Виды и рецепты эспрессо: от классики до современных вариаций
Кофе давно стал неотъемлемой частью жизни миллионов людей, а его популярный представитель — espresso — занимает особое место в кофейной культуре. В статье подробно рассмотрим виды кофе эспрессо, их особенности, а также рецепты приготовления самых популярных напитков на его основе. Это метод приготовления кофе, при котором горячая вода под давлением (около 9 бар) проходит через плотно утрамбованную молотую кофейную смесь. На выходе получается насыщенный и ароматный напиток объемом 25–30 мл, покрытый кремовой пенкой — крема...