Полезная еда

Ингредиенты: Яйца - 4 шт. Варенье вишнёвое (без косточек) - 280 г Мука - 160 г (1 стакан объёмом 250 мл) Сахар - 130 г Разрыхлитель - 1 ч. ложка Ванилин - щепотка Сахарная пудра - 1 ст. ложка Приготовление: 1.Подготавливаем все необходимые продукты.Муку просеиваем. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. 2.Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар.Взбиваем миксером 7-10 минут, до пышной белой массы. 3.Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином и всыпаем в миску с яичной массой.Перемешиваем ложкой или лопаткой...

Ингредиенты: 3 средних апельсина 1/3 стакана коричневого сахара 5 коробочек кардамона 1 палочка корицы 4 бутона гвоздики 600 мл хорошего сухого белого вина 6 желтков молотые корица, гвоздика, кардамон для подачи, по желанию Приготовление: 1. С 1 апельсина снимите стружкой несколько полосок цедры (без белой мякоти). Выжмите из всех апельсинов сок. Влейте в сотейник 1/2 стакана воды (100 мл), добавьте сахар, цедру, кардамон, корицу и гвоздику. 2. Доведите до кипения, варите под крышкой 3 мин., влейте треть апельсинового сока, еще раз доведите до кипения, дайте настояться под крышкой 20 мин...

Ингредиенты: Для бисквита: яйца – 4 шт. сахар – 200 г ванильный сахар – 1 ч. л. мука – 160 г + еще немного для подготовки формы соль – на кончике ножа сливочное масло для смазывания формы – 10 г Для глазури: горький шоколад (минимум 60% какао) – 150-200 г сливочное масло – 50 г Для крема: картофельный крахмал – 1 ст. л. питьевая вода – 180 мл яйца – 10 шт. сахар – 400 г ванильный сахар – 3 ч. л. молоко – 250 мл сливочное масло – 300 г желатин – 40 г Приготовление: 1. Приготовьте тесто для бисквита — основы торта Птичье молоко...

Ингредиенты: для бисквита: яйца — 2 шт. сахар — 150 сметана — 200 растительное масло (без запаха) — 100 мл мука — 200 г какао — 50 г разрыхлитель — 10 г щепотка соли для вишнёвой начинки: вишня замороженная (без косточек) — 150 г кукурузный крахмал — 1 ст.л. сахар — 50 г для шоколадного ганаша с орехами: шоколад молочный — 180 г масло растительное — 35 г грецкие орехи 50 г масляный крем на швейцарской меренге: куриный белок — 4 г сахар — 180 г сливочное масло (комнатной температуры) — 180 г можно добавить шоколад растопленный — 90 г Приготовление: 1...

Ингредиенты: 400 г белого шоколада 400 г сливок 450 г свежих ягод (смородина, малина, черника, голубика, земляника) Приготовление: 1. Разложите ягоды на металлическом подносе в один ряд и поставьте в морозильник минимум на 1 час. 2. Шоколад мелко нарубите, переложите в жаропрочную миску и залейте сливками...