*Мамина Web-кулинария*
310
подписчиков
Привет из Сибири, друзья! 👨🏻🍳…
Сладко-пикантная курочка с сыром и ананасами
Ингредиенты:
- куриное филе — 1 кг;
- консервированный ананас — 1 банка;
- твёрдый сыр (тёртый) — 200 г;
Надоел борщ? Попробуй суп МИНЕСТРОНЕ.
=Ингредиенты=▶
●Масло оливковое 3 ст.л
●Репчатый лук 130 гр
●Стебель сельдерея 2 шт
●Морковь 130 гр
●Соль 1 ч.л.
●Перец черный 1\2 ч.л
●Зубчик чеснока 2 шт
●Стручковая фасоль 200 гр
●Белая фасоль 200 гр
●Помидоры 750 гр
●Сушеный тимьян 1 ч...
Необычный рецепт засолки огурцов с кетчупом чили.👌
Ингредиенты (на 3 порции): • огурцы — 1,5 кг; • кетчуп острый — 200 мл; • вода — 1 л; • уксус столовый 9% — 100 мл; • сахар-песок — 100 г; • соль — 1,5 ст. л.; • чеснок — 3 зубчика; • лавровый лист — 2 шт.; • перец чёрный горошек — 3 г. Приготовление: 1. Огурцы хорошо вымыть, срезать кончики с двух сторон и при желании разрезать пополам или на четвертинки. Замочить их в холодной воде минимум на 2 часа. 2. Стерилизовать банки и крышки удобным способом: на пару, в духовке или просто обдать кипятком...
Всем знакомый салат с новым вкусом! Горбуша под шубой.
Всем привет!😉 Как часто мы готовим этот салат?
Возможно на каждом празднике присутствует он. Вкус нам с самого детства знаком. Конечно же это селёдка под шубой!😄
💡Немного истории. По одной из версий, блюдо было создано поваром московского ресторана «Россия» в 1883 году в честь коронации Александра III. Основой для салата послужили кусочки форели, покрытые слоями репы и свёклы, а завершающим штрихом стал прованский соус с анчоусами. Цветовая палитра блюда — красный и белый — символизировала цвета...
рецепт Пшенная каша с ТЫКВОЙ и ОРЕХАМИ🥣
Всем привет!😊
Помню, как в детстве бабушка готовила в большом чугунке кашу в русской печи.
Каша подавалась на стол в том же чугунке (кашнике), сверху накрывали полотенцем, что бы продлить температуру блюда.
Бабушка раскладывала кашу по тарелкам и мы добавляли мёд и иногда кедровый орех.
Запивали это прекрасное блюдо настоящим молоком, которое стояло в алюминиевом бидоне в сенках и было прохладным и вкусным.☺️
📒Ингредиенты: ✏️ -200г мякоти тыквы; ✏️ -300 мл молока; ✏️ -100г пшенная крупа; ✏️...
Салат с креветками, кальмарами и авокадо🥑
Всем привет!😉 Сегодня сделаем салат из морепродуктов и экзотическим фруктом, который имеет лёгкое ореховое послевкусие. Немного кислинки маслин и винного уксуса, сладость меда и пикантность перца. 📒Ингредиенты: ✏️ -Крупный кальмар - 1 шт., (300г.) приготовление кальмара: Как только вода закипела, опустите в неё тушки кальмаров — они должны быть полностью покрыты водой. Через 3 минуты моллюски уменьшатся в размерах, поднимутся на поверхность кипящей воды, станут непрозрачно-белыми. После этого готовьте их ещё 1–2 минуты и доставайте на тарелку с помощью шумовки или вилки...
Фунчоза С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ
Друзья, всем привет! 😉
Я уже выкладывала ролик в котором готовила это блюдо у себя на канале. В этот раз поделюсь вариантом с добавлением мяса.
💡Но сначала немного истории.
Фунчоза была создана в Китае несколько тысяч лет назад. Первоначально она изготавливалась из рисовой муки и воды, что делало её лёгкой и прозрачной. Однако со временем технология производства изменилась, и фунчоза стала изготавливаться из бобовых и картофельного крахмала. По одной из версий, фунчозу придумали дунгане (один...
Котлеты из свинного фарша с крабовыми палочками!
Друзья, вы когда-нибудь пробовали сочетать крабовое мясо со свининой или курицей? Из такого фарша получаются весьма вкусные котлетки! В варианте со свининой, котлеты получаются ещё и сочные. Курица же делает их более плотными и податливыми к различным формам, если вы задумаете немного отойти от классической формы. 📒Ингредиенты:
✏️ -Куриное филе (или фарш) - 500 г;
✏️ -Лук - 1 шт;
✏️ -Яйца - 1 шт;
✏️ -Соль, перец по вкусу;
✏️ -Чеснок по вкусу;
✏️ -Овсяные хлопья - 2 ст. л;
✏️ -Крабовые палочки - 100 г;
✏️ -Измельчённый укроп...
КОРЗИНОЧКИ ИЗ ЛАВАША.🥙 Можно приготовить на завтрак! Интересный вариант закуски на любой стол!👌 📒Ингредиенты: ✏️ - Лаваш тонкий ✏️- Ветчина ✏️- Сыр ✏️- Помидор ✏️ - Яйца ✏️ - Чеснок ✏️ - Укроп и петрушка 💡Нет определённых пропорций. Всё делаю на глаз. Сегодня может быть чуть больше ветчины, а завтра возможно захочется более сырные и может чуть добавлю чили🌶️ Поэтому, друзья, не бойтесь экспериментировать. Возможно, у вас получится, что - то совсем необычное и вкусное! Только не забудьте поделиться в комментариях своим вариантом😁 Приступим к приготовлению! Ветчину и помидор я нарезаю кубиками, а твёрдый сорт сыра на крупной тёрке. Добавляю яйца, тертый чеснок, кориандр молотый и всё смешиваю. Лаваш нарезаю на квадратики и укладываю в форму для маффинов. Далее, внутрь кладу начинку и запекаю 10-15 мин при 180°. Перед подачей посыпаю свежей зеленью и подаю к столу. Приятного аппетита! 😉👍