Найти в Дзене
Дорогие друзья, спешу пригласить на первое весеннее представление гастротеатра! Для интересных историй и вкусной еды нужно подходящее место – и вот нашлось! Ведь уж если про город – то чтобы всё как на ладони! «Легенды Екатеринбурга» - под панорамным куполом с видом на исторический центр. Все расстарались, чтоб было в лучшем виде, и команда, и я, ждём с замиранием сердца! _________________________________________________________________________________ Уникальный гастрономический ужин с Яковом Можаевым 9 апреля в 18:30 мы расскажем о городских тайнах Екатеринбурга – и, конечно, попробуем! Ведь наш город славится своими интригами и загадками! Подпольный рынок золота, картельные сговоры мирового масштаба, коварство, шпионаж и адюльтер, а на каждый дом приходится по тайне и привидению. Автор и ведущий — Яков Можаев Гастроном-эксперт, шоумен и телеведущий, лучший ресторанный критик Урала и просто очень обаятельный рассказчик. Шеф-повар ресторана Высота 5642 — Руслан Шахматов Исполнит блюда в традиционной подаче, уделяя внимание каждой детали. Приготовим в этот вечер шедевры из дореволюционных ресторанных меню: Карпаччо из томлёной свёклы с соусом из трёх породистых сыров и чипсами из пряных лесных ягод Пышные блины на подпёке из грибов с тартаром из муксуна Картофельный драник с филе подкопчёного омуля и взбитым сметанным муссом на щучьей икре Филе-миньон из говяжьей вырезки в слоёном кофейном тесте с яблочно-ягодным соусом Слоёный десерт «Кавалер» с солёной карамелью *Состав блюд может незначительно измениться. Напитки – к каждой подаче трепетно подобраны сомелье Призы, подарки, розыгрыши и сюрпризы – обязательно! Адрес: ресторан Высота 5642, ул. Воеводина, 8 (этаж 9) Пригласительные билеты  здесь - vysota5642ekb.ru/...e=5
16 часов назад
Вся правда о шпротах
Эти сочные, пропитанные вкусным маслом, лёгкого копчения рыбки к месту всегда. Хоть в хитровыдуманном рыбном супе – привет буайбесу и каччукко, хоть в салате под балтийскую кухню, с картошкой и маринованным лучком, и, уж конечно, в наилюбимейшем сочетании с ароматным поджаренным бородинским с пижонским ломтиком лимона. Но только если правильно выбрать – настоящего шпрота нынче ещё поискать. По пунктам. Рыба. Шпрот – имя собственное, Sprattus Sprattus, он же килька, балтийская, каспийская, черноморская...
1 день назад
Астраханский салат с вяленой воблой
В жизни каждой воблы бывает момент, когда она особенно прекрасна. И это сейчас. Нежный посол, подвялить в прохладном теньке – не вобла, а волжская невеста. Март, жирок нагулян, но не истрачен, сочность с аппетитностью соревнуются – кто кого превзойдёт. Если на свет взглянуть – рубином светится. Намёки излишни – шкура с чешуёй сами сходят, только поддеть. Воображение само подрисовывает к этому натюрморту пиво, светлый янтарь в непременной тяжёлой стеклянной кружке. В большинстве случаев на этом порочные...
3 дня назад
Про настоящий бутерброд
Глобализация украла у нас вкусное. Когда везде всё одинаково посредственное и среднее по больнице, и обрадоваться нечему. Корпоративные деловары захватывают рынки и регионы, осваивают ниши, строят карьеры, чтобы жить за городом и покупать на завтрак натуральное. А там, в деревне, уже стоят сетевые магазины, воткнуты такими же, как они, и деревенского осталось чуть меньше, чем нет совсем. «Ой-ой-ой, кто ж это сделал-то» (с) питерский консьерж Людвиг Аристархович. Искать вкусное становится всё сложнее, а иногда и просто бесполезно...
4 дня назад
Паста из маслин с грецкими орехами «Путёвка в жизнь»
Божья искра есть во всём, даже в бездуховной магазинской маслине из жестяных банок. Не всем же отборной каламатой родиться, не вышла природными прелестями – возьмёт макияжем и пуш-апом. Буквально чуть усилий, минут на 7 – и преобразится в шикарную закуску. На банку маслин без косточек и рассола – две трети стакана чищенных грецких орехов, раздавить в крупный осколок и поджарить-подсушить на сухом чугуне, чтоб ожили. Маслины меленько в фактурную массу, туда же две ложки масла – тех же оливковых кровей, лучше повкуснее, холодного отжима...
5 дней назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала