люди имеют в виду доступное, недорогое и понятное вино без заумностей. Эдакое вино на каждый день. В какой-то степени это и так, но не стоит подгребать все Пино Гриджио под один стиль...