ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Компания «Пищевые технологии» приступила к изготовлению современного модульного молочного цеха по заказу сельскохозяйственного предприятия из Зубцовского района Тверской области. Производственные мощности нового молочного цеха рассчитаны на переработку 250 килограммов молока в сутки с последующим производством широкого ассортимента натуральных молочных и кисломолочных продуктов. Вся продукция будет фасоваться в индивидуальную потребительскую тару. Полный комплекс услуг, предоставляемых компанией «Пищевые технологии» в рамках проекта, включает: - Проектирование технологического процесса - Изготовление специализированного оборудования - Возведение производственного здания - Подготовку и обустройство производственной площадки - Транспортировку оборудования к месту установки - Монтаж и пусконаладочные работы - Обучение персонала работе на производственном оборудовании Реализация данного проекта будет способствовать развитию молочного животноводства в Зубцовском районе и повышению экономической эффективности местных сельхозпредприятий.

Современный производственный комплекс по убою и первичной переработке крупного рогатого скота введён в эксплуатацию в деревне Вишенки Заокского района Тульской области. Производственная площадка, созданная по заказу местного сельскохозяйственного предприятия, занимает площадь 180 квадратных метров. Производственная мощность нового цеха составляет 20 голов КРС в сутки. Особое внимание при проектировании было уделено соблюдению высоких стандартов качества и гуманного обращения с животными. Инновационное оборудование включает специализированный бокс для ритуального убоя (халяль), обеспечивающий максимально гуманное оглушение животных перед забоем. Процесс обработки животных в боксе происходит следующим образом: Фиксация животного винтовыми зажимами; Надёжная фиксация головы специальным рычагом; Поворот бокса на 135 градусов; Выполнение надреза для обескровливания; Дополнительный поворот на 10%; Выгрузка животного. Технологическое оснащение цеха также включает современный аппарат для обработки субпродуктов, что позволит эффективно использовать сырье для производства колбасных и мясных изделий, повышая рентабельность производства и минимизируя отходы. Обучение персонала работе на новом оборудовании было проведено сотрудниками Сервисного центра компании «Пищевые технологии». В ближайшее время продукция нового производства появится на полках розничных сетей Тульской области, предлагая покупателям высококачественные натуральные мясные изделия.

Компания «Пищевые технологии» начала производство модульного убойного пункта по заказу сельхозпроизводителя из Бавлинского района Республики Татарстан. Производственная мощность нового убойного пункта составляет 20 голов крупного рогатого скота в сутки. Оборудование обеспечивает полный цикл первичной переработки: от убоя животных до обработки субпродуктов и консервации шкуры. Технологическая структура убойного пункта включает следующие основные помещения: ·   Цех убоя; ·   Кабинет ветеринарного врача; ·   Кишечное отделение; ·   Камера хранения белых субпродуктов; ·   Камера хранения красных субпродуктов; ·   Камера для подозрительных туш; ·   Камеры охлаждения и хранения мяса; ·   Шкуропосолочное отделение; ·   Зона отгрузки продукции. Современное оборудование и продуманная планировка помещений позволят предприятию эффективно организовать производственный процесс и обеспечить выпуск качественной мясной продукции.

Новый убойный пункт для КРС, произведенный по заказу сельхозпроизводителя ООО «Ариадна-2003» сдан в эксплуатацию в с. Султанай Республики Башкортостан. Мощность убойного пункта - 5 голов крупного рогатого скота в смену. Оборудование убойного цеха предназначено для убоя скота и разделки туш с соблюдением последовательности операций: оглушение, обескровливание, забеловка, шкуросъем, нутровка, распиловка туш на полутуши, инспекция качества мяса и контрольное взвешивание. Особое внимание стоит уделить электрической шаговой пиле с возвратно-поступательным механизмом, используемой для распиловки туш. Она обеспечивает высокое качество распила и удобство в эксплуатации, благодаря своему небольшому весу в 10 кг. ООО «Ариадна-2003» выразила благодарность ООО «Пищевые технологии» за плодотворное сотрудничество, отметив, что компания «Пищевые технологии» оперативно решала все вопросы в течение года, поставила оборудование в полном комплекте, а монтаж был выполнен в сжатые сроки с высоким качеством. Мы желаем коллективу ООО «Ариадна-2003» успехов в развитии животноводческого комплекса и, со своей стороны, гарантируем поставку качественного оборудования в кратчайшие сроки и по ценам ниже рыночных!

Модульный молочный цех начал работу с. Балтай Балтайского района Саратовской области. Цех спроектирован и произведен по индивидуальному заказу сельхозпроизводителя ООО «Горизонты». Молочный цех оснащен современным оборудованием для приемки, очистки, переработки 500 кг молока размещенном в двух модулях. На оборудовании цеха будут производить молочные и кисломолочные продукты, фасованные в индивидуальную тару. Молочный цех был поставлен в кратчайшие сроки: от проектирования до запуска в работу – 2 месяца. Директор ООО «Горизонты» Сергей Никонов выразил благодарность коллективу «Пищевые технологии» за проектирование, производству и поставку модульного цеха, отметив, что цех полностью отвечает всем ожиданиям.

Модульный убойный пункт для КРС, произведенный по заказу кооператива «Сокол» сдан в эксплуатацию в с. Хохорск Боханского района Иркутской области. Убойный пункт предназначен для убоя и первичной переработки 5 голов КРС в смену с получением, хранением и последующей реализацией следующих продуктов: мясо парное в полутушах и четвертинах и субпродукты очищенные. Убойный пункт – инвестиционный проект, реализованный благодаря победе кооператива «Сокол» в конкурсе на предоставление грантов в форме субсидий на развитие материально-технической базы, утвержденных постановлением правительства Иркутской области. 12 ноября состоялся торжественный ввод в эксплуатацию убойного пункта. В торжественном мероприятии приняли участие представители Министерства сельского хозяйства Иркутской области, ведущий консультант отдела малых форм хозяйствования Оксана Рапацкая, мэр муниципального образования «Боханский район» Эдуард Коняев, глава МО «Хохорск» Василий Барлуков, начальник Боханской ветеринарной службы по борьбе с болезнями животных Сергей Кустов и и.о. начальника отдела сельского хозяйства администрации МО «Боханский район» Сергей Марактаев. Всеми участниками было отмечено, что технологическое оборудование и инвентарь в убойном пункте производства ООО «Пищевые технологии» изготовлены из материалов, не оказывающих вредного влияния на продукты, химически устойчивых, водонепроницаемых и не подвергающихся коррозии. В пункте предусмотрено место для проведения ветеринарно-санитарного осмотра и экспертизы голов, внутренних органов и туш. Рабочее место ветсанэксперта оборудовано стеллажами, столами, крючками и емкостями для сбора конфискатов. В здании предусмотрено наличие горячей воды, санузла, душевой кабины. После торжественной части мероприятия, на которой представителям кооператива «Сокол»: Александру Крылач и Татьяне Бардухиновой были вручены Поздравительные адреса и подарки в честь открытия современного и востребованного предприятия, руководители провели экскурсию по территории убойного пункта. Желаем кооперативу «Сокол» успехов и процветания!

Произведена отгрузка убойного цеха по заказу сельхозтоваропроизводителя из с. Султанай Республики Башкортостан. 5 голов крупного рогатого скота в смену – мощность будущего убойного цеха. Оборудование убойного цеха предназначено для убоя скота и разделки туш с соблюдением последовательности операций: оглушение, обескровливание, забеловка, шкуросъем, нутровка, распиловка туш на полутуши, инспекция качества мяса и контрольное взвешивание. Монтажные работы убойного цеха начнутся в ближайшие дни.

Произведена отгрузка комплекта оборудования для ультрапастеризации, произведенного по заказу ИП Васильева В.В. из Касимовского района Рязанской области. Напомним, что в сентябре 2023 г. в хозяйстве Васильева В.В. была запущена в работу сыроварня, объемом 250 кг молока-сырья в сутки. За прошедшее время, хозяйство Виктора Васильевича расширилось, укрепило свои позиции на рынке и появилась необходимость расширить линейку выпускаемых продуктов, за счет добавления ультрапастеризованного молока. Ожидайте новости о запуске в работу оборудования, в которой мы подробно расскажем об установке ультрапастеризации и как она применяется на минимальных объемах производства.

В производство компании «Пищевые технологии» поступил модульный цех убоя по заказу сельхозтоваропроизводителя из Каргопольского района Архангельской области. Цех убоя спроектирован по индивидуальному заказу с учетом особенностей эксплуатации. Убойный цех предназначен для убоя 2 головы КРС в смену.

Произведена отгрузка модульного молочного цеха по заказу сельхозтоваропроизводителя из Балтайского района Саратовской области. Молочный цех оснащен современным оборудованием для переработки 500 кг молока в сутки. В ближайшие дни бригада Сервисного центра приступит к монтажным и пусконаладочным работам.

Убойный пункт, спроектированный по заказу АО «Румянцевское» введен в эксплуатацию в с. Румянцево Нижегородской области. Убойный цех будет выполнять функции санитарной бойни мощностью 2 головы КРС в смену. Убойный пункт оснащен оборудованием производства ООО «Пищевые технологии»: бокс оглушения, подъемно-опускная площадка, подвесной путь, троллеи, разноги, рикша, бесконтактные мойки, емкости, технологический стол, стол ветеринарного контроля, вешало для голов, вешала для четвертин, все это любой сельхозпроизводитель может приобрести как в комплекте, для организации убойного пункта с «нуля», так, и отдельные единицы для дооснащения имеющегося производства.

Произведена отгрузка оборудования убойного цеха по заказу сельхозтоваропроизводителя из Заокского района Тульской области. Оборудование цеха предназначено для убоя и переработки 20 голов КРС в сутки. Бокс для убоя скота входящий в состав оборудования, предназначен, в том числе, для проведения ритуального халяльного убоя. Оснащение бокса позволяет качественно зафиксировать животное, осуществить с помощью механизмов его поворот для дальнейшего перерезания шейной артерии и после процесса обескровливания осуществить поворот для выгрузки животного.