Мужская кухня

1. Шоколадно-банановое мороженое Ингредиенты на 4 порции: Как приготовить: Предварительно нарезать бананы кружками и заморозить на 4-5 часов. Можно подготовить с вечера. На следующий день сложить холодные фрукты в блендер, влить молоко, хорошо взбить. Всыпать какао и перемешать в однородную массу еще раз. Разложить в 4 креманки. Если порция одна, то взять нужно четверть, остальное отправить в морозилку. Сверху украсить корицей по вкусу. Коровье молоко здесь можно заменить растительными аналогами 2...

3 года назад

СОСИСКИ В ТЕСТЕ ЗА 15 МИНУТ Ингридиенты: 1. Тесто слоенное дрожжевое - 500 гр; 2. Сосиски - 300 - 350 гр. Приготовление: 1. Тесто порезать на тонкие полоски шириной примерно 2 см и раскатать. 2. Полоски теста накрутить на сосиски. 3. Противень посыпать мукой, разложить сосиски в тесте и запекать на 180° градусах 10 минут. Духовка должна быть заранее разогретая. Приятного аппетита 👩‍🍳👨‍🍳

3 года назад

Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками

Ингредиенты: • сухой горох – 300 г • копченые свиные ребра – 500 г • луковица – 1 шт. • морковь – 1 шт. • картофель – 5-6 шт. • растительное масло – 1 ст. л. • петрушка – 4 веточки • укроп – 4 веточки • чеснок – 3 зубчика • бекон – 100 г • горчица – 3-4 ст. л. • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте горох для супа. Поместите в дуршлаг и промойте проточной водой. Переложите в кастрюлю емкостью не менее 2 л и залейте холодной водой...

3 года назад

Очень быстрый способ засолки Так солят лососёвых, сёмгу чаще всего. Современный гравлакс – свежайший и с минимумом усилий и обработки. Берёте сёмгу или крупную морскую форель. Ничуть не хуже, но встречаются реже клыкач, пеламида, бонито или даже тривиальная макрель. Чем свежее, тем лучше. Срезаете с одной стороны филе вместе с кожей, пассатижами выдергиваете из него кости серединной линии. Пластуете филе с кожи специальным рыбным кривым и длинным ножом, тонкими ломтиками. Теперь возьмите большое блюдо, посыпьте на него среднего помола соли (крупную можно потолочь в ступке вместе с чёрным перцем, наилучший метод), не очень обильно, как если бы солили продукт, а не тарелку. Поверх выкладываете ломтики рыбы немного внахлёст, и сверху снова посыпаете солью и перцем. Можно ещё присыпать максимально мелко рубленым укропом. Если сбрызнуть рыбу водкой или коньяком – процесс пойдет ещё быстрее. Ждёте 15-20 минут и готово – получается у вас вкуснейшая и свежайшая штука, опять же превосходная закуска. Этот метод рассчитан на небольшое количество рыбы – примерно полкило на блюде разложите, но не больше. Зато бюджетно и для 2 человек вполне достаточно. Если нужно больше, можно и два блюда использовать, а с рыбой наделать небольших бутербродиков или подать к блинам.

3 года назад

Сладкая колбаска

Ингредиенты: Песочное печенье – 300 г Сливочное масло – 200 г Орехи любые(арахис, грецкие) – 100 г Сахар - 1 стакан Молоко - 5 ст. л. Сгущенное молоко (вареное или обычное) - 5 ст. л. Какао - 3 ст. л. Приготовление: 1. Половину печенья измельчить в мелкую крошку, половину поломать мелко (я обычно все печенье кладу в пакет и сверху скалкой, так и крошка и нужные кусочки получаются). Орехи также измельчить скалкой можно или порубить ножом. 2. Сахар, молоко,...

3 года назад