Гурманика

Отличный пирог, который и готовится быстро, и съедается скоро, потому что очень вкусный. Такую выпечку часто называют заливными пирогами. Основной принцип – залить начинку тестом. Причем начинка может быть совершенно разная – от сладкой до соленой. Действительно, удобный пирог, который отлично приготовить к неожиданному приходу гостей или просто на семейный ужин. Больше всего времени занимает подготовка начинки, ну а тесто делается за 10 мин. Но начинку можно приготовить заранее и поместить в холодильник...

Домашний творог всегда будет вкуснее магазинного. И однозначно, без всяких сомнений – полезнее. И пусть вас не останавливают трудности в приготовлении домашнего творога по одной простой причине, что их (сложностей) практически нет. Первое и самое главное правило – купить качественное фермерское молоко. Именно из такого продукта получается вкусный рассыпчатый и совершенно не кислый творог. Молоко вылить в кастрюлю и оставить скисать при комнатной температуре – обычно на это уходит 2 дня. Но я поступаю по другому...

Превосходное первое блюдо, которая отличается оригинальным насыщенным вкусом. Очень сытный и ароматный суп. У него два преимущества – во-первых, вкусно, во-вторых, готовится быстро. Потребуется 2,5 л воды или бульона 4-5 картофелин по 1 луковице и моркови 100 г плавленого сыра 200 г копченой колбасы 50 г мелкой вермишели 2 яйца молотый черный перец, соль по вкусу растительное масло для жарки 1.Картофель чистить, нарезать кубиками. Лук и морковь тоже очистить, лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке...

Что такое клецки? Это кусочки теста, сваренные в бульоне, супе, молоке. Что интересно, клецки –не только вкусная составляющая бульона или супа, они вполне могут быть самостоятельным блюдом. Часто клецки отваривают в воде, а затем обжаривают на сковороде с кусочками мяса, фаршем или просто с луком – получается сытно, вкусно и ароматно. Суп с клецками – невероятное блюдо, которое придется по душе и взрослым, и детям. Классический рецепт клецок для супа или бульона: 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 2 ст. л...

Что бы ни говорили вегетарианцы, но мясные блюда, по моему мнению, на пике популярности. Просто потому, что это питательно, сытно, заряжает энергией и тело, и мозги, да и просто вкусно. К тому же мясные блюда очень вариативны, с их помощью можно прекрасно разнообразить меню. Вот возьмем простые тефтели из куриного филе. Их можно отварить на плите в томатном или сметанном соусе, их можно запечь в духовке… Вместо риса использовать гречневую, перловую, пшенную крупу. О специях вообще помолчу – с ними можно придавать какие захочешь оттенки вкуса...

Такие вкусные горячие гренки – это рецепт из серии палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить сытный перекус или утренний завтрак. Можно экспериментировать, добавив в картофельную массу тертый сыр или мелко нарезанную колбасу, или куриный фарш, или побольше зелени. В общем, блюдо целиком зависит от вашей фантазии. Кроме того, картофельную массу можно наносить как на одну сторону ломтиков батона, как и намазывать сразу на две. Потребуется 1/2 белого батона 1-2 яйца 3 средних картофелины...

Часто на завтрак мы готовим овсяную кашу, ведь это быстро и очень питательно. Но всегда есть члены семьи, которые по каким-то причинам отказываются от такого полезного завтрака) Выбросить порцию овсяной каши жалко, но что с ней делать – непонятно. Предлагаю приготовить быстрое и вкусное домашнее печенье. Такая выпечка точно порадует членов семьи и отлично подойдет для чаепития. Рецепт не только простой, но и достаточно быстрый – наверняка понравится занятым хозяйкам. Причем вы можете подстроить печенье под свой вкус – добавить любые орехи, сухофрукты, мелко нарезанные фрукты, например, яблоки...

Рассольник – вкусное блюдо и частый гость в нашем меню. Но, оказывается, в старину рассольником называли вовсе не суп, а пирог с курицей и гречневой кашей, в начинку которого подливали рассол из огурцов. Рассольником также называли и вид посуды, в которой подавали кушанья – огромные такие серебряные «кастрюльки»! Ну сейчас рассольником называют суп с солеными огурцами. Причем остальные ингредиенты часто варьируются. В рассольник кладут разное мясо – курицу, говядину, свинину, засыпают не только традиционную перловку, но и пшено, гречневую крупу и рис...

Выпечка с творогом Творог – вкусный и полезный продукт, который необходим и детям, и взрослым. Употреблять его, просто посыпав сахаром, скучно и неинтересно. Поэтому в любой кухне есть масса рецептов выпечки или десертов с творогом. Вот сегодня предлагаю попробовать вкуснейший и красивейший шоколадный пирог с творожной прослойкой. Творог в этом рецепте больше похож на нежный и ароматный крем, который в сочетании с шоколадным тестом дает богатый и насыщенный вкус. Ну а небольшой секрет отсадки крема на тесто с помощью кондитерского мешка открывает прекрасные возможности для украшения пирога...

Мясные гнездышки – по сути самые обыкновенные котлеты, запеченные в духовке. Но… Небольшая деталь становится изюминкой этого блюда. Просто используйте куриные или перепелиные яйца – и самые скучные и обыденные котлеты станут праздником вкуса и порадуют даже гурманов. Почему еще привлекает этот рецепт? Да небольшим набором ингредиентов, но превосходным результатом. Такие вкусные и сытные мясные гнездышки вполне подойдут для полноценного обеда или ужина – не только повседневного, но и праздничного...

Проблема, чем же быстро и вкусно накормить семью, стоит остро, наверное, у многих хозяек. Да, конечно, можно купить сосиски или колбаски, готовые пельмени или вареники. Но каждый день подавать на обед или ужин полуфабрикатами – не очень хорошая идея. Лучше всего – иметь в копилке несколько рецептов быстрых и вкусных блюд. Мясное рагу с овощами – одно из них, так как готовится просто, ну а подать можно и с крупяными блюдами, и с макаронными изделиями, с отварным или запеченным картофелем. В общем, вариантов много, и каждый раз вы получаете новое блюдо...

Булочки для бургеров – просто находка для тех, кто любит быструю и вкусную кухню. Ведь с ними можно придумать массу интереснейших закусок, среди которых не только разнообразные бургеры и гамбургеры, но и жульены, салаты и т. д. Очень вкусные получаются фаршированные булочки, запеченные в духовке. Они напоминают мини-пиццу. Для таких булочек хороша любая начинка: мясная, колбасная, грибная, овощная. Потребуется: 8 булочек для бургеров 8 яиц 300 г вареной колбасы или сосисок 100 г шампиньонов 100 г моцареллы 1 небольшой кабачок 1 сладкий перец 1 зубок чеснока 1 ч...