Андрей Семин

Думаю, что все уже знают эту хрустящую закуску и умеют ее готовить! ⠀ Но я все-таки расскажу, как делаю я! Готовность уже на следующий день, хруст стоит на всю квартиру, а аромат ну просто умопомрачительный! ⠀ - Огурцы 1 кг - Соль 1 ст. л. - Чеснок 2 зуб. - Укроп мал. пучок ⠀ Огурцы моем, отрезаем с двух сторон кончики! Чеснок и укроп измельчаем...

Баклажаны нарезаем вдоль толщиной 2-3 мм, обжариваем с двух сторон на растительном масле. Складываем на бумажное полотенце. Для начинки измельчаем чеснок, зелень и грецкие орехи, соединяем с сыром и сметаной, добавляем соль/перец...

Его великолепие штрудель, да еще и с вишней! Приготовление не отнимет много времени и сил, а результат принесет массу удовольствия! ⠀ - Тесто слоёное дрожжевое - Вишня 500 г - Сахар 6 ст. л. - Крахмал 4 ст. л. - Яйцо/желток - Панировочные сухари 2 ст. л. - Масло сливочное 20 г - Корица 1/2 ч. л. ⠀ Включить духовку на 180°. Из вишни удалить косточки, добавить сахар, прогреть до растворения сахара, добавить крахмал и корицу, проварить до легкого загустения...

В кастрюлю наливаем 3 л воды, кладем курицу и овощи (1 луковица, 1 морковь), варим до готовности курицы около 40 минут, луковицу и морковь выкладываем, они нам больше не нужны. Или если есть овощной бульон, то варим курицу в нем. Вынимаем курицу, чтобы разделить ее на кусочки. Картофель нарезаем соломкой или кубиком и отправляем вариться в бульон...

100 грамм твердого сыра ( у меня российский) натираем на крупной терке. Кладем в миску, добавляем 200 мл. кефира. ⠀ Добавляем пол чайной ложки соды. Можно не гасить, кефир ее сам погасит. ⠀ Добавляем 1 чайную ложку соли, 1 чайную сахара, хорошо перемешиваем, добавляем постепено просеяную муку. Замешиваем тесто. ⠀ Тесто должно получиться мягкое, слегка липнувшие к рукам. Муки требуется примерно 250 грамм, может понадобиться чуть больше 300 грамм. ⠀ Тесто делим на 11 частей, весом примерно по 50 грамм...