Елена Филатова

Всем привет 👋 Поговорим о блинах и правилах и секретах их приготовления. Всё блины вкусные по-своему, а вот проблемы у них часто схожие - "первый комом", "опять прилип", "снова рвутся"... И это независимо от того, какую муку мы используем, на молоке блины или на кефире, с разрыхлителем или без, выпекаются на чугунной или на алюминиевой сковороде с антипригарным покрытием. Ну, что ж, давайте по порядку. Мука Для блинов подойдёт самая обычная пшеничная мука высшего сорта или общего назначения...

Блюд из картофеля огромное множество. Его можно запекать, тушить, жарить, делать пюре. Запекайте картофель в духовке - целиком в фольге или разрезанную на дольки, в форме для запекания, с любимыми травами. Если хотите почувствовать себя французов - добавьте туда ещё и сливки. А если итальянцев - побольше чеснока. Пюре - универсальный гарнир. К нему можно добавить самые разные специи - от чеснока до горчицы и карри. А если обычное пюре надоело, попробуйте сделать норвежский лефсе: традиционный мягкий блин из муки, картофеля, молока и масла...

В мире насчитывается около 4000 сортов картофеля. Разные сорта содержат разное количество крахмала, отсюда и их кулинарное применение : для пюре и жарки подходят сорта с высоким содержанием крахмала, а для супов - те, что не развиваются. Картофель богат калием - микроэлементом, который снижает риск возникновения сердечно - сосудистых заболеваний. Также в картофеле содержится много витаминов, например С, В6 и В9, а ещё макро - и микроэлементом, каротиноидов, полифенолов и пищевых волокон. Большая...

Предлагаю вашему вниманию ещё один рецепт с красным апельсином. Для его приготовления потребуется всего лишь 10 минут. Ингредиенты : - 150 гр сыра рикотта - 1 красный апельсин - 2-3 столовые ложки мюсли - 2 столовые ложки меда - 0,5 чайной ложки ванильного сахара Для подачи : - ягоды голубики (подойдут любые свежие ягоды) - фундук - горький шоколад - листочки мяты 1. Смешиваем рикотту с 1 столовой ложкой мёда и анильным сахаром, выкладываем в миску и поливаем оставшимся мёдом...

Ингредиенты : - 4 филе куриной грудки - 200 гр риса басмати - 80 мл соуса барбекю - 1 чайная ложка лимонного сока - 1 чайная ложка оливкового масла Для сальсы: - 1 авокадо - 1 красный апельсин - 1 апельсин - 1 красная луковица - 2-3 веточки кинзы - половина острого зелёного перца - соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу 1. Обсушиваем филе курицы бумажными полотенцами, складываем в контейнер, поливаем соусом барбекю, переворачиваем несколько раз, чтобы соус распределился равномерно. Накрываем контейнер и убираем в холодильник на 4 часа...