Найти в Дзене
Готовлю зельц
Помню это блюдо с детства. Часто готовили в нашей семье. Но вот самой как-то не доводилось. По случаю приобрела свиную голову и решила попробовать приготовить зельц. Для начала требуется приложить некоторые усилия, а именно убрать всё лишнее. Убрали уши. Они в зельц не годятся Срезаем щековины. Это сало, и оно также не для зельца. Разрубили свиную голову на небольшие куски. Ставим варить на медленном огне до полной готовности, предварительно посолив воду. Процесс варки занимает 5-6 часов, пока мясо...
3 года назад
Приятель готовит яблочный пирог с апельсинами. Попробовала приготовить, осталась очень довольной делюсь
3 года назад
Дорогие мои подписчики и все россияне! Очень трудное у нас сейчас с вами время. Но нам необходимо его пережить и быть вместе с нашим правительством! Я- человек, рождённый в СССР! И пережила многое. Дефицит товаров, продовольствия, талоны на продукты! Но ведь выжили!!! И голода не было! Мы много стряпали, пекли, придумывали закуски из того, что было. Дети играли во дворе, дружили, общались, много читали и много чего знали. И мир изучали по журналу "Вокруг света ". И никто не чувствовал себя ущербным. Очень и очень сочувствую сейчас Олечке Бузовой и другим "элитам ". Понимаю, как вам сейчас тяжело без трюфелей и омаров. Держитесь, милые! Кулинарные каналы Дзена постараются помочь вам преодолеть этот кризис своими замечательными рецептами. Предлагаю первый из них делюсь zen.yandex.ru/...671 Мы с вами!
130 читали · 3 года назад
Не зря говорят, что всё гениальное просто! Недавно посмотрела видео моего приятеля, в котором он предлагает свой рецепт приготовления обычных пельменей. Никогда раньше так не делала и, соответственно, была приятно удивлена #еда, кулинария рецепты делюсь
113 читали · 3 года назад
Узнала, что значит"Дырка от бублика" и для чего она нужна. Готовлю блюдо из баранок, когда дома не оказалось хлеба
Действительно, бывает такая ситуация, что нет хлеба, а семья ждёт ужин. Ну что же, мы женщины, и найдём выход из любой ситуации. Для приготовления блюда нам потребуются баранки, фарш любой(причём, совсем немного), лук, чеснок, сыр(если есть, но можно обойтись и без него), молоко. Замочить баранки в молоке(нет молока, замачивайте в воде). Главное, чтоб они стали мягкими Пока баранки размягчаются, готовим фарш. Добавляем в него измельчённый лук, чеснок, соль, перец. Можно добавить грибочки, зелень, свои любимые приправы...
3 года назад
"Татарский " пирог с курагой и черносливом.
Почему татарский, соседка, баба Феня - татарка, и сама не знает. Но выпекает этот пирог всю свою жизнь именно под этим названием. Недавно её дочь поделилась рецептом и я, конечно же, сразу испекла этот пирог. Вкус, я вам скажу, просто превосходный. С небольшой кислинкой, приятный, ароматный. К тому же, в нём множество всяких полезностей. Для приготовления пирога нам потребуется: 1. курага - 200г 2. чернослив - 200г 3. лимон - 2 штуки 4. сливочное масло - 200г 5. молоко - 100 мл 6. сахар - 1 стакан 7...
158 читали · 3 года назад
 «Любая кухарка может управлять государством» - фраза, приписанная Владимиру Ильичу Ленину. Конечно же, он не говорил таких слов, а лишь сказал, то кухарка, как представитель масс, может быть вовлечена в управление государством. А что, какое-то здравое зерно в этом есть. Управлять, не управлять, не знаю. Но то, что поучиться у неё некоторым управленцам не мешало бы, уверена. Первое,что могло бы пригодиться управленцу, это тот порядок, который поддерживает у себя на кухне хорошая кухарка. Она чётко знает, где и что, на каких полочках, у неё лежит. И ничего-то у неё не потеряется. У хорошей кухарки никогда ничего не испортится и не выбросится. Она во время всё переработает и пустит в дело. Хорошая кухарка всегда имеет запасы и не ходит к соседям с протянутой рукой. Она всегда знает запросы и потребности каждого члена семьи и не будет навязывать то, что человеку не надо. И, самое главное, задача кухарки - накормить! А не набить в первую очередь своё брюхо! Так что, я считаю, что не так уж и плохо бы было иметь настоящих, хороших кухарок в системе управления. Поделитесь своими мыслями по этому поводу, очень было бы интересно знать ваше мнение.
277 читали · 3 года назад
Сагудай с берегов Байкала.Всегда бывает мало. А если ещё с картошечкой, да с чёрным хлебушком
Сагудай давно и прочно вошёл в рацион сибиряков. Любой, кто попробует это блюдо, никогда уже с ним не расстанется. Блюдо пришло к нам с севера, а теперь уже захватило сердца миллионов людей по всему миру. Очень простое в приготовлении и при этом необычайно вкусное. Думаю, секрет именно в непродолжительном засоле. Благодаря этому в рыбке остаётся натуральный вкус. Готовить сагудай можно, практически из всех сортов рыбы. Но, разумеется, чем благороднее рыба, тем вкуснее блюдо. Мне посчастливилось достать одну из достойнейших рыб семейства лососевых - ленок...
320 читали · 3 года назад
Казан-кебаб по-узбекски в Афганском казане. Мясо тает во рту
Казан-кебаб, блюдо, давно вошедшее в наше меню. Как можно устоять перед ароматным, тающим во рту, нежнейшим мясом? Его можно готовить как на обед, так и на ужин. Приготовление не занимает много времени. Оно требуется лишь для нарезки мяса и овощей. Раньше я готовила такое блюдо в чугунной жаровне, либо в обычном казане. Совсем недавно мне посчастливилось получить на день рождения подарок в виде афганского казана. Вот в нём-то я сегодня и приготовлю казан-кебаб с картошечкой. Для приготовления этого вкуснейшего блюда нам потребуется: 1...
2051 читали · 3 года назад
Солянка с копчёной курицей согреет в любой холод
Очень часто готовлю дома сборную солянку. Согласитесь, что зачастую в холодильнике собираются кусочки колбаски, 1-2 сосиски и тому подобное. Я всё это кладу в пакетик, и в морозильную камеру. А когда захочется соляночки, все эти заморозки приходятся, как нельзя, кстати. Сегодня приготовлю солянку с копчёным окорочком. Мне потребуется: 1. Куриный копчёный окорочок 2. Немного копчёной колбаски или сосисок 3. Морковь, картофель 4. Маринованные огурчики 5. Маслины без косточек 6...
336 читали · 3 года назад
Попались, карасики? Отменное заливное из вас получится
Не всегда выпадает такая удача на рыбалке. Отличный улов! Крупненькие, красивые карасики переливаются на солнышке, отсвечивают разными бликами. И, конечно же возникает желание приготовить что-нибудь красивенькое и вкусное. Будем готовить заливное! Нам потребуется: 1...
182 читали · 3 года назад
Часто готовлю на завтрак картофельные деруны. Съедаются мгновенно
Картофельные деруны, или, как мы их называем, драники давно вошли в наше меню. Готовятся просто, быстро. Очень приятны на вкус. Мы знаем это блюдо с самого детства. И никогда не сможем устоять против парочки горяченьких, румяных, ароматных лепёшечек. Для приготовления потребуется минимальное количество продуктов и времени. Чистим картошечку, репчатый лук Натираем картошку на тёрке, мелко режем лук Добавляем парочку яиц 1 чайную...
3 года назад