Таволожная заимка

Вот и майские праздники. Как там ваше настроение? Я, к примеру, стала радоваться маленьким и медленным переменам. А как до этого было? Эх, разгребу сейчас палисадник/террасу/спальню/курятник, прям страдану хорошенько! Принесу себя в жертву ради семьи (будто я не её часть и мой комфорт где-то отдельно существует). Зато хорошо будет. Цивильно. Цивильно в итоге примерно неделю, потом бардак возвращается. А времени его устранять уже нет. Почему так происходит? Да потому что мозги не успевают за желаниями и побуждают заполнить пустоту визуальным шумом, но мы этого не осознаём...

В последние недели в новостях то и дело мелькают самые поздние виды грибов: дрожалки, зимний опёнок и вёшенка. Для многих они одновременно стали и самыми первыми грибами, собранными в 2025 году в средней полосе. Как же так получилось? Все эти грибы имеют общую черту: они растут на деревьях, поэтому их легко найти. Плодовые тела дрожалок и фламмулины отлично переносят заморозки, чередующиеся с оттепелями, — они не теряют упругости и подрастают, как только температура поднимается выше нуля. Вёшенка...

Мода на грибную кулинарию продолжает покорять умы и я этому очень рада. Тем более мне тоже есть, чем поделиться. Предлагаю попробовать порошки из этих грибов как добавку к основному блюду. 1. Чесночник Охочусь за ним с июня по октябрь. Обычно чесночник вылезает несколькими волнами с разницей где-то в месяц. Визуально по неопытности его можно спутать с другими мелкими белёсыми грибами, но отличает его именно яркий запах чеснока, но более нежный и аппетитный, чем у самого овоща. Чесночник абсолютно безвреден...

В прошлом году где-то между 23 февраля и 8 марта я купила банный чан. Распаривание вообще всегда хорошо на меня влияло. А тут нарисовалась ещё и проблема: печи у нас твердотопливные, угольная пыль и сажа очень глубоко въедаются в кожу, так просто не отчистишь. Да и бани у нас пока нет, о чём очень сожалею. Началась вся эта кампания, конечно, с обзвона поставщиков. В большинстве фирм менеджеры будто вообще отказывались слушать, что им говорят. Для них чаны существуют отдельно от остальной вселенной: источника воды, количества людей в семье...

Кто-то ещё пробирается за зимними опятами, ну а я, пожалуй, завершу свои прогулки и дам лесу отдохнуть до весны. Низкий ему поклон, нашему кормильцу и лекарю! С самого апреля он радовал нас грибами, пора бы и честь знать. Вот последние фото лесных даров, самых необычных. Это у нас говорушка булавоногая. Помните торт "Сказка"? Будто бы с него оторвали эти милые пузатые грибки. Такая говорушка съедобна, но с алкоголем её употреблять нельзя. А эти стручки, похожие издалека на побеги папоротника, зовутся клавариадельфус...