Елена Бах про еду

У вас на столе будет отличный вариант обеда или перекуса. Всего лишь картошка и пачка творога — и уже через 20 минут на кухне вы увидите аппетитные пирожки, нежные внутри и хрустящие снаружи. Это идеальный рецепт без замеса теста — просто, быстро и по-домашнему...

Запеканка — любимое блюдо всей семьи. Дети предпочитают сладкие варианты, мужчины — с мясом, а овощные версии отлично подойдут для лёгкого ужина. Однако часто приготовление отнимает много времени: манка оставляет комочки, духовка разогревается полчаса, а результат не всегда радует...

Готовое блюдо получается золотистым, без лишней влаги и излишней мягкости. При грамотной обработке шампиньоны сохраняют насыщенный аромат, сочность и не выделяют много воды при жарке. Отлично подойдут для ужина, как отдельная закуска или добавка к гарниру...

Получается такое мясо, что не оторваться. Сначала сомневалась — яблочное пюре с мясом звучит необычно, но один раз попробовала — и теперь это мой любимый рецепт для рёбер. Мясо получается нежным, сочным, обволакивается густым сладко-пряным соусом с лёгкой кислинкой и насыщенным ароматом специй...

Получается как в дорогом ресторане, но готовится из того, что есть в холодильнике. Слоёное блюдо без муки: баклажаны, помидоры, сыр и зелень — идеальный вариант для фуршета. Никакой муки, никакого теста — только свежие овощи, сыр и ароматные приправы...

Мясные палочки в томатном соусе: замена привычным котлетам и фрикаделькам. Устали от стандартных блюд? Освежите рацион — приготовьте нежные мясные палочки, которые сначала обжариваются до хрустящей корочки, а затем тушатся в густом томатном соусе...

Овощи не варю — их просто тушу . Такой способ приготовления позволяет значительно сократить время и упростить процесс. С этого момента винегрет я готовлю исключительно так. Список ингредиентов: Заправ

Запекаем в горчичном соусе — получается нежной, сочной, с насыщенным ароматом. Если вы считаете, что скумбрия — обычная рыба, попробуйте приготовить её по этому рецепту — вкус преображается полностью....

Этот десертный завтрак — идеальный выбор для тех, кто ценит простоту. Нежная сердцевина из творога с ванилью и хрустящая золотистая корочка создают неповторимый вкусовой дуэт. Ингредиенты: Приготовление: творог перемешайте с одной ложкой сахара и ванилином...

Жареные котлеты — это ароматно, но неудобно: масло брызгает, плиту потом долго мыть. К тому же они менее полезны — диетологи рекомендуют тушить или запекать мясо. Духовка помогает решить обе проблемы....

Не ферментированная, а маринованная: капуста с морковью и чесноком — лёгкий аналог традиционной корейской закуски. Подойдёт тем, кто устал от привычной квашеной капусты и хочет чего-то более острого. Блюдо получается довольно жгучим, но до настоящей корейской остроты ему далеко...

Капуста с гречкой: ужин, не уступающий мясному по насыщенности. Если в холодильнике осталась капуста, а в шкафу лежит пачка гречневой крупы — не бегите в магазин за мясом. Из этих простых ингредиентов легко приготовить питательное, сочное и недорогое блюдо...