АлкоПро - ведущее независимое издание об алкоголе. Лучшие обзоры алкогольных напитков от профессионалов.

Хотите купить бутылку абсента или задаетесь вопросом, что это такое? Абсент - один из самых горячо обсуждаемых спиртных напитков: на самом деле, он был запрещен в США и Европе почти 100 лет! К счастью, сейчас он снова в почете, и существует множество замечательных напитков, которые можно приготовить с этим спорным ликером. Стоит ли его покупать любителям домашнего миксологического искусства? Мы считаем, что да. Вот подробнее о нем, о его вкусе и о том, как использовать этот знаменитый ликер с анисовым...

Главными кулинарными спутниками лобстера обычно являются топленое масло и свежий лимон. Иногда вкусовая привлекательность рецепта заключается в его восхитительной простоте. Поэтому, будь то приготовленный на пару или на гриле хвост омара, облитый маслом, или сливочный биск из омара, есть один сорт белого вина, который может справиться со вкусом и текстурой омара в самых разных рецептах. Вино номер один для пары с омаром - это Шардоне. Рассмотрим вкусовой профиль большинства международных вин Шардоне,...

Хотя первоначальная мысль о подаче качественного шампанского со льдом может заставить некоторых профессионалов и любителей вина содрогнуться, некоторые французские производители игристого принимают современный ритм жизни на ходу и выпускают специальные купажи или кюве, предназначенные для подачи со льдом. Называемый по-французски piscine или "бассейн", этот доступный и непринужденный подход к употреблению игристого вина со льдом делает волны в винном мире. В напитках лед одновременно охлаждает и...

Вино из бузины относится к категории так называемых «фруктовых вин», что означает, что это вина, изготовленные из фруктов, отличных от винограда, в данном случае из ягод бузины. Бузина — плод кустистого кустарника рода Sambucus , видов которого существует множество. Но вино из бузины делают либо из голубой бузины ( Sambucus mexicana ), либо из черной бузины ( Sambucus nigris ). Бузину можно использовать для приготовления тихих вин, игристых вин и сладких десертных вин. Вино из бузины может быть сладким,...

Большинство стран ограничивают использование термина шампанское игристыми винами, произведенными в регионе Шампань во Франции. Помимо местных правил, шампанское производится по ряду спецификаций. В Европе это обеспечивается Европейским союзом в соответствии со статусом защищенного обозначения происхождения. Из-за этого игристые вина из других стран продаются под другими названиями, такими как просекко или шампанское (Италия), кава (Испания) и сект (Германия и Австрия). Шампанское славится своим сбалансированным вкусом и текстурой...