Николай

А это один из моих любимых "похмельных" супчиков. Он достаточно наварист и пикантен, но не перегружен овощами. Этот вьетнамский супчик, фо га, довольно требователен к вашим поварским навыкам, но научившись однажды, вы сможете в любой момент побаловать себя и свою семью вкусным и сытным блюдом. Итак, на 6 порций нам понадобятся: 1. 4 литра воды. 2. Пучок зелёного лука, тёмную часть отрезаем на суп, белую и светло-зелёную тонко нарезаем для гарнира. 3. 2 кусочка мятого свежего имбиря. 4. Соль по вкусу. 5. 400 граммов куриной грудки с костью и кожицей. 6. 500 граммов куриных крылышек, шеек и спинок...

Буду периодически делиться с вами своими рецептами закусок. Итак, малосольные огурчики без бочек и банок: 1. Тщательно промываем огурчики, можно даже протереть их щёткой. 2. Нарезаем огурцы шайбами или половинками шайб. 3. Складываем нарезанные огурчики в пакет или пластиковый контейнер. 4. Солим, перчим, добавляем мелконарезанный укроп, чеснок. Чеснок желательно брать свой, так как магазинный может окислиться и посинеть. Такой поворот событий испортит наши огурчики. 5. Накрываем контейнер крышкой либо крепко завязываем пакет. Хорошо трясём и оставляем в покое на 5 часов. Можно оставить огурцы на столе, убирать в холодильник необязательно...

Домашняя пицца – это всегда маленький праздник для всей семьи. Согласитесь, ведь ничто не сравнится с тем, что приготовлено с душой. В пиццерии, конечно, все приготовлено по технологии в каменной печи и всегда имеет изумительный вкус. Дома, вряд ли получится так же. Тем не менее, есть несколько секретов приготовления, чтобы ваши домочадцы «с пальцами проглотили» это блюдо. Тесто. Только дрожжевое. Живые ли или сухие дрожжи выбирать вам. Я бы посоветовал заморочиться с живыми, но это не принципиально. Во-первых, тесто готовится без спешки. Мы ведь с вами не профессиональные повара, у которых все выработано до автоматизма, верно? Во-вторых, всегда подготавливаете опару...

Манник - самый первый пирог, который я когда-то попробовал приготовить. К манке отношусь не очень, кашу не люблю. Мне посоветовали попробовать испечь пирог из этой крупы. Уверяли, что манка, в классическом ее вкусе, не ощущается. Я попробовал и удивился. Действительно, очень вкусно, напоминает бисквит. Рецепт очень прост. Кефир – 0,5 л, Манка – 2 стакана, Яйца – 3 штуки, Ванилин – пол чайной ложки, Соль – 2 грамма, Сахар – 1,5 стакана, Разрыхлитель или обычная пищевая сода – 1 чайная ложка без горки, Сливочное масло - 10 грамм. Готовим тесто. Кефир должен быть комнатной температуры. Для этого за час до приготовления достаньте его из холодильника...