RGB

Торт черепашка🐢 Ингредиенты: ▫️Яйца 6шт ▫️Сахар 280г ▫️Разрыхлитель 10г ▫️Мука 300г ▫️Сметана (20-25%) 800г ▫️Сгущённое молоко 200г ▫️Шоколад для посыпки Приготовление: 1. Яйца взбиваем с сахаром до бела (10минут), просеиваем разрыхлитель и муку и перемешиваем до однородного состояния.  2. Застилаем бумагу и высаживаем кружочки из теста, выпекаем 10-12 минут. 3. Тем временем готовим крем, для этого просто смешиваем сметану со сгущеным молоком. (Не взбиваем)  4. Каждый коржик обмакиваем в креме и выкладываем на тарелку формируя торт в виде панциря.  5. Отправляем торт в холодильник минимум на 4 часа, желательно на ночь. Украшаем шоколадной крошкой.

Чизкейк из тех ингредиентов Творожный сыр (300 гр.). Шоколад молочный или горький (340 гр.). Сливки 10% (80 мл.). Растопить 250г шоколада на водяной бане, помешивая. Следите, чтобы вода не касалась дна посуды. Можно также импульсами растопить в микроволновке, то есть помешивая каждый 20 секунд. Сыр комнатной температуры и шоколад погружным блендером соединить. Переложить в подготовленную форму (кольцо 16-18см на подложке с ацетатной плёнкой). Поставить в холодильник на 2 часа. Сливки довести до кипения, но не кипятить. Залить оставшийся шоколад на 1-2 минуты, перемешать до полной однородности. Равномерно распределить по основе и отправить в холодильник ещё на 10 минут.

Тартар из тунца Ингредиенты: Тунец 150 гр Авокадо 1 шт Лайм 1 шт Апельсин 1 шт Соль и чёрный перец Оливковое масло Устричный соус или вустерский 1 ч.л Трюфельное масло 1 ч.л Соевый соус 1 ч.л Петрушка(стебли для хруста) Приготовление. Заправку заливаем на дно тарелки, чтобы от сока лайма тунец не побелел раньше времени.

Салат с тунцом Ингредиенты: Отварной картофель Стручковая фасоль Руккола Консервированный тунец Помидоры черри Отварные яйца Оливковое масло Горчица Соль Сок лимона

Глазированный сливочный лосось Ингредиенты: Филе лосося/семги/форели Творожный сыр Мёд Соевый соус Тимьян/розмарин Филе обсушим, очистим от косточек и чешуи. Разрежем филе вдоль на две части, как я показано на видео. В сыр добавим чуть-чуть водички, перемешаем до однородной массы. Выложим творожную массу на одну часть и накроем второй. Смешаем мёд и соевый соус. Смажем филе, посыпим травами и отправим запекаться на 15 минут при 170С. Подаваем на подушке из руккола сбрызнув ее лимонным соком.