Яков Можаев

Жить на Урале непросто, но интересно. Часто кажется, что белковая жизнь в этих краях может существовать только из-под палки, но вдруг — рраз! — а хорошо. И даже не просто хорошо, а замечательно. Душевно, красиво и комфортно. Смотришь удивительной ночью с пригорка на речку, что петляет серебристой лунной лентой по темному полотну леса, и думаешь — ну надо же, красота какая. Или ходишь по лесу с корзинкой, грибы подмигивают шляпками из-под хвои, воздух прозрачный, ароматный и густой, хоть в бутылки разливай...

Во время СССР было непозволительно знать, как живёт власть. Даже в мыслях авторитетный образ представить было стыдно. Припоминаете, откуда черпали информацию о неприкасаемых? Да, источников было немного — сплетни да газеты. И если кроме советских газет вы по утрам ничего убедительнее не читывали, надеяться на достоверные знания о прошлом сейчас я бы не стал... А цимес, собственно, вот в чём: захотелось мне поделиться с вами рационом первого президента Бориса Николаевича Ельцина — человека, о котором...

Пельмени — нехитрое блюдо, понятное, кажется, всем. Вручную слепленные мешочки украшают стол по любому поводу: празднуются ли именины, отмечается ли Новый год. Всё так, но у простых, на первый взгляд, пельменей есть своя тайна: в российских поваренных книгах они появились лишь в XIX-м веке, хотя сегодня складывается впечатление, будто мы ели их веками. Я же не один так думаю? В сегодняшней статье поделюсь с вами историческими деталями происхождения пельменей, а заодно расскажу и о том, какой разной бывает начинка, если вы живёте на Урале...

Кто из вас хоть раз не оконфузился, машинально закинув овощи в холодильник, не позаботившись об их сохранности? Было слишком лениво, чтобы доставать контейнеры, сортировать и складировать… Знаем, чем такое заканчивается — в канун празднества фрукты зеленеют, овощи пускают побеги, мушки потирают лапки в преддверии пиршества. Я уверен, что среди моих читателей много тех, кто готовит прозапас. Давайте позаботимся о том, чтобы овощи и фрукты, предназначенные для нашей радости, её все-таки доставили? Сделать это нетрудно: нужно запомнить простые правила их хранения...

Во время новогодних каникул мой холодильник на время превратился в настоящий ангар, содержимое которого складывалось по принципу игры в тетрис. Помимо банального неудобства есть реальные проблемы, которые вызывает перегруженность холодильной камеры — например, воздух начинает циркулировать неправильно. Это чревато разрушением продуктов: что-то начинает гнить, а что-то — подмерзать. А ещё вспомните, как много продуктов приходится держать бедной холодильной дверце. Если резиновая прослойка растянется, дверь перестанет плотно прикрываться...