Рецепты. ГОТОВЬ С ИННА.ШЕФ ТТК общепит

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ Ну, и по традиции, сохраняйте рецепт в закладки и делитесь ним с друзьями. Ингредиенты:  Сахарная пудра - 260 гр. Яичный белок - 220 гр.  Сахар - 10 гр.  Кукурузный крахмал - 20 гр.  Для крема:  Сливки 33-35 % - 200 Гр. Сыр маскарпоне - 170 Гр.  Сахарная пудра - 20 Гр.  Начинаем взбивать белки с сахаром до легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру с крахмалом и взбиваем на высоких оборотах до твердых пик...

ТОРТ СНИКЕРС ⠀ Делимся идеальным рецептом этого торта так что сразу сохраняйте! И не забудьте поставить.  ⠀  БИСКВИТ: на форму d 16см 4 яйца 110г сахара 10г ванильн.сахара 100г муки 20г какао 10г разрыхлителя щепотка соли ⠀  Яйца с солью взбиваем до пены, постепенно добавляем сахар. Муку просееваем и соединяем с какао и разрыхлителем. В 2-3 приема добавляем сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешиваеи лопаткой снизу вверх. Выливаем в форму и выпекаю при 160° примерно 40 мин ⠀  СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ: 110г тростник...

ТОРТ «АННА ПАВЛОВА» С ВИШНЁВЫМ КОНФИТЮРОМ Ставьте ❤, сохраняйте рецепт в закладки и делитесь ним с друзьями🤗👍 ⠀ Есть такие десерты, которые хочется готовить хотя бы просто ради визуального удовольствия. А если они ещё и вкусные…. Готовится этот торт моментально, собирается за 5 минут, так что этот рецепт - мастхев для всех хозяек. ⠀ Для коржей - безе: Белок - 100гр (3 белка от яиц категории С1) Сахар - 200гр Лимонная кислота - щепотка Соль - щепотка ⠀ 1️⃣Белки и соль поместить в чашу миксера и...

Это если повар проглядел, можно списать на зп)) Надеюсь разобрали с вами все моменты приготовления стейков. Способов приготовления просто множество! А результаты зависят от мастера.

РЕЦЕПТ ПРЯНЫХ ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ 📝Ингредиенты: На дно 3х литровой банки укладываем: Томаты -сколько войдет . чеснок - 3-4 зубчика перец горошек - 1 чл горчица семена - 1 чл сладкий перец - половинка без семян корень хрена - как полкарандаша перец чили - по вкусу, я отрезаю сантиметровый кусочек зелень петрушки - 2-3 веточки лавровый лист - 3-4 штуки гвоздика - 2 гвоздика . Маринад: На...