Наука о еде с Людмилой Завьяловой

Рецептов горохового супа существует большое количество, наверное, и я не буду оригинальна, но хочу поделиться с вами моим любимым супчиком из детства. Да, именно в детстве моя мама часто его готовила, и я садилась за обеденный стол и, в первую очередь, съедала сухарики, которые нужно было положить в тарелку с супом. Мне казалось поедание сухарей отдельно от супа вкуснее. Сейчас же, став взрослой женщиной, я продолжаю традицию и готовлю этот суп, правда, теперь я практикую совместное поедание сухарей с супом...

Из свёклы можно приготовить очень много вкусных, полезных и разнообразных блюд. Существует множество рецептов из неё, но я хочу поделиться с вами салатом, который в моей семье является традиционным и готовится на все праздники. Ингредиенты: Свёкла - 3 шт. среднего размера Огурцы маринованные - 3-4 шт. среднего размера Яйца - 3 шт. Чеснок - по вкусу Майонез - (для заправки) Грецкие орехи - 20 г Приготовление: Отвариваем свёклу и нарезаем мелкими кубиками. Огурцы нарезаем также и добавляем к свёкле...

Трудно представить рацион моей семьи без картошки. Данный продукт занимает почетное второе место среди моих домочадцев, после макарон, конечно же (кто читает мой канал, поймет). Картофель - незаменимый продукт питания на нашем столе, его можно есть каждый день и никогда не надоедает. А если добавить к нему мясной продукт, будет еще вкуснее. Сегодня я порекомендую вам приготовить картошку с беконом. Большим преимуществом данного блюда является небольшое количество продуктов и простота в приготовлении...

Иногда думаю, что же приготовить к чаю, и сразу вспоминаю, что у меня есть очень простой рецепт булочек, с которым сейчас с удовольствием поделюсь с вами. Ингредиенты: Мука - 600 г Дрожжи - 11 г (сухие) Молоко (теплое) - 250 мл Масло сливочное - 100 г Сахар - 1,5 ст.л Соль - 0,5 ч.л Яйца - 1шт. (для смазывания булочек) Вода (теплая) - 50 мл (для сиропа) Сахарная пудра (по желанию) Приготовление: 1. В теплое молоко высыпаем дрожжи, добавляем 1 ст.л сахара, соль, перемешиваем венчиком. 2. Сливочное масло натираем на крупной терке и хорошо смешиваем со смесью...

Я думаю, вы уже догадались, что я и моя семья очень любим пасту. Связано это с тем, что мой сын очень любит макароны и может их есть на завтрак, обед и ужин. В связи с этим постоянно приходится искать новые варианты и сочетания тех или иных продуктов с пастой. Очень много блогов пересмотрено, книг кулинарных перечитано и всё это для того, чтобы разнообразить рецепты пасты. Самая подробная для меня на данный момент информация была получена в кулинарной книге Оксаны Феррара «Больше чем паста. От солнечной «Карбонары» до изумрудного песто»...

Я никогда не любила овсянку. Однако из каждого утюга говорили и говорят о её полезных свойствах, и что необходимо, хотя бы два раза в неделю, включать её в свой рацион. Я очень послушная девочка и готова на такие жертвы ради здоровья, но мой организм сопротивляется и не соглашается есть нелюбимый продукт в виде каши. Поэтому, изучив большое количество кулинарных книг, поняла, что про овсянку почти никто ничего не пишет. Потеряв надежду на то, что смогу есть её, увидела в дальнем углу книжной полки одну старую кулинарную книгу, которую покупал еще мой дедушка...

Фасоль является очень полезным продуктом, в котором содержится большое количество белка и клетчатки. Желательно её добавлять в своё меню. Из фасоли можно приготовить большое количество разнообразных и вкусных блюд. Одним из них я сегодня поделюсь. Ингредиенты: Фасоль (красная) – 300 г Лук – 1 шт. Растительное масло – 2 ст. л. Паприка (сладкий красный перец) - 1 ст. л. Мука – 1 ст.л. (при желании) Вода – 200 мл. Тимьян – 3 веточки Сметана (для заправки, при желании) Соль, перец (по вкусу) Приготовление: 1...

Предлагаю вам приготовить на ужин пасту с рагу «Ин бьянко». Такая паста после трудового дня является идеальным выбором для ужина, так как приготовление занимает мало времени и она очень вкусная. В данном блюде можно использовать любой вид пасты, я же предпочитаю Pipe Rigate. Надеюсь, вам понравится. Ингредиенты: Паста (любая, желательно короткая) – 200 г Фарш говяжий (можно заменить любым по желанию) – 200 г Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Твердый сыр (любой, но лучше всего подходит пармезан) – 40 г Оливковое масло – 1-2 ст...

После затяжных праздников хочется разгрузить свой организм и сбросить несколько килограммов. Для этого некоторое время нужно соблюдать режим. Больше двигаться, выпивать свою норму воды в день, а также сбалансировано, разнообразно и вкусно питаться. В качестве одного из вариантов ужина предлагаю приготовить салат, который прекрасно подойдёт к мясу или рыбе. Ингредиенты: Замороженный зелёный горох – 150 г Маринованная морковь – 80 г Петрушка – 1 пучок Зелёный лук (перья) – маленький пучок Оливковое...

Если вы пригласили мужчину на романтический ужин к себе домой и не знаете чем его удивить. Скажу сразу, что готовить изысканные и непонятные блюда не нужно. Тем более не следует заказывать еду из кафе и ресторанов. Нужно всё приготовить самой с душой, любовью и заботой. Еда должна ассоциироваться с уютом и теплом. А где нам всегда хорошо? Правильно! У мамы. Поэтому блюда должны быть максимально домашними и согревающими, чтобы мужчина захотел не только остаться на ночь, но и провести с вами всю жизнь...

В моей семье любимым блюдом является паста. Готовлю её чаще всего с соусами на томатной основе. Вчера решила разнообразить ужин и отойти от привычных рецептов приготовления макарон. Взяла замороженный горошек, сливки, ветчину и получила очень вкусное новое для меня блюдо. Советую приготовить! Ингредиенты: Паста из твердых сортов пшеницы – 200 г Ветчина индейки – 80-100 г Сливки 10% - 100 мл. Зелёный горошек (замороженный или свежий) – 120 г Соль, перец Твёрдый сыр (любой) Оливковое масло для жарки Приготовление: 1...

Завтрак и зарядка задают темп на весь день. Но так как канал у меня кулинарный, а не спортивный, я могу помочь разнообразить ваши завтраки, предложив блюдо, которое не оставит вас равнодушными. Это фриттата, итальянская яичница, простое, сытное крестьянское блюдо, которое готовится из картофеля, лука и яиц, а иногда с добавлением тёртого сыра пармезан. Ингредиенты: Картофель – 3 шт. Яйца – 6 шт. Сыр – 25 г (любой твёрдый, можно взять пармезан) Лук – 1 шт. Растительное масло для жарки (в идеале оливковое) Соль, перец (по вкусу) Приготовление: 1...