Svetiyasnova

Паста Болньезе – Это одно из первых удачных блюд, которые я готовила на заре своего кулинарного творчества. Безусловный успех домашних спагетти с соусом Болоньезе возбудил во мне дикое желание – кулинарно расти и готовить-готовить-готовить… Не скажу, что первое время я готовила Болоньезе по всем правилам итальянской кухни. Да и правила эти, насколько я поняла, довольно условные. Правда, прочитала, что Accademia Italiana della Cucina наложила «строгие» ограничения на количество ингредиентов: говядина, панчетта, лук, морковь, сельдерей, томатная паста, бульон, красное вино...

Такие супы большая редкость в моем меню.Нет, набор ингредиентов самый что ни на есть прозаичный, просто овощи. Причем, совсем не обязательно в строгом соответствии. Однако, чем их больше, тем сложнее и богаче получается вкус этого супа. Здесь даже сложно выделить какой-то особый, основной ингредиент. Каждый овощ привносит свою красоту и аромат. Этот суп может быть и вовсе не пюре, а вполне с осязаемым и видимым содержимым. Но в виде супа пюре он становится просто праздником вкуса. В моем распоряжении...

Салат куриный - очень вкусный. Пробовали такой салатик? Нет? Тогда обязательно сделайте, хоть немножко, и попробуйте. Очень интересное сочетание ингредиентов, но все они сочетаются как надо. Это салат куриный получается очень вкусным. ✔Помидор 2-3 шт. ✔Куриная грудка 500 гр. ✔Сыр твердых сортов 150 гр. ✔Красная фасоль – одна банка. ✔Зеленый салат. ✔Сухарики. ✔Для заправки можно взять легкий майонез или сметану...

Тушеные в мультиварке грибочки в сметанке :) Раньше я в корне неправильно готовила шампиньоны - всегда доливала воду, во время их тушения, чего делать совершенно необязательно, так как шампиньоны содержат достаточно большое количество воды, которого достаточно и для их тушения и для маринования. Если вы готовите на плите, то добавьте пару столовых ложек воды и накрыв кастрюльку крышкой, включите самый маленький огонь. В случае с мультиваркой, воду добавлять не нужно вовсе. 0.5 кг шампиньонов (на 2 порции) 3 ст...