kitchenkul - Блюда народов мира

Салат «Оливье» Салат «Оливье» был придуман французским поваром Люсьеном Оливье, руководившим московским рестораном «Эрмитаж» в конце XIX века. Но популярным и традиционным новогодним блюдом стало уже в 70-х годах XX века. Основные ингредиенты для салата «Оливье»: 1. Зеленый консервированный горошек – 250 г. 2. Картофель (средних размеров) – 2 шт. 3. Морковь – 1 шт. 4. Огурец соленый – 2 шт. 5. Яйцо – 3 шт. 6. Зеленый лук – 50 г. 7. Ветчина – 250 г. 8. Укроп – 20 г. 9. Петрушка – 20 г. 10. Майонез – 3 с/л...

Ни для кого не секрет что, итальянская паста уже давно популярна не только в самой Италии, но и в разных уголках мира. И если прошлая статья посвящалась «итальянской пасте с соусом карбонара», сегодняшнюю статью посвятим пасте с соусом болоньезе. Для приготовления итальянской пасты с соусом болоньезе, нам понадобятся: 1. Паста (стагетти) – 200 гр. 2. Оливковое масло 3. Помидоры – 500 г. 4. Фарш говяжий – 250 г. 5. Фарш свиной – 250 г. 6. Лук репчатый – 1 шт. 7. Морковь – 1 шт. 8. Сельдерей (стебель) – 1 шт...

1. Салат «Винегрет» Ингредиенты для салата «Винегрет» 1. Свекла (средних размеров) – 2-3 шт. 2. Лук репчатый – 1 шт. 3. Огурцы соленые – 6 шт. 4. Картофель – 3 шт. 5. Зеленый горошек (консервированный) – 250 г. 6. Петрушка – 20 г. 7. Киндза – 20 г. 8. Масло растительное 9. Соль Способ приготовления: Кладем в сотейник предварительно хорошо помытую свеклу и картошку и варим. Пока картошка со свеклой варятся, мелко режем соленые огурцы, лук, и петрушку. Когда картофель со свеклой сварятся, очищаем их и режем небольшими кубиками...

Достоверно и доподлинно до сих пор неизвестно, какой народ и в какой стране начали делать фрикадельки, так как и в азиатских и в европейских странах делают подобные блюда с давних времен. Например, в Испании есть подобное блюдо под названием «Аlbondigas», на Ближнем Востоке «Кюфта». И все они делаются из рубленого мяса в виде маленьких шариков. Для приготовления блюда «Фрикадельки в томатном соусе», нам понадобятся следующие продукты: 1. Фарш говяжий – 700 г. 2. Фарш свиной – 300 г. 3. Лук репчатый – 3 шт...

«Лазанья» традиционное итальянское блюдо, состоящее из тонких листов теста, со слоеной начинкой из овощного рагу с мясным фаршем и соусом бешамель. Продукты, которые нам понадобятся для приготовления «Лазанья»: 1. Фарш говяжий – 300 г. 2. Фарш свиной – 300 г. 3. Лук репчатый – 1 шт. 4. Морковь – 1 шт. 5. Стебель сельдерея – 1 шт. 6. Красное сухое вино – 200 г. 7. Томаты в собственном соку – 300 г. 8. Оливковое масло 9. Сливочное масло – 50 г. 10. Мука пшеничная – 200 г. 11. Молоко – 400 г. 12. Сыр пармезан – 150 г...