Елена Бах про еду

Особенно выдающийся соус, который вызывает восхищение у всех гостей. Кажется, что это сложное праздничное блюдо, но на деле оно готовится из доступных ингредиентов. Вместо тяжёлого майонеза используется лёгкая и полезная заправка на основе йогурта, делающая тортик невероятно нежным...

Идеальный ужин, который нравится всем членам моего дома. Это блюдо буквально тает во рту, а рецепт проверен годами и всегда радует своим вкусом. Вкусные кусочки печени и свежие овощи в одном блюде — настоящее удовольствие...

Получаю восхитительный паштет, который станет универсальным решением для любого перекуса. Иногда обычные овощи превращаются в настоящий деликатес, особенно если подойти к их обработке с фантазией. Смешиваю...

Ингредиенты: Приготовление. Кусочки куриного мяса выкладываю в ёмкость. Лук мелко режу, морковь натираю на крупной тёрке. На сковороде разогреваю масло, отправляю мясо, накрываю крышкой и тушу на среднем огне около 7 минут — пока не исчезнет вся влага...

Хрустящий верх, который любят во всём мире, но без стаканов масла — настоящая находка для здоровья. Доселе фри ассоциировалось у меня с большим количеством жира и чувством тяжести в животе. Однако открыла метод, позволяющий испечь его без масла — быстро, просто и без дымящей кухни...

Он отлично сочетается со всем и стоит вдвое меньше, чем магазинные аналоги. Достаточно 150 г чернослива, чтобы приготовить универсальный соус, подходящий как замена кетчупу, ткемали или барбекю-соусу. На полках холодильника нередко скапливаются частично использованные соусы — для мяса, рыбы, овощей...

Они невероятно нежные, вкусные и при этом готовятся просто. Рулетики из баклажанов с сыром — отличный выбор для праздничного стола. Иногда даже самые обыденные ингредиенты способны стать настоящим шедевром на тарелке, будь то повседневный ужин или торжественный вечер...

Откажитесь от тяжелых блюд — вместо мяса и курицы используйте филе минтая, запечённое в бумажных лодочках. Получается не только красиво, но и быстро, а ароматы лимона и апельсина буквально оживят вашу кухню...

Такой сочной мякоти раньше не пробовала! Простой способ приготовления и невероятно насыщенный вкус. Готовлю грудку в паре с маринованными огурцами — подобное нежное филе больше ни разу не встречалось! Простой рецепт и потрясающий аромат...

Всё перетёрла, засыпала в пакет, забыла, а получилось невероятно нежное блюдо: одновременно гарнир, закуска и начинка для пирогов. Нежная, сочная, ароматная — капуста, приготовленная в рукаве, будто создана для того, чтобы полюбиться с первого укуса...

Особенно удобен такой способ в зимние месяцы или дождливые дни, когда хочется вкусного, сочного блюда с хрустящей корочкой. Правильно подобранный маринад и оптимальная температура обеспечивают нежность внутренней части и красивое внешнее обжаривание...

Подготавливается просто и стремительно. Достаточно всего одного стакана ряженки — и вы получаете приятный, лёгкий десерт, который по своей нежности превосходит традиционное «Птичье молоко», да ещё и без необходимости использовать духовку...