Кустова Светлана

Перловый супчик😋. Ингредиенты ✍️ Телятина (у меня говядина)200гр.зелёный лук1 пучок,томатный сок150 мл (3 ст.л. томат пасты) ,перловка100 г,морковка2 шт,картофель4 штвымачиваем не менее 2ч.,соль по вкусу,перец,зелень. Я варила в казанке. если у вас нет его,то обжарить мясо в сковороде ,потом когда добавите воду перелить в кастрюлю. мясо презать на кусочки и о протушить на растительном масле до золотистого цвета. тук порезать и добавить к мясу,немного обжарить. потом добавить сок(пасту) и протушить минут 10,посолить. долить 1литр воды,засыпать перловку и варить до готовности перловки,посолить когда перловка будет готова,долить ещё 1литр воды,порезать картофель и морковь,добавить в суп и варить до готовности овощей. поперчить,попробовать на соль. выключить и посыпать зеленью. приятного аппетита!

Куриный суп с жёлтой чечевицей✍️ Ингредиенты: курица - около 600г чечевица желтая - около 100гтор. Репа 2шт. лук репчатый - 2 шт. морковь - 1 шт. вода (или бульон) - около 3-3.5 л соль - по вкусу лавровый лист - 1 шт. масло растительное для жарки. Рецепт приготовления супа: ✍️ Сварить куриный бульон. Для этого положить курицу (или части курицы: ножки, крылышки, грудку, куриный остов) в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и вылить первый бульон. Кастрюлю и мясо промыть под холодной водой. Снова налить в кастрюлю воду, положить курятину и целую луковицу, и поставить на огонь. Как только вода начнет закипать, уменьшить нагрев и варить, снимая пену. Бульон посолить, поперчить, положить лавровый лист и варить на минимальном огне примерно 40 минут или до готовности мяса. Вынуть из бульона курицу и отделить мясо от костей. Тарелку с мясом на время отставить в сторону. Луковицу из супа выбросить. Чечевицу промыть в холодной воде. Готовиться она быстро, поэтому в предварительном замачивании нет нужды. 🥄 Пока варится куриный бульон, приготовить овощную пассеровку. Для этого мелко нарезать лук и морковь. Морковь можно натереть на крупной терке. В сковороде разогреть немного растительного масла и пассеровать морковь с луком до мягкости. 🥄 В готовый куриный бульон добавить промытую замоченную чечевицу. Вновь дать бульону закипеть, после чего уменьшить огонь и варить примерно 10 минут, снимая шумовкой образующуюся пену. Пока варится чечевица, очистит репу и порезать её

Воздушная запеканка с тыквой. Ингредиенты 500 г. тыквы 200 г. творога100 г. овсянки, 250 мл. молока 150 г. сахзама 3 яйца 15 г. сливочного масла 50 г. сметаны15% Как приготовить Тыкву   чистим, нарезаем ломтиками, складываем в кастрюльку, заливаем   подсоленной водой и варим минут 15. Воду сливаем и тыкву взбиваем   блендером. Из молока и овсянки варим густую кашу. Смешиваем тыквенное пюре   с кашей, добавляем яйца, твор и все тщательно перемешиваем. Разогреваем духовку до 180 градусов, форму смазываем маслом, ставим в   духовку на 25 минут. Приятного аппетита!

Дети очень любят тыквенный пирог.😋😋😋😋😋😋 Тесто:✍️ 450мл тыквенного пюре 4 яйца 200мл яблочного пюре 150мл воды 400г сахзама 700г муки цельнозерновой 2ч.л соды 1,5 ч.л соли 2ч.л корицы 1ст орехов 1ст изюма ✍️Смешать тыквенное пюре, яйца, воду, яблочного пюре и сахар.  Отдельно смешать все сухие ингредиенты и добавить в тыквенное пюре. Перемешать с орехами и изюмом. Выпекать при 180С до готовности (приблизительно 1час и 20минут).

Тушеная капуста с фаршем и фасолью😋😋😋 Ингредиенты✍️ ​Капуста белокочанная – 400 г Фарш курино-говяжий – 250 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Фасоль консервированная – 150 г без сахара, Томатная паста – 1 ст.л. Растительное масло для смазывания Вода – 100 мл Соль, перец-по вкусу Процесс приготовления✔️ Для приготовления тушеной капусты с фаршем и фасолью нам понадобятся следующие продукты. Морковь натрите на крупной терке. На огонь поставьте сковороду, смажьте сковороду растительным маслом, разогрейте, закиньте морковь. Жарьте морковь на среднем огне следующие 3 минуты до мягкости. С кочана капусты снимите верхние листья, ополосните, нарежьте тонкими и короткими полосками, добавьте к моркови. Капусту посолите, потушите вместе с морковью на небольшом огне на протяжении 20 минут, постоянно перемешивая, иначе капуста пригорит. Капуста после тушения должна поменять свой цвет и уменьшиться в объеме. Отдельно протушите фарш с луком. Головку лука нарежьте кубиками или тонкими полосками, обжарьте его в масле на другой сковороде. Через несколько минут жарки к луку добавьте мясной фарш, сразу присыпьте его солью и перцем.Тушите фарш на среднем огне около 10 минут - до полного испарения мясного сока. Затем тушёный фарш с луком перекиньте в сковороду к капусте, туда же поместите консервированную фасоль, хорошо перемешайте. Смесь тушите под крышкой 20 минут на небольшом огне. Часто перемешивать больше не нужно. В конце тушения блюдо попробуйте на вкус, можно доб