Елена Бах про еду

Для рецепта: 📌картошка-1 шт 📌листья пекинской капусты-2 шт 📌соль-0,5 чайной ложки 📌мука-1 столовая ложка 📌яйцо-1 шт Картошку натереть на тёрке, добавить нарезанную капусту. Чуть соли, муку, перемешать и выложить в горячую сковороду. После того как блин прожарился на одной стороне, перевернуть на вторую и закрыть крышкой...

Отварная говядина-300 гр Грибы шампиньоны-300 гр Лук репчатый-1 шт Маринованные огурцы-2 шт Яйца варёные-2-3 шт Грецкие орехи-100 гр Йогурт без сахара-50 гр Соль, перец чёрный молотый по вкусу. Говядину отварить в солёной воде и оставить в ней до полного остывания, а затем нарезать. Лук обжарить, яйца сварить, огурцы нарезать...

Поздней осенью можно успеть приготовить ещё и мочёные яблоки. Дело, конечно, вкуса, но расскажу, как готовлю. Беру небольшие яблочки килограмма два. Перебираю, чтобы они были целые без повреждений. Складываю для начала их в ведро. Если у вас остались ещё листья винограда или смородины, можно переложить яблочки. Отдельно кипячу 3 литра воды. Добавляю соль, сахар и мёд. Если боитесь кипятить мёд, то добавьте просто сахар. Соль-2 столовые ложки.  Сахар-150 грамм Мёд-150 грамм. Горячим рассолом заливаю яблоки, даю постоять пару недель...

Капусту по Гурийски готовлю в сезон осени довольно-таки часто. Сейчас хочу предложить рецепт наподобие, но под закатку на всю зиму. Белокочанную капусту нарезаем на квадратики, свёклу можно нарезать соломкой, можно пластинками. Всё укладываем в баночки. Первый раз, заливаем просто кипятком минут на 10-15, а второй раз готовим маринад. В кипящую воду добавляем: На 1 литр воды, 1 столовая ложка соли(неполная), 2 столовые ложки сахара и 1 чайная ложка 70% уксусной эссенции...

Способ приготовления: Филе рыбы -1 кг. Пережарить с двух сторон на растительном масле без соли и муки. Складываем в форму и готовим заливку. В любой посуде смешать 📌 2 столовые ложки любого крахмала. 📌3 столовые ложки соевого соуса. 📌2 столовые ложки лимонного сока.  📌 Чуть специй к рыбе, немного чёрного молотого перца, укроп. 📌Воды-150-200 мл. Быстро перемешиваем и выливаем в горячую сковороду...