Алексей Пташкин

Не стоит мыслить так: съели фастфуд — проявили неуважение к себе, съели брокколи на пару — молодцы. Даже в простых вещах мы продолжаем гнаться за вымышленными «пятёрками». Деление еды на «полезную» и «вредную» заранее формирует чувство вины. Попробуйте заменить слово «вредный» на «бесполезный». Выбирайте не «полезное вместо вредного», а полезное вместо нейтрального или бесполезного. Нет смысла полностью отказываться от любимого круассана с кофе...

Нарколог Сергеев рассказал, что даже среди специалистов до сих пор существует позиция, что два бокала вина в неделю не повредят – однако, скорее всего, она неверна. И вот почему: 🔹 Даже при умеренном употреблении спиртного человек становится уязвимым перед онкологическими заболеваниями, болезнями сердечной-сосудистой системы, психическими расстройствами. 🔹 Алкоголь токсичен. От него прежде всего страдает пищеварительная система. Он часто становится причиной циррозов, панкреатита, рака желудка и кишечника. 🔹 Также он провоцирует инсульты, инфаркты, способствует возникновению атеросклероза...

Знаете, в чём секрет стройности французов? Несмотря на любовь к хлебу и сырам, поздние ужины и аперитивы в компании друзей, они питаются по чёткому графику. Когда организм приучен к режиму, желудок вовремя вырабатывает желудочный сок, а желание перекусывать между основными приёмами пищи заметно снижается...

- В кулинарии есть понятие аль денте — степень готовности, при которой продукты не развариваются, а сохраняют упругость. Овощи, приготовленные таким образом, сохраняют больше витаминов и клетчатки и лучше усваиваются организмом. Слегка недоваренные макаронные изделия имеют более низкий гликемический индекс, меньше влияют на уровень сахара в крови и помогают дольше сохранять чувство сытости...

Полезной привычкой может стать добавление различных специй и пряностей в повседневные блюда. Традиционные лук и чеснок придают пикантность, а карри или куркума добавляют блюдам лёгкий восточный оттенок вкуса. Несмотря на кажущуюся незначительность, эти помощники на кухне способны снижать уровень холестерина в крови и уменьшать риск сердечно-сосудистых заболеваний...