Рецепты

Приготовления 30 минут 1. Сливочное масло растопить на сковороде. Будьте внимательны, чтобы оно не начало становиться коричневым. 2. В миксер добавить три яичных желтка, сок из половинки лимона, соль и перец по вкусу. 3. Перемешать. 4. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз перемешать...

Приготовления 5 минут 1. Поместить все ингредиенты в блендер и как следует взбить. 2. Переложить майонез в банку и убрать в холодильник на пару часов, чтобы соус настоялся. После этого можете заправлять им любые салаты, как обычным майонезом...

Приготовления 1 час 15м 1. Разогреть духовку до 190 градусов. Очистить лук, чеснок и имбирь, положить в блендер вместе со стеблями петрушки и чили (при желании удалить семена), прокрутить в пасту. Поставить на слабый огонь жаропрочную форму размером 25х35 см и обжаривать пряности и листья карри вместе с 2 столовыми ложками масла, помешивая, 1 минуту, пока не появится чудесный аромат. Добавить имбирную смесь и готовить еще 5 минут. Добавить арахисовую и тамариндовую пасту и чатни. Приправить морской солью и черным перцем и переложить в миску, при необходимости влив немного воды...

Приготовления 10 минут 1. Помидоры, перец чили и лук крупно нарезать. 2. Поместить все ингредиенты в чашу кухонного комбайна с лезвием. Взбить всего несколько раз: достаточно, чтобы мелко нарезать ингредиенты, не доводя до состояния пюре. Если нет кухонного комбайна, можно мелко нарезать кубиками вручную...

Приготовления 30 минут 1. Вымыть листья базилика и дать им хорошо обсохнуть. Положить его в блендер, добавить 1 зубчик чеснока (предварительно почищенный и разрезанный пополам) и кедровые орехи, добавить немного соли и влить оливковое масло...