Рецепты простых и сложных блюд!

Начнём немного с теории. Жира в ней почти нет, поэтому допускать ошибки во время приготовления не стоит. Пока стейк жарится, у жира две задачи. Во-первых, это изолятор: энергия передается через нежирное мясо гораздо лучше, чем через жир- Значит, чем больше жира в стейке, тем дольше нужно его готовить, и тем больше времени он находится во временном интервале «идеально приготовленный стейк». У толстого рибай-стейка такой интервал составляет 45 секунд, во время которого вы можете снять его с огня, и он будет идеальной средне-слабой прожарки...

Первый рецепт будет самый доступный и самый простой! Курица в пиве! Ингредиенты: Грудка куриная - 800 гр Коричневый сахар - 80гр Соевый соус - 40гр Светлое пиво - 100гр Чеснок - 15гр Корень имбиря - 10гр Рисовый уксус - 5гр Приготовление: В кастрюле смешать сахар, соевый соус, пиво, чеснок, имбирь, уксус и 200 гр воды. Довести до кипения на сильном огне, готовить в течении 10 минут, пока не загустеет. Уменьшить огонь до низкого и выложить курицу нарезанную кубиками (2.5см Х 2.5см). Тушить на медленном огне без крышки в течении 10 минут...

И на самом деле речь пойдет об очень важных вещах! Ни для кого не секрет, что куриное белое мясо при варке зачастую получается очень сухим, а все дело в том, что его переваривают. На самом деле грудка доходит до готовности быстрее, чем крылья и бедра. Но как же правильно тогда сварить курицу ПП целиком и чтобы всё мясо было не сухим и которое было бы приятно употреблять в пищу? Если вы хотите отварить одну лишь куриную грудку, то лучше сделать это на пару, достаточно поместить в кастрюлю дуршлаг,...

За счет чего тесто получается тестом? В этой статье вы узнаете об этом! Потратьте 5 минут своего драгоценного времени и перестаньте совершать банальные ошибки, которые совершали раньше. За пример возьму приготовление теста на печенье с шоколадной крошкой. Мука: основа структуры! Без нее печенье не будем иметь плотности. Чем дольше вы будете вымешивать тесто, тем плотнее будет становится структура ( и тем дольше придется жевать печенье). Плотность также зависит от вида муки. Универсальная мука(...

Итак, для приготовления этих рулетиков нам понадобиться куриная грудка, но я советую использовать филе бедра без кожи и кости, так как уменьшается время приготовления и блюдо получается очень сочным и нежным. Эти куриные шашлычные рулетики понравятся всем, так вкус очень сильно напоминает всеми любимый летний шашлычок:) Итак начнем. Для приготовления нам понадобиться: Куриное филе грудки или филе бедра без кожи кости-500гр Сыр (любой который вам приходится по вкусу)-50гр Бекон сырокопченый-150гр...