Лаборатория мастера

И почему в рекламе зачастую идёт арабика, про робусту все почему-то не вспоминают? Да и вообще чем так «провинилась» робуста, что ее мало вспоминают? Так что же все-таки лучше выпить с утра ? Чтобы что-то выбрать лучше всего разобраться что же это за сорта кофе.  Итак: Арабика Форма зерна - продолговатая Содержание сахара - 18% Кофеин - до 1,5% Эфирные масла - 18% Робуста Форма зерна - круглая  Содержание сахара - 5% Кофеин - до 3% Эфирные масла - 8% Даже не углубляясь в историю и в страну происхождения,  можно из характеристик увидеть кому какой кофе нравится...

Брынза осталась, как впрочем и желание экспериментировать. Сырный чай обычно делают с сырной пенкой, но было лень ее делать. Попробую сделать без неё, по схожему с кофе рецепту. Что понадобилось: Чай. У меня «Лавандовый» - зеленый с добавками. Брынза. Уже начатая) Вода (куда ж без неё 😄) Процесс приготовления: Завариваю чай из расчета 1 чайная ложка на кружку (200 мл). Настаиваю минут 5. Процеживаю. Кладу на дно кружки сыр и заливаю чаем...

Люблю сыр. Что уж поделать.)) Интерес найти самый необычный кофе сподвиг на эксперименты. Изучив некоторые способы приготовления кофе с сыром, почему-то не удалось найти кофе с брынзой. Есть рецепты с сыром и солью. Но почему бы не попробовать с соленым сыром? Приступаю к экспериментам. Что понадобилось: молотый кофе (всегда в наличии😁) брынза (купленная в ближайшем магазине) вода (в ней тоже нет недостатка) Процесс приготовления: Варю кофе в турке как обычно. Варите как всегда вы это делаете...

Этот вопрос настолько интимный, что даже сложно сложно что-то советовать. Каждый любит свое. Но все же я попробую что-то посоветовать. На самом деле, чай можно найти с любыми вкусами и добавками. Но поставщики все добавляют на свой вкус. Но порой устаешь от этого и хочется добавить что-нибудь свое. Так что же можно добавить в чай для вкуса? Цедра апельсина. То самое, что найдется под рукой, ведь апельсины можно купить достаточной просто. Стоит отметить, что кожуру в кружку пихать не надо...

Стало интересно, с чем еще пьют кофе, кроме перца.))) И после проб делюсь своими ощущениями. Рецепт 1 Французский кофе с сыром Естественно никакого французского кофе не существует. Есть французский способ приготовления. Получается весьма интересный вязкий продукт с сырными нотками. Стоит попробовать. Что нам понадобится: Приготовление 1. Сварить крепкий кофе в турке или любом удобным вам способом и процедить. 2. Сыр порезать на кусочки и добавить в блендер. Влить горячий кофе, посолить. 3. Взбить до однородной консистенции и перелить в чашку для подачи...

Возможно, вы уже в курсе и знаете правильный ответ. Кофе богат кофеином и зачастую его пьют чтобы взбодриться. Как известно в чае тоже есть кофеин, зовут его теин. И вы можете сказать - крепкий чай. Возможно. А если не грубить? Какой чай лучше выпить, чтобы с утра не уснуть на рабочем месте? Вы будете удивлены, но лучше пить зелёный чай, он...

В этой статье мы с вами узнаем некоторые факты о чае, его свойствах и как он влияет на человеческий организм. Позволю вам напомнить, что существует 6 видов чая (по мнению китайцев) Пожалуй, возьму зелёный и красный, который байховый. Он хотя бы ближе к русскому человеку. Как и в кофе, в чае содержится кофеин. Но он не совсем такой как в кофе. Таннат кофеина или теин - так его зовут и он несколько мягче кофеина и эффект от него дольше. Еще один немаловажный фактор - степень окисления. Чем выше степень окисления, тем меньше теина содержится в чае...

Каждый из нас считает себя экспертом в каком-либо деле. Возможно даже кто-то считает себя знатоком чая. Я не берусь опровергать ваши знания. Мне просто стало интересно, есть какие-либо неизвестные факты о чая, про которые не знаю я. Надеюсь будет интересно и вам. Факт 1 Ежегодно в мире добывается производится 3 млн тонн чая. В общем и так понятно, что почти половину от всего количества выращивают в Китае. Второе место уверенно занимает Индия, третье делят Турция и Кения. Факт 2 В Индии, хоть они и являются одним из самых крупных поставщиков чая, этот напиток не самый популярный...

Кофе в Турции - это не просто напиток. Это национальное достояние. Будущая невеста просто обязана уметь варить кофе. Настолько все серьезно. В Турции местные жители искренне удивлялись, почему мы, русские, быстренько завтракали и были готовы двигаться дальше. У турок утренний приём пищи мог растянуться часа на 3 и большая часть времени занимает питие кофе. Немного истории Кофе в Турции не выращивают, он завозится. И это не сорт кофе, а способ заваривания. В древности кофе варили у костра на песке, поэтому на улицах Стамбула можно встретить кофейни, где этот напиток готовят именно на песке...

Сразу могу сказать, что так делают настоящие гурманы это напитка. Немного истории Арабские купцы обжаривали кофейные зёрна с перцем, чтобы те сохранили дольше свой вкус и аромат. Вообще-то кофе пьют с разными видами перцев: красный, чёрный, белый, каенский и т.д. Но я использую чёрный. Наверно, просто привычка добавлять и его очень много.)) Для варки беру медную турку, в ней больше раскрывается вкус. Процесс заваривания кофе с перцем ничем не отличается от обыкновенного. Отличие лишь в том, что вместе с кофе добавляется чёрный молотый перец на кончике ложки и пару зёрен душистого...

Не всегда все просто. Взял, смешал два чая и появился новый вкус. Бывает, что созданию вкуса предшествуют какие-либо события, может удивительные, может смешные. Пу эр Пожалуй, самый популярный чай. Под него даже выделили отдельную категорию. Его называют «настоящим китайским чаем», «чайным коньяком». Как у всякого китайского чая, у пу эра есть много мифов о его происхождении. Самая правдоподобная: императору доставляли чай и он в пути намок, но, как оказалось, это не ухудшило, а улучшило чай...

На самом деле мир кофе разнообразен и удивителен. Я выбрала лишь три сорта кофе, которые, по моему мнению, достойны того, чтобы их попробовали. Первый сорт - это Гейша.  История Эфиопский кофе с японским названием из Панамы. Вот так вот лихо.  На самом деле этот кофе был обнаружен деревне Геша, Эфиопия. Потом он попал в Коста-Рику, а затем в Панаму. Как уже вы поняли, что Геша постепенно стала Гейшей и ничем с Японией больше этот кофе не связан.  Вкус Многие чувствуют оттенки экзотических фруктов - манго, персик, цитрус и т...