Владимир Селихов

. Кальями же стали называть слабокислые супы из рыбы. Название солянки произошло от слова «селянка», потому что такой суп могли

. Именно от кальи произошли солянки, рассольники, вегетарианские супы, супы из субпродуктов и другие первые блюда, приготовленны

здо позже очень состоятельные люди стали позволять себе настоящую роскошь – рассольник на разбавленном водой лимонном соке

Очень популярны были борщи, щи, рассольники и солянки. В старину рассольники назывались «калья», их готовили

Русская кухня всегда славилась своими блинами, им даже была посвящена целая неделя перед Великим постом