CHEF KOTHE
#СПЕЦИИ И СИЛА
Специи по-шефски: 10 инструментов для вкуса и самочувствия 🌿 💬 Специи — это не «декор» для блюда. Это мощные инструменты, которые управляют вашим состоянием: от уровня сахара в крови до скорости обмена веществ. У каждой специи есть «рабочая молекула», и чтобы она включилась, её нужно правильно активировать. Важно: Специи работают через дозировку и регулярность. Они не заменяют медицину, но создают фундамент вашего здоровья. 1. Куркума: Главный противовоспалительный агент Сила: Куркумин. Снижает воспаления, защищает печень и мозг. Секрет шефа: Куркумин почти не усваивается сам по себе. Ему нужны жир и пиперин (черный перец), чтобы «проехать» в кровоток...
#Вак-бэлиш — вкуснейшие татарские пироги
🥐 Невероятно сочные, ароматные и по-настоящему домашние. Ингредиенты для теста: мука — 730 г кефир — 500 мл сливочное масло — 150 г соль — 1 ч. л. сода пищевая или разрыхлитель — 1 ч. л. Ингредиенты для начинки:🔪🔪🔪 мясо (мякоть) — 550 г картофель — 5–6 шт лук — 1 шт масло сл— 50 г соль — по вкусу перец — по вкусу Для смазывания: желток — 1 шт молоко — 1 ст. л. Для бульона... бульон — 130 мл сливочное масло — небольшой кусочек соль — по вкусу Приготовление:👨🍳👨🍳👨🍳Соединяем муку и соль...
#Мороженое из хурмы
🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑 главный зимний десерт, богатый множеством витаминов👆 Ингредиенты: Хурма 2 шт (желательно очень спелые- " Шерон") Растительное молоко 100-150 мл Приготовление:🔪 Нарезаем хурму на кусочки и убираем в заморозку. Замороженную хурму пробиваем с растительным молоком в блендере до однородности.Готовое мороженое перекладываем в креманки, украшаем свежими или вялеными ягодами, орешками по желанию...
