GOOD FOOD - Кулинарим вместе

Ингредиенты, г Соус томатный Лук репчатый… 135 Чеснок очищенный …90 Масло оливковое…45 Помидоры в собственном соку…1340 Сахар… 10 Соль…7 Перец черный молотый …1 Грудинка тушеная Грудинка свиная …3600 Соль…40 Перец черный молотый … 10 Соус томатный …300 Розмарин свежий …20 Салат Капуста цветная отварная… Свекла отварная…60 Перец болгарский красный …20 Перец болгарский желтый…20 Лук репчатый красный …5 Грудинка тушеная…70 Масло оливковое… 10 Салат латук… 10 Базилик зеленый…5 Соль… по вкусу Перец черный...

Ингредиенты, г Заправка Соус соевый…80 Мед цветочный …60 Горчица дижонская зернистая …20 Масло оливковое…40 Соль… по вкусу Перец черный молотый…по вкусу Теплый салат с лососем Горошек стручковый…20 Филе лосося … 100 Масло оливковое…20 Тыква…25 Капуста кольраби … 30 Манго …40 Редис…25 Заправка …45 Кунжут темный… 1 Теплый салат с лососем Стручковый горошек отварить в течение 2 минут. Филе лосося нарезать длинными ломтиками и обжарить на оливковом масле. •Тыкву, капусту кольраби, спелое манго и редис нарезать тонкой соломкой...

Ингредиенты, г Карп вяленый Карп (целый)…3700 Соль… 500 Сахар… 500 Розмарин свежий …50 Чеснок очищенный …200 Соус к салату Яйцо (желток)… 15 Масло оливковое… 10 Соль… по вкусу Перец черный молотый… по вкусу Лук-сибулет…2 Салат из вяленого карпа Карп вяленый …80 Салат фризе …3 Салат руккола …3 Соус к салату…50 Масло оливковое… 5 Гренки из белого хлеба… 10 Способ приготовления Карп вяленый • Карпа засыпать смесью соли, сахара, свежего розмарина и чеснока. • Мариновать в холодильнике в течение недели...

Ингредиенты, г Заправка Горчица «Русская»…8 Соус «Чили» …2 Уксус винный …25 Масло оливковое…65 Салат «Нисуаз» Филе тунца розового…90 Соль… по вкусу Перец черный молотый… Масло оливковое…20 Огурцы бакинские…15 Помидоры бакинские…40 Фасоль кенийская…10 Картофель молодой …80 Яйцо перепелиное отварное …2 шт. Салат айсберг…50 Салат лоло-росса …10 Лук-шалот…10 Заправка …30 Способ приготовления Заправка • Горчицу, соус «Чили» и винный уксус смешать. • В полученную массу тонкой струйкой влить оливковое масло, постоянно помешивая, довести до однородной консистенции...

Ингредиенты, г Масло чесночное Масло оливковое Extra Virgin…1000 Чеснок…50 Масса «Филадельфия» Сыр «Филадельфия»…40 Укроп свежий … 1 веточка Масло чесночное…0,5 Молоко …5 Соус гранатовый Сок гранатовый…100 Уксус бальзамический …100 Рулетики из лосося Филе лосося слабосоленое …50 Масса «Филадельфия»…45 Укроп свежий …1 Масло чесночное...0,5 Редис…7 Микс из салатов...15 Соль…1 Смесь перцев … 0,5 Масло оливковое…3 Гранат (зерна) …4 Соус гранатовый… 4 Петрушка свежая …1 Способ приготовления: Масло чесночное •Оливковое масло пробить с чесноком до однородной консистенции...