Домашний погребок

Малину посылаем сахаром послойно. Варим на медленном огне 30 минут. Добавляем лимонную кислоту, варим 3 минуты. Различаем по банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем, оставляем до полного остывания...

В воду опускаем вишню, доводим до кипения, варим 1 час. Ягоды откидываем на дуршлаг,удаляем косточки, протираем в пюре. В черешню добавляем сахар. Варим снова 1 час. Различаем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем, укутываем, оставляем до полного остывания...

Кабачки режем, добавляем сахар, сок и цедру лимона, оставляем на 30 минут. Варим 30 минут, помешивая. Измельчаем в пюре, варим ещё 5 минут. Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем, оставляем до полного остывания...

Готовим сироп: в кипящую воду добавляем сахар, варим до полного растворения сахара. Лимон вместе с цедрой измельчаем. В сироп всыпаем малину, лимон, варим на слабом огне 20 минут, помешивая и снимая пену. Различаем по стерилизованным банкам и закатываем, переворачиваем, укутываем, оставляем до полного остывания...