О кухне

Идеальные «Ореховые рогалики» ⠀ Ингредиенты: ⠀ 125 г холодного слив.масла 300 г муки 200 г холодной сметаны(20-25%) Щепотка соли ⠀ Начинка: 10 ст.л орехов 8-10 ст.л сахара 1 белок ⠀ Масло нужно подморозить, чтоб с ним было легче работать. Муку высыпаем в чашку, твердое масло натираем на терке. Добавляем соль, сметану и замешиваем тесто. Ставим в холодильник на 30-40 мин. Затем делим его на 6 частей, раскатываем тонко(!) и режем на 8 треугольников. ⠀ Для начинки просто измельчаем орехи и смешиваем с сахаром и белком...

Куриные рулетики с сыром и грибами ⠀ Сохраняй скорее в свою копилку, чтобы не потерять 🔹ИНГРЕДИЕНТЫ:⁣ • куриное филе 600гр • шампиньоны св. 200гр • сыр чеддер 100гр • соль • перец • сок лимона • масло растительное 3ст л • соус Чили • кунжут для украшения ⁣⠀ ГОТОВИМ: Делаем начинку: грибы нарезаем, обжариваем на растительном масле, добавляем сок лимона, посыпаем солью и перцем, перемешиваем, добавляем сыр. Куриное филе разрезаем, отбиваем, добавляем начинку, закручиваем в рулет, разрезаем,...

Чебуреки из кабачка с ветчиной и сыром ⠀ Ингредиенты: - 500г кабачка (без кожи и семян) - 100г муки - 1 яйцо - зубчик чеснока - пару перышек зеленого лука - 100г ветчины из индейки - 60г сыра (Российский) - соль, перец. ⠀ Приготовление: Кабачки натереть на терке, посолить, оставить на 5 минут, потом отжать. Добавить к кабачкам муку, яйцо, соль, перец, перемешать - получится тесто как на оладьи. Сыр, ветчину, чеснок натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанный лук, перемешать, получится начинка...

Рецепт замороженных фаршированных перцев на зиму, которые можно хранить от 3 до 6 месяцев! ⠀ Перец болгарский 16 шт Фарш 1 кг Лук репчатый 2 шт среднего размера Морковь 1 шт большая Рис отваренный до полуготовности 1 ст. Специи и соль по вкусу Рис отвариваем в большом количестве воды до полуготовности. Овощи обжариваем до мягкости. Перец вымыть,очистить от семян. Опустить в кипящую воду на 5-7 минут. В фарш добавить овощи,рис,специи и соль. По желанию можно добавить зелень. Фарш хорошо перемешиваем...

Манник морковный Ароматный, влажный, пористый… с ярко выраженной ноткой лимона Ингредиенты ⠀ ☑️ 1ст. манки ☑️ 1ст. Кефира ☑️ 100мл растительного масла ☑️ 2 яйца ☑️ 1ст. сахара ☑️ 1гр ванилина ☑️ 200гр моркови ☑️ цедра 1 (0,5) лимона - по желанию ☑️ 1ст. муки ☑️ 1ч.л. разрыхлителя ⠀ Приготовление ⠀ Манку смешиваем с кефир и убираем в сторону на мин 20 набухать. Соединяем яйца, сахар и масло. ⠀ Соединяем манку и яично-масляную смесь. ⠀ Добавляем морковь (на средней тёрке), цедру лимона, ванилин, муку и разрыхлитель - замешиваем тесто...